你家大米能放心吃吗？花5万元检测镉大米、陈米、真假五常米｜凰家实验室

Wannyn:
省流课代表:除了南方籼米稍有合格的铬含量外，均没有安全隐患，接下来是依次位口味排名，取天猫超市中每袋5kg的价格 金龙鱼五常基地:60元 金龙鱼乳玉皇妃贡米:价格同上 天缘道2号无常:51.5元 神州沃良五常:66.7元 十月稻香长粒米:36元 金龙鱼盘锦:30元 超市散装:20元 中粮福临门稻花香:81元 北大荒五常:天猫没有，京东卖77元 中粮福临门软香稻:京东29元 之后的低于80分，没必要买了（主要是表走太快，暂停也看不清） 总结:不买前俩就选超市，超市散装，yyds[doge]

【回复】有一个小问题哈：散装米和散装米，不是一种米，我们买的只能代表我们买的。。。我不是在搁这搁着，你懂的
【回复】回复 @海苔呆呆 :没事，全国大超市的米应该都是有固定招标的，大体来说品质差不了多少，无非就是储存和运输中的问题，这个只能看脸，但是我们河南这边的散装米其实也挺香的[滑稽][滑稽][滑稽]
【回复】补充 1金龙鱼不是中国品牌，在前几年的大豆战争中似乎还搞过我国，影响我国粮食安全 2我是南方人但是不太清楚灿米是什么，平时买的一般是香米粘米，比如泰国香米，有时贵的要四五块钱一斤，刚开电饭煲的时候很香，更有粘性。当然，和放水，煮饭时间，保压时间，开盖时间都有关系，开早了剩余水多会很湿 4南方多丘陵山地，很多地方机械化是最近几年才发展，形不成大产量一般就本地卖，加上城市化进城务工土地闲置，还有香米本身产量也低，所以巨大批量卖的应该还是经过统一育种产量高的某些品种
bili_114614:
统一加水：一看就不会做饭 区别加水：一看就不会做实验 你永远没法同时满足所有人但你可以同时得罪所有人，來个不加水生嚼测评[doge]

【回复】实际上真正优秀的大米你水放多少煮出来的饭基本没差，当然这个差不多不至于你放到煮粥的水量就是了。我吃到过一次，不管放多少水，出来都是一样的有嚼劲，并且放冷了也和热的时候差不多。因为是别人送的，我后来查了下价格，20+一斤。所以，我觉得买10块以下大米的期待值别太高就行了，这个世界上根本不存在价廉物美这种事。价格高的东西不一定好，但是概率上来说，价格高的东西踩坑的可能性那比价格低的东西是必然要低的。总而言之，我个人的经验是与其让我信价廉物美，我更愿意相信一份价格一分货。
【回复】回复 @咕咚77 :真正的五常大米就是这样，对于什么水量，什么锅来煮要求都不高，剩饭一样香，干嚼米饭都超级好吃，现在市面能买到的都不是纯正的五常大米，充其量就含五常大米而已
【回复】回复 @Mboy麦包 :我广东人，什么蛇，蝎子都吃过，还有什么没吃过，籼米粳米糯米，根据其吸水性，在我们广东都有不同的作用，不要说国内区区一个黑龙江的五常大米了，广东人吃米吃到全世界去了。与其做井底之蛙，不如走出来看看，价格比五常大米贵的太多了，泰国茉莉香米，印度香米，甚至美国香米，还有产量稀少的中国丝苗米，都比五常大米来得贵，就食物评测而言，比起美食荒漠的北方而言，广东人的评价会更加准确。
墨痕达瓦里氏:
正宗的五常其实是勾兑米1：1：1：1：1分别从中国，英国，美国，法国，俄罗斯五个五常国家的种植大米混合而成的，所以市面上的五常大米都不正宗[妙啊]

【回复】这米卡扎菲吃过，老香了
【回复】回复 @吃花椒旳喵螿 :金龙鱼：有被模仿到[doge]
叶恭宏:
五常大米，我一直以为是五个常任理事国出的大米[笑哭]

