正宗港式奶茶，从香港学到50年香港师傅的配方和经验，全部教你

世界和平LOVE-PEACE:
正宗的港式奶茶会不会有茶苦味的和一种糖焦了一点味道？难道我煮过了？我用正山小种做底茶

【回复】回复 @请你好好放低-定坚 :真正的港式红茶一直都不用小种，而是锡兰红茶[OK] 我们平常的正山是做不出那种味道。
【回复】据说用拼配茶叶茶粉更好，毕竟是人家研究过的配方
【回复】港茶相比于台湾和中式奶茶的味道更浓郁，茶的苦味我感觉是三种茶里最重的，但是苦味之后回甘然后加上淡奶或者是炼乳的香味。
Louisa100:
虽然现在奶茶花里胡哨的，但我心中港式奶茶永远是YYDS

【回复】回复 @通辽选帝侯小Q豹 :有段时间就自己在家煮，确实麻烦，也确实好喝
【回复】回复 @通辽选帝侯小Q豹 :茶餐廳
【回复】港式茶麻烦 没几个愿意做
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你無學到放雞蛋殼嗎？那就不正宗啦，

【回复】回复 @DAVIV-CHEN :我們香港人發明的，茶餐廳每天都煎很多雞蛋，所以有很多雞蛋殼，放四五個雞蛋殼到茶之中，雞蛋殼的鈣質，就會化解茶的【苦涩】味，喝上來更好喝
【回复】回复 @coolman8888 :也是，有道理，感谢您的科普！[星星眼][星星眼]
【回复】回复 @DAVIV-CHEN :放在那茶袋上方，即先放茶葉，後放蛋殼
天际摆渡人:
up主就讲普通话吧，没人会觉着你不说粤语，你做的奶茶就不“港式”，你这粤语听的真的很别扭很别扭。

【回复】粤语需要嘅系越来越多人开口讲，如果讲得唔正宗就唔讲了，边到仲会有越来越多人讲粤语叻
【回复】无所谓啦有口音喈 又不是听不明白
【回复】人家讲家乡话你都要管啊？
數学家湯凤:
奶和茶比例是多少啊，60毫升奶配多少茶

巴碟鱼:
我用锡兰红茶、蜜香红茶、普洱大红袍等拼配，港式茶确实好喝

小瓜队长sj:
港式奶茶还是有点讲究的，内地的茶餐厅都是商业化运营，没有灵魂

【回复】回复 @爱吃龙虾君 : 深圳及珠三角是特例，再往外走，例如到江浙一代，个人感觉，已经完全变样了，层主说的可能就是那些
【回复】我觉得有些也很好喝，我在深圳