天冷发面慢，教你馒头房不外传发面配方，10分钟发满盆，特暄软

用户name七个字:
不要加60度的水，酵母菌超过40度就会死，30-40的合适的发酵温度，温度越接近40度发酵越好，但是超过40度就会死亡

【回复】她应该是加了牛奶和蛋清，水的温度降下来了
【回复】回复 @老子化胡 :隔水法不好[doge]，盆边上的都熟了[doge]
【回复】回复 @老子化胡 :酵母粉忘热水里倒的，看前面
一小只宇宇宇:
用热水袋捂着发面（记得用厚衣服裹好），我家冬天都是这么发的。

平安罗福:
加无铝泡大粉在高点温度环境10分钟可能会发酵。否则不可能发在10分内钟发酵

欧阳敏:
这个肉馅我估计太咸了，酱油，蚝油，都是咸的！

烘培爱:
我试过了，根本发不起来，还浪费我的面粉和时间，坑人视频，已经举报。60℃烫死酵母。