极简五年后不会再买的厨房用品

飞梦飘花:
铁锅好用省心，用完不要沾上水生锈，就不用重新开锅。我的小铁锅手柄坏了买个把几块钱接着用。铸铁锅同样好用，就是太重了。

【回复】去年双十一在淘宝花34块钱买的铁锅，真是越用越好用[打call]
【回复】我也是铁锅，真的太棒了！！！！！牛逼！！！炒菜都更好吃了，锅气十足！
【回复】请问是买生铁锅还是熟铁锅
我是特务阿奇:
涂层不粘锅我每年买个新的，铁锅对用油量有要求，少油无油饮食习惯完全没办法用铁锅

【回复】回复 @谁动了我的二狗子 :铁锅少油做出来效果比不粘锅真是差着事儿，不粘锅喷两下有个底儿就行，铁锅多少都得润锅。家里头两个脂肪肝的，一个胆囊炎的，一切以少油为第一要务了。
【回复】做鱼最容易粘锅，但是如果你锅烧的热，哪怕是喷一下油，都不会粘（我中午才做的鱼）铁锅主要吃热度，不粘锅只有低温，接近无油，才有优势。如果你习惯吃那种高温会变坏的油，也得用不粘锅
【回复】回复 @bili_6093992559 :我连喷的一层油经常都嫌多[笑哭]如果由着我的口味水煮菜就很棒
雪丶茶:
家里我觉得只需要四个锅，炒锅，平底锅，高压锅，电饭锅就够了

【回复】回复 @害羞10 :我蒸东西，煮东西都用炒锅，加个篦子就够了，就三口人，够用了
【回复】大砂锅炖汤，小砂锅闷焗，中药煲煮药，打边炉用的锅[呲牙]
【回复】回复 @欟䉙 :炒锅上边加个屉就能蒸馒头了
账号已注销:
我觉得不粘锅还是可以用的，它不粘，可以少油甚至无油的做饭，所以很适合早餐或者做甜点 但是它不适合一日三餐的高频率做饭，那样涂层磨损会很快，三餐的炒菜还是铁锅最好

【回复】回复 @所愚 :那得锅养得好或者油多，不然还是会粘锅
【回复】回复 @不是蜀黍的禾蜀藜 :那我下次洗完刷点油试试[思考]
随机掉线:
研磨机这个东西属于是需要的天天用，不用的十年不碰。

【回复】拿它干嘛？做面膜还是颜料，现实生活中不会真有在家每顿研磨米粉、面粉的魔人吧[doge]
【回复】回复 @随机掉线 :并不会，因为他们要看软硬算时间加料调火，各种豆豆果果，而且说粉粉会烧糊。也可能我遇见的比较作，胳肢窝不臭的那种[doge]
【回复】回复 @USURA :不是所有的香料都需要打粉，但一定是用得上粉类的
猫猫爱4鼠崽:
有一种被营销号抹黑很严重的东西，就是铝锅。铝这种金属又轻，又好清洗，而且铝这种金属遇到氧气马上就会生成三氧化二铝，自然形成的涂层非常坚固严密，三氧化二铝这种东西耐高温，熔点高，不与食物发生反应，也不溶于水。我们初中还做过燃烧铝条的实验，我记了这么多年的基础化学方程式，结果营销号张口就来抹黑铝锅。而且拿破仑家族用铝的餐具导致痴呆也纯粹瞎扯，现在法国还有拿破仑的后代呢，就跟华盛顿砍了樱桃树，爱迪生发明无影灯一样都是胡说八道。

【回复】回复 @缺月挂疏桐゜ :铝的熔点是660度，而且自然界纯铝是不存在的，表面会马上生成三氧化二铝，熔点是2000度以上，家庭灶火压根不会超过这个温度，而且特氟龙的熔点还不如铝呢，麦饭石锅不粘锅其实都是铝锅喷特氟龙的漆，至于你说三氧化二铝和食物发生反应，对不起，我没找到相应的化学方程式。如果不放心可以用铝锅煮粥或者蒸东西，保证温度不会超过一百度，也不涉及强酸强碱。
【回复】回复 @缺月挂疏桐゜ :醋酸和醋是两回事，小苏打在厨房使用过程中也不会煮一锅，食物环境和纯化学实验是两回事，被稀释成食用醋的醋酸加上高粱米沉淀加上食用油盐酱油还有烹饪的菜还能发生反应吗？我没找到相应的说法。
【回复】回复 @猫猫爱4鼠崽 :现在很多慷慨陈词的都是看了短视频[doge]
老鹿88:
过几十年珐琅锅在晚辈眼里就是类似那种奶奶辈的搪瓷缸

【回复】所以卖那么贵还很多人跟风是我不理解的，在我眼里垃圾的很。
昧有那个必要:
我自信厨艺好，不买涂层锅[吃瓜]就是我爸买的铁锅太沉了，我自己要买个小的[吃瓜]

【回复】我也想换个轻点的炒锅[doge]
tyviya:
我的小型粉碎机，用来打碎中药了，很好用。豆浆我喜欢用破壁机打，20分钟搞定，好洗好刷，就是有些占地方。绞肉机真的好用，就啥鸡胸肉、鸡腿肉、猪肉之类的，扔进去直接打，普遍超不过15秒就到位了，老妈也超爱。至于炒锅，就铁锅就行，除了重其实也没啥缺点了。知道自己在厨房里高频进行的操作是什么，才真的是能破除买买买的执念的。当然了，作为北方人，家里又买了揉面压面一体机，面条、云吞、包子，再没觉得麻烦，熟练了之后，从和面到面条下锅，基本不会超过十分钟。一整个开心快乐。要说还有什么新电器，可能就是电饼铛和蒸烤一体机了。老妈爱烙饼，我就爱自己烤点窑鸡红薯，煲点瓦罐汤。厨房不因工具的简单而有失风味，更像是家庭口味有选择性的倾斜。

我们生来就是孤独x:
我家必备的锅：铁锅、电炒锅、小电锅或者小奶锅、电饭煲【这四个几乎每天都能用上】

热干面炒包子-:
我都用铁锅的，我婆婆非要用不粘锅…涂层都掉了还非用[笑哭]

【回复】她在暗示你给她买新的，并且说是你老公让的[doge]
-莫莫-:
不粘锅，我家有，类似小奶锅的，能煎东西，也能煮泡面那些，用的比较多

飞梦飘花:
电蒸锅十分必要，蒸个菜、煮个菜。我把以前的电饭锅当蒸锅用。电饭锅那个发热盘太好用了，还自动断电。

日式家居爱好者:
我一个人住，我只用一口锅。如果你舍得提高标准，可以电饭煲也不用，早上鸡蛋，蓝莓，坚果。中午汉堡店，咖啡。晚上意面，煎牛排，三文鱼，猪肉。我吃的蓝莓和蔬菜都是冷冻的，不用洗，不会放坏掉。我这样吃，瘦了10斤，其他时候，什么都不能吃，记住，什么都别吃，吃了就是热量，会变成脂肪。

【回复】回复 @瘟浮菌 :我的锅没锅盖，不好弄米饭，而且做一次米饭，又要找容器保存起来，现在觉得老外吃土豆和意面是正确选择[脱单doge]
【回复】回复 @日式家居爱好者 :还好吧，个人喜欢吃米饭，面自己做，土豆也常吃
【回复】蒸饭，不用电饭锅，一个人
该死的公主:
涂层锅我也不爱。我也是个自认为厨艺好的，用铁锅做个少油小炒牛肉毫无压力。