这才是酸菜鱼非常好吃的家常做法，鱼肉滑嫩，汤鲜味美麻麻辣辣

grf4521:
我这村里卖的草鱼血腥味特别重，一点不好吃

【回复】清水喂几天再吃，中间换两次水，自来水就放置一下再把鱼放进去喂
【回复】家里做鱼都图便宜买草鱼，可能也没仔细去腥，再重的油盐辣都盖不住腥味[吐]
涛涛加油吧:
首先鱼处理不好，鱼片上浆不行，这技术我只能给70分

远方-星际:
我觉得这道菜叫酸菜鱼就不对 因为里面放的根本就不是酸菜 那个是南方所谓的“酸菜”只能算酸咸菜。

【回复】都是酸菜，区域不同，叫法不同，原料不同，东北酸菜用的是白菜，四川酸菜用的是青菜，油菜等，酸菜鱼是川菜名菜，用四川酸菜没毛病，猪肉酸菜是东北名菜，用东北酸菜也没毛病，怎么好吃怎么来，没什么好争论的！
【回复】每个地方认为自己这边的才是正宗的，酸菜，咸菜，泡菜的叫法，方法，原料都不一样，不用太计较，好吃就行[doge]
【回复】酸菜 咸菜 是两个东西吧 ！酸咸菜 我是没见过
无聊才刷视频:
做视频的最爱瞎取标题。什么叫“才是酸菜鱼好吃的常规做法”？ 酸菜鱼重在酸菜里面的那股酸辣感。酸辣感最好的常规还是买酸菜鱼调料包，如果自家有条件，可以泡一坛专门用来吃鱼的酸菜。里面泡青菜和长的青椒。 视频中一把干辣椒的辣椒味属于干辣型的，没有酸辣味。 明显是一道违酸菜鱼

【回复】酸菜鱼想要酸，还得是白醋。。。光是调料包跟酸菜，那味儿还远远不够酸爽[吃瓜]