腌西红柿的季节到了，一次买22斤腌制，方法简单，保存一年不怕坏

阿殷先生:
所以，先晾干，再水煮去皮的意义是什么。

【回复】多此一举呗，晾干水份是泡(生）菜的基本步骤，做罐头食品要高温灭菌的，洗净即可，没必要晾干
【回复】回复 @因为TG :基本清洁还是要的吧，毕竟是自己吃的，只是无效多余的环节可以去除了
【回复】回复 @Shanghai000 :所以其实空瓶子也不用煮
花落倾城凝凝:
以前我家也是这样做，用的是葡萄糖瓶子，一下做几十瓶。

【回复】80后小时候都这么做过[呲牙][呲牙]
【回复】回复 @无人爱我Yue绮罗 :我们是用手抓碎，熬好后用漏斗装
【回复】回复 @Far-Fly-Ye :开的时候用热水烫一下瓶口，毛巾包住一拧就开了
方尽欢:
小时候家里夏天经常做，因为那时冬天北方蔬菜种类很少，基本就是萝卜土豆白菜。

【回复】回复 @狼涂涂 :不会的，高温消毒过了。西红柿已经都煮熟，只要密封好，放到明年春天都没问题。
【回复】回复 @bili45394171943 :分地方的吧，小时候家里人会用空的医用盐水瓶子来做保存的容器。现在一般都是直接冷冻，家里有冰柜很方便的。
【回复】回复 @狼涂涂 :有一定几率会发霉，发霉的一个月内就长毛了。
翔哥哥我是你的迷妹啊:
赶紧推荐给 @一只不平凡的猪哼哼 [妙啊]

张显宗我ya疼:
跟我老家做法一样，小时候我们是用输液瓶，很难放进去。还要用筷子一直捅

有什么昵称不重吗:
三十年前这样做理解，现在一年四季都有西红柿卖，费这个劲儿干吗？

【回复】你不觉得反季的食物都没什么味道嘛？
【回复】冬季的西红柿不好吃，我们这儿比较常见的是直接冷冻。
【回复】你把它想成是末日或战备的食物就好了
赊月买秋风:
我记得小时候，奶奶腌制的西红柿，里面还有豆角呢，开盖直接就能吃，咋做的

瞌睡猫丽:
既然是蒸，为啥添那么多水还要没过瓶四分之一？