【回复】我也，我一直以为是联合国推出的大米，有什么公益等等指标的大米品牌，例如收益全部用于支援不发达地区什么的....[捂脸]我是怎么毫无根据的脑补出这个的
【回复】没错啊 五个常任理事国之一
天依酱是我老婆:
米好还得会煮，一粒米5滴水，严格按照标准来。 还得用美的电饭锅来煮。 水，必须用百岁山矿泉水才能出最纯正的味道。 就连吃饭的饭也要求是白玉瓷的碗，不锈钢碗有金属味。

【回复】最后补充一点，洗米的手最好是洋葱白一样的纯洁少女的手，只有这样的手洗过的米，才能煮出米饭的灵魂来。
【回复】对，最好用水电，煮出来大米比较柔软。火电煮出来就容易上火。[doge]
【回复】回复 @odin_wjn :土灶也得用三年以上的老土灶啊，不然土太新有土腥味
眼十一:
这个视频最让我觉得有意思的事情不是评测，而是弹幕和评论，有相当大的一部分人表现出了明显的失望和恶意，他们似乎只想看到评测出问题，而不是全部合格。当up主说出全部的大米都没有质量问题时，我似乎听到了失望的抱怨声。

【回复】说实话，这些大米想出问题也不太容易，这些大厂都是原产地包装抽空密封
【回复】想多了，没有人想多一事去担心大米问题。现在什么都有点问题，外卖，鞋子，衣服，别再增加负担了
【回复】回复 @嗡叭 :不，我的意思是有很多人更希望出问题，要不如何显得他们”精明“、”清醒“。
juno141:
拿五常大米的标准评测籼米，就好像拿F1的风阻评测卡车，逗我呢？严谨点好不好？

【回复】就是，看他煮饭时统一1：1.5的比例煮饭，就知道这个视频没什么参考价值。
【回复】回复 @鸣也默也 :我踏马就纳闷了，我一吉林人天天吃大米就是南方人了？？ 好好学学地理吧，北方哪些地区喜欢吃面，哪些地方喜欢吃米，为什么有差别，了解清楚在说话。
【回复】回复 @bili_71695163917 :对，看了就气死了，我是不吃粳米的，太难吃，只看吃籼米，说实话，籼米的用水量煮是很花功夫的，多水和小水煮出来的都不一样！
愚者自痴:
几乎大半个中国的大米都号称五常大米，然而五常就一个县级市上哪整那么多大米去？哪怕专供一个品牌都不够。。

【回复】回复 @祖啦啦_ :和阳澄湖过水螃蟹一样，不管哪的大米，拉到五常转一圈贴个五常出品价格就上去了。。
【回复】是了，我们这边连米厂都是从外市进其他大米掺在一起卖，导致我们这些五常本地农户给米厂卖稻子的价钱被压的很低，市面上真的很难吃到纯五常大米，所以把我们逼的只能自己包装自己卖[tv_笑哭][tv_笑哭]
【回复】东北各地的粳米其实没有那么大区别吧。反正我能吃出来大米品质高低，但吃不出产地。不可能同品质的两碗大米饭，一吃就知道这个是五常米，那个是盘锦米。
秦小羽:
如何挑选五常大米 先看外包装两个标志，中华人民共和国地理标志，五常大米鹰标（这个是五常产地证明商标，能说明该大米的生产加工厂就在五常当地） 五常大米执行标准: GB/T 19266 如果是: GB/T 1354说明就是普通大米 再看两个产地；产品产地和生产地址.都是五常市就对了 五常大米也分很多个品种，比较好的是， 水稻(五优稻4号，俗称稻花香二号)质量等级有优质一等和优质二等 食品等级，有机大于绿色，绿色大于无公害，无公害大于普通

