我做的饭太好吃了全家都爱吃

深水幽潭:
本来看标题以为UP真的会做饭[笑哭] 快看我前天蒸的南瓜馒头[妙啊]

【回复】视频看完了，教你几个小知识： 1，橙黄颜色的老南瓜只可以蒸，煮。炒着吃的只有青皮嫩南瓜（不是板栗南瓜或贝贝南瓜），内瓤是白色的。 2，视频里煮稀饭的水太多了，一般电饭锅会有刻度的，想喝稀一点的就多放1～2刻度的水就行 3，早上不建议发面蒸馒头。以我这边的温度起码发面得俩小时。硬要蒸的话就提前发面而且多加点酵母，面盆放进密闭蒸锅，下层烧一些40℃的温水可以缩短发酵时间（有发酵功能的烤箱也行） 4，蒸鸡蛋判断生熟就是看中心是否凝固，拿勺子划一道就能看出来。不熟多蒸会儿。 5，南瓜本身含水分大，拿来和面至少按照1比5的体积比才不算软，特别粘手肯定是水多了。当然，水多加面永不过时[妙啊] 最后，按照你的食材准备和菜单安排，如果是我的话我会这么做。 第一步，蒸南瓜，和面发酵，把南瓜块和米饭一起丢电饭锅煮稀饭。（5点～5点半） 第二步，回去睡1小时左右，回来查看面的发酵状态，按照我上面说的小技巧面团应该是快发好了。（6点半） 第三步，准备炒豆角的前期备菜，弄完后再次查看面发酵的状态。（6点半～6点35） 第四步，面发好开始揉馒头，上蒸锅等待二次发酵。期间可以蒸鸡蛋。（6点35～7点） 第五步，馒头二发完成后开火蒸。把握时间，最后5分钟开始炒豆角，炒完馒头也熟了。（7点～7点25） 第五步，取馒头，盛稀饭，上菜，吃早饭。 个人想法，不喜勿喷[脱单doge]
【回复】回复 @深水幽潭 :就第一个我有点怀疑，因为我家里炒的和煮的都是那种金丝南瓜，不是青皮但是也没炒糊[笑哭]
岚晴雨:
作为父亲，女儿亲手做的早餐绝对是世界上最好吃的饭。吃完后 下楼就去早餐店买了四菜一汤外加一粥[大笑][大笑]

【回复】up偷偷跟下去就会发现爸妈都在门口小吃摊坐着
【回复】你是个懂生活的父亲[吃瓜]
雪山白鳳凰南海十三郎:
早上两个小时还没做好，哈哈，我都难以想象时间怎么能过这么快

【回复】回复 @懂鸭鸭 :不会做饭:单线程 会做饭:多线程
【回复】不会做饭的是这样.不过她这个确实有点[大笑] 煮饭第一步就该煮饭啊她这个半天看她才想起来洗米
【回复】回复 @尼肘不肘 :确实是，看她单线线程我都替她急。
小不忍怎么卖大萌:
6岁的时候自己一个人步行十多里地去姥姥家，姥爷姥姥都在地里干活还没回来。农村的大门底下，一般都会留着缝隙，方便鸡鸭鹅狗回家好进门。我看快中午了就从门底下爬了进去，想着大人做饭的样子，觉得自己也行，那是第一次做饭，然后淘米，把米里面的小石子挑出来，可能有的人没吃过自己打的大米，在晒谷场晒的稻子，都会掺进沙子石子之类的，不像现在都是干干净净的几十斤一包。淘洗干净了倒到锅里加水盖盖，然后在灶膛里点火烧柴，闻到米香了就把火烧小点，一直都是有条不紊的进行着，那时真的感觉自己是个做饭的天才！感觉米饭差不多好了就打开盖子，用筷子把米饭搅合搅合，在盖上盖子焖一会。有饭了，再炒个菜吧，找了一圈，就找到两个青萝卜，然后就学着姥姥削皮切丝，丝没切好，切成条了！然后倒油，下萝卜，放盐，尝尝咸淡，感觉正好！哈哈哈哈。快做好的时候，看见了姥姥姥爷匆匆的跑回来，姥爷说大老远的就看见家里烟囱冒烟，还以为是姨姨她们来了，想想又不对，怎么没去田里找他们，到了门口看门还锁着就更疑惑了！开了门，看见小小的我，花花的脸，姥姥当时就哭了出来，我从小声带息肉，被人叫哑巴，妈妈因为家里穷，也离我和爸爸而去，从小我就很懂事，可姥姥她们害怕我的懂事...

