上海妈妈教你做“三丝冷面”，做法简单，清爽可口！

宛平南路600号金卡会员:
阿姨关键的没说，下锅的面是蒸面，如果是普通小宽，需要先蒸一下才能下锅煮，这个是冷面和拌面根本性的区别。

【回复】菜场上买的这种面都是预处理过可以沸水滚一下就用的
【回复】一开始不就说了是蒸面么
【回复】今天刚买，的确菜场买冷面都会说下这个面蒸好的，回家直接下就行
臭屁小八神:
为什么是茭白？？不是应该是绿豆芽么？？

【回复】回复 @叫我万小晨 :反正我的理念中，，冷面跟豆芽必须捆绑，，灵魂，，，，
【回复】回复 @臭屁小八神 :你吃的是那种汤的吗？我们嘉兴这边的冷面没见过放豆芽的，和上海那边的有点像，也是那种宽面，然后干拌的
【回复】三丝呀，豆芽明显不算[笑哭]我是这么理解的，而且冷面里放豆芽就很奇怪