名厨怀特-当顾客点了一个无蛋的煎蛋...

是你infp蝶呀:
另一个思路，有没有可能这个顾客也不知道自己在点什么……菜单上有一个“欧姆雷特”，配料显示鸡蛋+一些点缀的配料，他就点了，并且说嗯我不吃鸡蛋别放鸡蛋了[妙啊]

【回复】[喜极而泣][喜极而泣]omelet就是用鸡蛋做的饼一样的东西，在外国很常见所以感觉就是很无厘头
【回复】回复 @Clearlove777fan :回复 @Clearlove777fan :😂谁知道点餐的是不是母语者呢
【回复】回复 @别管我拉- :知道呀，但不排除顾客不知道嘛
兰祯未那:
KIKI这种工作状态很好，没有感情不动脑子，将自己放在一种超级省电模式，只做顾客与厨师之间的传话筒，把疑难杂问都抛给了别人。

【回复】确实，她做到了她应该做的
【回复】本来可以简单的拒绝顾客，却还要和后厨扯俩句嘴皮子
小猫喝一大口水:
我就是西餐厨师，视频里指的煎蛋我们叫做蛋卷，里面会放小料，培根帕玛森之类的，做法和蛋包饭的蛋包差不多，分几成熟，能用全蛋或者只用蛋白，如果要不要蛋的蛋卷，一般定性为找茬[微笑]

【回复】回复 @盐酸脂肪高张容液 :不能，有一种只用蛋黄加柠檬隔水打稠的，叫做荷兰汁，配上马芬和水波蛋还有芝麻菜，我们叫做班尼迪克蛋[傲娇]，而且生蛋黄用途很多的，比如好多沙拉酱都是用生蛋黄和色拉油打出来的
【回复】我一开始以为是煎蛋只要蛋清不要蛋黄，话说这个东西能不能只用蛋黄
【回复】这你能忍？ 这不得拿勺子削他！[抠鼻][大笑][脱单doge]
上古噩魔的低语:
我表哥是做酸菜鱼的 他说遇到一个奇葩顾客说点酸菜鱼不要酸菜 然后我表哥那要不换成水煮鱼吧 他说不能吃辣... 然后表哥就做了一份没有酸菜的应该叫酸菜鱼吧[藏狐]

【回复】想起很久以前看的一个笑话，有个客人点辣子鸡丁，但不要辣椒，老板给他做了个宫保鸡丁，客人大喜，就是这个味
【回复】可不可以先按酸菜鱼做，但是酸菜放在网兜里，出锅的时候把网兜拿走，只留鱼
【回复】回复 @Pahlily :醋溜土豆丝
呈尼玛:
其实也很好理解，做一个行业第一次遇见没听说过的要求就会有这种疑惑，作为服务者又不能过分去问客人，只能问那些老员工或者有经验的人，比如咱以前刚做奶茶行业那会，人家点个烧仙草要求不要烧仙草，或者点个烧仙草不要龟苓膏，第一次被这么要求就纳闷好一会，点烧仙草又不要烧仙草那你就只是要个杯子呗？烧仙草里面的是仙草冻哪来的龟苓膏？问过之后才知道他们指的仅仅只是那个黑色果冻状的仙草冻而已

【回复】因为烧仙草的那个仙草果冻味道一般，主要是奶茶和花生好吃，大部分人就不想要果冻了，比如我，可以选择的话，我就会点不要果冻的
【回复】我最喜欢点珍珠奶茶不要珍珠哈哈哈
【回复】回复 @宁流苏 :我就不一样了，我不喜欢里面加花生
妙手能解连环:
老美的omelette不是煎蛋 是一种用蛋饼卷一些馅吃的东西 做法就是像做煎饼果子一样 把蛋液打在一个很平的锅里 然后放一些类似于蘑菇啊番茄啊肉丁啊芝士啊之类的馅料 最后把蛋液凝固形成的饼合起来 所以这个客人要的不是没蛋的煎蛋 而是一个没饼的馅饼[笑哭]

