好吃的椒麻鸡 一个简单的硬菜 家里来客人你就做它 香迷糊一帮人

Lin_林琳:
姐姐 你做的菜日常看起来又好好吃 太牛啦👍🏻

【回复】谢谢 老妹子欣赏 姐要爬起来继续努力 给我锅我还能炒[奋斗]
【回复】回复 @一舟江望远 :鸡胸肉肯定做不了这个菜啦，鸡胸肉可以做凉拌鸡丝。这种菜最好用新鲜小嫩鸡
【回复】回复 @一舟江望远 :人家肯定用的是整鸡，鸡腿也行弹性好，光是鸡胸一定会柴，没脂肪都这样
修鱼yu-:
弹幕上的，你管up做的正宗不正宗？up又没说这是正宗椒麻鸡，杠什么杠？你爱吃不吃

【回复】不要管弹幕 姐都不看 10个人里面有6个是喜欢我的就可以啦 不要求所有的人都喜欢我
【回复】你看看电视剧里那些整天叫着这没卤虾油不正宗的有几个不是好吃懒做的坏东西。没必要跟他们计较什么，他们就是纯想要彰显自己的高贵不同。
_-落池_:
推荐笑厨椒麻鸡料味道基本跟这边一样放上皮牙子大葱贼好吃[doge]

【回复】吃起来跟新疆的一个味吗[星星眼]
【回复】真的好吃，就是涨价了，以前5-7块钱一袋，现在8块以上了
三金就唠两块钱:
椒麻鸡属于椒麻味型，是四川24味型味型中的一种，具有椒麻辛香,味咸而鲜的特点。主要代表是椒麻糊，椒麻糊的制作方法就是将葱叶与花椒粒一起洗净剁茸、剁细加入葱油和调匀即可。这个椒麻糊其实做素菜也好吃，[喜欢]我的最爱之一。

萍萍无骑菜腿王:
我想起以前去我姐姐家吃饭，我姐姐在厨房给我做手撕椒麻鸡，一边撕一边斯哈斯哈的，我以为是她被烫到了，就想去帮她忙，凑近一看，WC，她在偷吃，被辣到斯哈斯哈的

墨瑭motang:
哈哈哈哈哈姐姐这个名字好有趣[脱单doge][脱单doge]

【回复】我喜欢这么明白的暗示[脱单doge]
嘟嘟滴滴顾丢丢:
我不信你做的很好吃，除非你给我寄点[doge]

兮悦Ov-:
可以用冷冻鸡肉吗？会有腥味吗？[思考]

【回复】我用过冷冻鸡腿，还成，不咋会有腥味，但是我的料汁是小米椒线椒辣椒粉葱花白芝麻蚝油花椒油盐糖，用滚油泼香，很香
【回复】冷冻鸡肯定腥阿，口感也差新鲜宰杀的鸡很远。冷冻过后再拿出来解冻，都是要焯水的。新鲜鸡就不用焯[OK]
【回复】我用冷冻鸡腿 感觉我吃着没啥感觉 但是我妈就说没有鸡肉味[笑哭][笑哭][笑哭]
我也要變成光:
新疆椒麻鸡配面好吃，四川椒麻鸡配饭好吃[打call]

【回复】哈哈哈哈哈[doge][doge]你是懂新疆椒麻鸡的
【回复】回复 @Datou方与圆 :[脱单doge]
好想吃香喷喷的大鸡腿:
好吃的椒麻鸡 一个简单的硬菜  第一步焯鸡块儿??? 00:12 鸡焯两分钟 水里面放葱姜，再来一点料酒，倒入剁好的鸡块儿，???鸡块儿稍微做...

卡布基诺的小铁匠:
应该是好吃的，但我想说20分钟能煮熟吗？我那天炖了一天肉才烂[笑哭]

【回复】老母鸡不建议做椒麻鸡，很难熟，煲汤好点[笑哭]，椒麻鸡一般用小点的鸡比较好，容易熟而且肉质很嫩，口感相对来说比较好
【回复】老鸡和这种小嫩鸡应该是不一样的（怎么感觉我说的怪怪的）
【回复】你那是纯天然的老母鸡，吃谷物杂粮长大的，肉质本身就跟市场上的饲料鸡不一样。土鸡的肉质本身就很干很柴，肉质很紧实也难以烧烂，一般都上高压锅先压半小时，再倒进锅里烹煮。市面上普通的饲料鸡肉质都很松、且脂肪肥厚，很容易就煮熟了[OK]
aMiNz_080-:
说名字的，因为视频里这道菜虽然有但主打的就不是花椒麻香，所以叫椒麻鸡觉得奇怪吧，跟正不正宗没关系

闲客十一:
问题是这辣椒酱是什么东东，买不到同款的话，味道也会不一样的

玛卡巴卡51129:
小声问问，肉焯水不是要冷水下锅吗[妙啊]（做菜不多，高中生

【回复】回复 @有所作为啊 :长知识了，谢谢你(･∀･)