【回复】差点给我看哭了，敲。祝你幸福
【回复】我更关注你最后做出来的菜好不好吃！这也太有天赋了吧
拥有黄金精神的米店:
我小学开始学但是一直不咋做，主要是爱吃然后对调味把握好，现在基本上一个人做一桌十几个菜没问题

【回复】回复 @在下是个文弱的读书人 :备菜麻烦点 备菜一个多小时 然后炒菜其实10min内就能做完一个，炖汤和烧一些入味的肉菜可以同步进行，实际大概3-4h，招待8个朋友，如果是我妈应该能快半小时，我毕竟不常做
【回复】备菜2小时，炒菜1小时[妙啊]目测2.5-3.5完事
【回复】回复 @在下是个文弱的读书人 :4个小时打底
你迦的尼托克丽丝:
一回生二回熟，我一开始煎蛋都搞不明白[tv_doge]现在已经能独当一面请客到家吃饭了，加油呀

【回复】我8岁就会做饭，但是到现在我会做的也就那么几样，原因就是以前有时间的时候没钱买食材，现在有钱买了没时间做了[笑哭]
【回复】重庆吃这么清淡，重做！[doge]
【回复】不愧是我们川渝男人嘞[微笑][微笑]
上海数码有限公司:
感觉是因为做了比较复杂的早餐 揉面都揉了好久 如果就煮个面煮个鸡蛋煮稀饭啥的就很快了

【回复】咱就是说，煮粥上层加个蒸格蒸蛋，煮着再去炒菜，粥好了菜也好了，南瓜馒头要做得前一天晚上揉好面醒着，不然来不及的，发酵时间不够
【回复】回复 @追梦的小小孩 :煮饭蒸蛋的空隙甚至可以打把游戏，然后再炒菜
【回复】up的厨房管理不是很好，醒发面就不提了，煮粥要最早煮的，鸡蛋羹也可以放饭头蒸，腾出锅来炒菜蒸馒头
笑一笑就好-:
家里插秧都是我做饭，一个人做一大桌

【回复】你好，你教我插秧，我去你家吃饭。
【回复】吃饭为什么喝油啊？[思考]没有雪碧可乐椰子汁吗
【回复】插秧错过了，打谷务必叫上我[doge][doge]
正经人_小潘:
第一次这么早 想要个电子签名[星星眼]

【回复】明天也要好好吃早饭哦[星星眼]
【回复】回复 @陈不打工陈 :在吃了 在吃了[doge]
【回复】回复 @陈不打工陈 :浪女小陈？
香瓜真好吃:
馒头看起来相当棒啊！然后给几个建议，一是，切那种比较大比较硬的东西可以用菜刀的后半部分，一般家用菜刀都是斩切两用，前切后斩，这样比较省力；二是放调料的时候可以先拿一个小勺盛出来一点，然后用勺慢慢的往容器里放，这样就算勺子里的多了也没关系，可以自己掌握加多少，如果不嫌麻烦的话，可以买一个精确到0.1克的电子秤，做饭的时候用秤称一下每次放了多少调料，熟悉以后就知道每种容器可以盛装多少调料；三是发面需要的时间比较长，最起码要二三十分钟，要打好提前量，如果这个时候在烧水或者煮粥，那么可以利用余温促使面快速发酵。（其实南瓜直接蒸了也可以吃，但肯定不如南瓜馒头爽）小陈加油！

【回复】谢谢！[喜欢][喜欢][喜欢]
【回复】回复 @陈不打工陈 :抓[脱单doge]
长空敛雾烟-:
蒸鸡蛋好像用温水调的，不是纯蛋。。好像是1-2的比例，一个鸡蛋两份鸡蛋一样的水，反正就大概。。然后盖保鲜膜蒸。。我很久很久以前做过。。老人吃淡比较好，你炒的那个豆角一下丢太多了加上盐肯定咸。。

【回复】吃嫩多加水，吃弹少加水，蒸完还可以浇点酱油上去添添色跟味。
【回复】回复 @长空敛雾烟- :南瓜切薄片，翻几下就熟了
【回复】然后那个南瓜热油再炒，变色就差不多了。。你的酱油还是一次性丢太多了[嗑瓜子]
啊布的商用表情:
我觉得吧 还是先多看几个视频 看看那种早餐简单 从那个开始做吧 还是那个粥啊 我一个只会煮面条的 都知道放太多水了 煮米饭比米高1～2厘米 那放个3厘米水应该差不多 你都放多少了

【回复】属于是科目三开车上高速了[笑哭]
【回复】几厘米都不如一巴掌下去自己量来得好[OK]水没过手背一点就可以了，这条是我奶奶教的
【回复】煮饭和煮粥的水不一样，她这个水其实也不算多，只不过是刚关火，米还没开，停一下后面就会很非了的，完全不影响，
动力马車:
噔噔~我会的不多，但是起码一个人生活不会饿洗

【回复】回复 @叫我一声爹 :不需要火候的，比如蛋炒饭炒好准备出锅，关火放葱花再颠两下锅就好了
【回复】回复 @叫我一声爹 :葱花放早了就黄了
【回复】葱花要起锅的时候放在锅里热一下更好吃[doge]
甜甜妹子哇:
早上两个小时还没做好，哈哈，我都难以想象时间怎么能过这么快