【飞碟一分钟】一分钟告诉你如何区分生抽、老抽、味极鲜

甲基紫精:
还是怀念以前的飞碟说，玩的真花，啥都敢讲

【回复】以前是“知识从未如此XG”
【回复】我的第一次自娱自乐就是因为飞碟说。。。
【回复】我至今记得 飞碟说教我的“如何前列腺高潮”[捂眼]
ivosy:
这期科普错了啊，生抽是很咸的，一般拿来炒菜调味或者凉拌。老抽是酱味浓，染色深，白口吃是不咸的，拿来上色或者增酱香的。最重要的是生抽一般是能达到凉拌标准的，老抽不行，得烧开。

【回复】老抽含盐比生抽多，但是酱香会盖过一部分，导致乍尝起来没有生抽咸。也不用犟啥看看同一品牌和定位的生抽老抽后面的营养成分表含钠量就行。
【回复】空口我没吃过，但是老抽含盐更高，平时做菜放了老抽就要适量减少放盐，不然会咸，而且放老抽都是只放一点点，生抽是放很多，量上差距很大的
【回复】看到这么多人评论放下了心，啥也不懂就隔这反驳科普
哔盯哔盯乾杯:
广东潮汕人，我爸做了三十年饭，他说生抽老抽，酱油都不一样。但我到了苏州这边，他们说生抽就是酱油，菜市场还不卖酱油，只有生抽老抽[笑哭]。

【回复】我们这边之分生抽、老抽（酱油），味极鲜就是鲜一点的生抽
【回复】生抽，老抽，味极鲜都属于酱油，常说的酱油一般指生抽酱油，老抽用来上色，味极鲜一般调凉菜用[doge]
【回复】我们这边一般说酱油就是指老抽，生抽就是生抽[笑哭]
了尤未了:
竟然还在，很多年之前在优酷订阅一直在看，🐷叔呢？

【回复】回复 @牛右面 :[傲娇]辣也不sing
黑-空-:
蒸鱼（yú）豉油[OK][OK][OK] 开玩笑[笑哭][笑哭] 豉（chǐ）油[OK][OK]

【回复】我这边豆豉读成豆是[doge]
【回复】我初中（2006-2009）学的七步诗版本第一句就是“煮豆持作羹，漉豉以为汁”，当时倒是因此把我们本地读音豆shì给因为学准为chǐ了[吃瓜][吃瓜][吃瓜][吃瓜]
凌梦秋芸:
不好意思，我身为愚蠢的人类，我忘了[doge]

胡稀饭:
分地方，不是每个地区的中国人都离不开酱油的，曾经有一个四川人一脸无奈的对我说，到你们那边去吃饭，一桌子菜上来，每道菜都有酱油，这让人怎么吃啊？

【回复】从前有个湖南人也不吃酱油，后来他去了北京上班。 北京的厨子专门帮他开发了炒糖色调色的红烧肉。自此红烧肉就有炒糖色版本了。
【回复】回复 @没有梦想的粘锅咸鱼 :这个湖南人每个中国人都知道。。。
【回复】川菜重调味，不也是离不开，说占比少还说得过去
颜渊00:
还在啊，虽然有变化，但你还在更新诶[脱单doge]

蔬藻:
飞碟说这么多年了居然还在[热词系列_知识增加]

Ｒ卿:
老抽 上色 生抽 生抽+耗油=味极鲜 生抽+糖=蒸鱼豉油