芬兰奶爸Kimi煎牛排

来自西天的一巴掌:
说实话，我还以为是莱科宁回家享受退休生活做美食了[笑哭]

【回复】雀食，都是kimi，都是奶爸[doge]
【回复】芬兰，奶爸，kimi，这不是莱科宁嘛？
黑色安息日2:
这个肉不是常规的三大牛排部位 也不知道是不是安格斯牛之类的牛排用牛 要先吸干水分再撒盐 煎牛排不能用黄油 黄油烟点低会糊掉 黄油是最后低温时候淋的

【回复】回复 @童颜巨力 :当然可以啊 烟点高的都可以 葡萄籽油啥的都行 不用油也行 因为肥肉多的肉眼和西冷本身的油脂就够了
【回复】那么煎牛排的时候可以用熔点高的牛油果油吗
AIG柠檬:
国外的肉牛和我们的水牛黄牛肉不是一个东西哈，不要拿后两者来这样煎制，不柴有鬼

枝花独秀:
发现你可能很喜欢这首歌，我也很喜欢，或许吧，或许吧[tv_doge]

【回复】回复 @顷襄是只摆烂兔 :或许吧，或许吧。是西语
【回复】回复 @顷襄是只摆烂兔 :Quizás,quizás,quizás
【回复】回复 @Pedrzi :谢谢๑•́₃•̀๑
抽筋の小B:
火候太难掌握了，自己操作的时候一不小心黄油会发黑焦掉，然后就严重影响风味了[笑哭]

【回复】下黄油的时候关火或者小火[doge]
megustas87998:
我一直好奇我们中餐炖牛肉中间有红色的就是没熟！西餐就是肌红蛋白！这是怎么回事

【回复】百度就行了[doge]，中餐也有类似的形式或者元素[doge]
【回复】[tv_呆]炖牛肉的部位一般选择是上脑一块，纤维比较粗，而且炖肉口感讲究软烂。你确定带红了，你咬的动吗。即使是西餐的炖牛肉也是炖到软烂的，也没有带红的。
顷襄是只摆烂兔:
bgm好听，请问是什么啊？牛肉是里脊部位吗？[喜欢]

我霉下专是神专:
我还以为是莱总[笑哭][笑哭][笑哭]我还说等着看莱总吃播呢哈哈哈