金吉鱼-炉端烧的小霸主/鲜鱼界的扛把子

FrejAzul:
昨天碰巧吃一个单人会席有一道烤物就是北海道手钓金吉鱼。看了up的视频有点后悔昨天没认真吃[笑哭]

庇护额我略:
话说金吉鱼和有的老板说的南海钓的“喜知次”啥关系啊[笑哭][笑哭][笑哭]之前有个老板说这俩玩意不一样，但是我问南海货的学名他就不告诉我了，可能是行业秘密吗[笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】回复 @木頭陳 :我知道金吉是喜知次，但是这里我说的是所谓“南海喜知次”，这玩意是个商品名，长得和金吉很像，但是不知道是什么物种。因为南海那纬度应当是不产喜知次的
【回复】金吉就是喜知次 日语金吉 是“キンキ” 金吉是“キチじ” 只是不同地区的叫法 但是鱼是一种鱼 魚類 ＞ 条鰭綱 ＞ 鮋目 ＞ 鮋亜目 ＞ 目張科 ＞ 目張亜科 ＞ 喜知次属
再见小夜曲:
前天在上海吃了一次，900一条，但是烤制后口感真就一般，没觉得900值回票价

风月街的道士:
这个鱼吃起来像鸡腿，直接吃鸡腿就好了

Heather1016:
一辈子要吃一次的东西，我觉得我吃不到……[囧]

【回复】回复 @水工xz :大翅鮶鮋在国内理论上是没有分布的，你说的金鸡鱼是纵带笛鲷
【回复】就是国内的金鸡鱼[笑哭][笑哭]日料就是贵在在生鲜限度沿海城市码头都有 我是看博物杂志有一期就讲这个
hxszb:
吃过300多克一条的 前几天上海的超市买的 感觉只是普普通通的好吃 不知道是不是因为太小了 或者季节不对 或者产地不对。感觉店里吃的烤喉黑是真的好吃

Farrahrrah法啦啦:
还是好吃的 贵也是贵的 吃烤的更好 连脆皮带嫩肉 虽然个人还是更喜欢喉黑