他们说越恶的人做的冲菜越冲，冲菜要够冲，靠的是速度，边吃边流泪

an-learn:
这种菜看的就是以前旧社会穷苦人家吃的，肯定越来越难以见到了，留着也是个传统

【回复】回复 @风守月 :很多说明很多人都穷苦
【回复】明明是以前没冰箱想出来的保存蔬菜的方法 到你这儿就变成了旧社会穷苦人家吃的 所以你是没吃过火锅么 刚波宁[OK]
【回复】回复 @an-learn :江苏真的很穷吗，我看到不少定位江苏的人都哭穷反社会
Katanagatari:
我们那是拿开水烫一下然后放在容器里，，第二天就行了，可以加豆豉或腊肉炒。小时候上山放牛，经常就是酸菜和冲菜炒饭，要是有点肉丁那不香死

【回复】我们这也是用开水泡一晚
公知二狗子二次元破防:
这不就是菜心么！直接用猪油渣炒啊！

魑魅与蚩尤:
开盖得时候你们就晓得为啥子是冲菜了，冲的你哭

浪矢旅人:
云南人，我爸妈爱吃，我不能理解[笑哭]

【回复】[喜极而泣]很好吃啊，好香[打call][打call][打call]
四次元AK47:
我们叫芥辣菜，我外婆我妈都是用芥菜尾做的[doge]做法一样，干锅炒一下，然后盖盖焖

DADAMONE:
冲菜饭，里面放豆豉颗和油渣，用干海椒炒，吃的时候整点霉豆腐，直接起飞

hunterzou:
我小时候超级喜欢吃凉拌的。。而且一定要吃凉拌后放置一晚的[笑哭]因为没那么冲了。

x8iS_7yo:
吃过，拿冲菜炒肉。但是我打小一闻见这个味道就很难受。

hanserAlter:
我忘了是几时做了一次，洗了几十道，有虫子，好不容易洗干净了，我买的辣椒油贼难吃，没吃成