【回复】回复 @哈库诺 :好吧，其实都是假的。这个世界上根本没有五常大米，连五常市都没有
【回复】回复 @哈库诺 :五常市市政府，他们之前也做过调查了，我一年才产这么一点大米，市场上销量是我产量的4~5倍，他们也要带头治理打击这些假冒大米或者是擦边球的。总之去京东或者淘宝买一些大牌子的五常大米带有两个标志，而且执行标准是五常大米的，基本上就问题不大。
【回复】回复 @哈库诺 :而且五常大米我在京东淘宝都买过，不同的商家还有不同的牌子，是会有一点差距，但对于没有吃过没有吃过五常大米的人是吃不出来的。1000个人的心里面就有1000个美猴王，想要找到好吃的还是自己慢慢试，我上面说的那些只是给你们一个保底而已。就是照着这个东西去买，它有个保底，就是再差也不会差到哪里去。你想买到顶级的五常大米，那只能说你除非在五常市有老乡吧。
桃太郎的红桃子:
我家就不一样了，买米，不存在的，我家有地，想20年初，疫情被迫在家躺着，实在闲得无聊就绕着自建房走一圈，每块菜地视察一下，再无聊就去田里奔跑一下，我家离田，满打满算二十米，我吃的米，都是我看着长大的[doge]

【回复】我家是隔壁屯子种的[doge] 正经东北大米[害羞]
【回复】回复 @轶天堂 :还有不正经的？
账号已注销:
身为一个土生土长地东北银，吃惯了东北大米再去吃其他大米的大米真的有一种曾经沧海难为水的感觉（没有贬低之意）， 而且那个大家印象中的那个五常大米实际有自己的型号，五优稻4号，也叫稻花香2号，严格意义来讲并不是五常市生产的大米就可以称得上是五常大米， 产量就那么多，全网在售的“五常大米”的总量是产量的百倍有余，想尝尝不妨问问卖家他们的米是不是稻花香2号，中国人不骗中国人

【回复】你说得对，出了东北吃米都感觉没这么香。
【回复】回复 @孙宇峰峰峰 :我们这边种龙洋种的多，除了香味比稻花香差一些，别地方都很像。但也只是比稻花香差一些，跟别的比还是香味浓郁的，扣大棚育苗的时候，稻苗的香味特别明显。
我是Gp03:
说实在的，作为一个东北人，除了单位发的福利，从来也不买金龙鱼的米。一般发福利用金龙鱼的比较多。到超市看一下，卖米面的地方，通常剩的最多的就是金龙鱼。

【回复】因为金龙鱼是外企，想要控制中国人的主粮
【回复】这就是被当成福利的原因了吧[吃瓜]单位收钱帮超市清库存
【回复】金龙鱼的任何商品都别买 尤其是金龙鱼油 。 国产的福临门豆油质量很好
懒鬼章鱼干:
说实话，米好不好吃，手法占大头。 我家和我小姨家都是本地普通的米，但我吃我家的会反胃，是我小姨家的就很香，能吃两碗。 主要原因在于我妈喜欢吃软烂的，每次水放的都特别多，我小姨会淘洗捞煮，煮出来的米粒粒分明带有一定的黏度，又不会过分干。 我这里是南方，大部分都是籼米。

【回复】我北方的，我们这边捞饭都是血糖高或者糖尿病人吃的，就大锅煮，捞出来再蒸那种，松软的。口感是还行，就是没啥甜味了
【回复】回复 @一位过路人啊啊啊 :南方，你说的这种从小吃到大，比电饭煲的好吃多了
【回复】闷个米饭还要手法，一看也是不怎么做饭的主
123biubiubiu321:
你放同样的水来评测口味，看得出来你不会做饭

【回复】连煮饭的器具区分都没提到，看来你并不怎么会杠。
【回复】回复 @猹水獺 :看得出来你不仅不会做饭，连帮家里煮饭都没煮过——电饭锅刻度线上可是会画上不同的米用什么配比的水的
【回复】但你放的水不一样，就会有人说你不会做实验[doge]世纪难题
汽水飘香:
我的评价是:你要测无常大米就测五常大米 别带上籼米.就跟测了一堆货车,里面掺了两台农用机器,原因是他们也有四个轮[脸红]