【回复】omelette的核心就是一个鸡蛋煎成饼然后对折，是法国起源的，加不加馅料都得有饼，就好像说煎饼不要饼一样，那上菜上啥，上薄脆吗？
【回复】这个无理的要求直接把视频中的厨子整无语了，他就直接把蛋卷的撒料给丢盘子里了
【回复】回复 @bXzFL103 :他们不是美国人和这道菜是这样做的没冲突啊，中国人有松鼠桂鱼那别的地方的松鼠桂鱼难道会变成松鼠烧桂鱼吗
霹雳夜雨:
这个厨师好，一下就给人很聪明，会处理事情的感觉，很有好感

【回复】因为他当年也许经历过这种事，他知道该怎么处理 至于服务员嘛~ 单纯的呆，孩子不傻，只是呆[doge]
【回复】经验丰富加合适的话术，待人温和，这种同事我也想要[保卫萝卜_哇]哦，我没有这种同事。。。那努努力就让我的同事们能拥有吧
【回复】回复 @林狗蛋富贵 :高情商：执行力强 低情商：不动脑子 [脱单doge]
中只昭君:
你在中国厨房问问这类问题，我保证厨师们把你屎打出来。[doge]

【回复】回复 @爱i不只是ai :不会，掌勺的才会急，墩子又不急[doge]
【回复】回复 @风送芳菲添娇俏 :还有水爷，同行都知道，拿着刀的水爷，不管是谁，都不好使，脸颊上的血，狰狞的脸，紧握的刀，凶恶的眼神，即使是老板，也得好好说话[doge] 拎着被割喉，流着血的鸡，问：你在~说~什么？[阴险] 我以前的师傅就是这样的人[喜极而泣][脱单doge]
是拾叁不是叁拾:
这个表情和眼神把那种有点痴呆的感觉狠狠的演出来了

最近吃土:
……实际上就是很多人对名词解释不不同。老笑话了，一个人点不要辣椒的辣子鸡，最后发现他要的是宫保鸡丁，但他不知道怎么说，所以这样表达。大概率这个人说的不是煎蛋，而是某种蛋是其中一种原料的菜名

【回复】可是omelette不要蛋相当于点煎饼不要煎饼，plain omelette是真的就一个蛋+调料的
【回复】回复 @Bili_361458634 :高估人类评价智商了。
【回复】回复 @Bili_361458634 :多的是人不想查直接说的好吧
Feb凉子:
字母语言的愚蠢之处就在于此，不得不让人想起不知道鸡蛋是母鸡下的英国学生（英语鸡蛋和母鸡完全没联系）。

【回复】我倒是想起来一个笑话，一个人不喜欢土豆，然后去外地吃饭点了一道洋芋和一道马铃薯[tv_鬼脸]
【回复】omelet和egg压根就不是同一体系的，你这话说出来就透着一股纯真
【回复】这跟字母语言有啥关系？光看名字你知道佛跳墙里有啥么，字幕语言也有词根前后缀啊
我是大MMM:
我假期工的时候就这样，脑子别的一点不想，只想着下班

混沌の便當老板:
无蛋的omelette完全可行，但绝对不会是普通餐厅点的这个价格了。这属于更高档的分子料理/概念菜或者素菜范畴。 话说用面粉来模拟不行吗？

【回复】蛋饼不要蛋只要饼那还是蛋饼？最讨厌那种用那种所谓分子料理去唬人的厨师了，就好像做蛋糕不用鸡蛋，做出来的东西也配叫蛋糕？
【回复】回覆 @CNN1918 :这样否定一个料理分支真的好吗？创意菜本来就是各国菜系的一环 正如赛螃蟹也没有蟹，那就是蛋 难道慈禧也要掀桌？[哦呼]
【回复】回复 @混沌の便當老板 :赛螃蟹 是比螃蟹厉害 本来也不是螃蟹啊 就和 素鸡是鸡么？ 但是你说红烧肉结果上了素肉 你说我不要要人