明明是魔法，硬说是科学

幻轩3322:
紫薯粥会变成蓝绿色是因为紫薯里面含有丰富的花青素。花青素在中性环境就是紫色，酸性环境是紫红色，碱性环境就偏蓝色，一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色甚至带绿色。

【回复】回复 @时间运行 :是真的 你在加点醋他还会变色（⌒▽⌒）
【回复】同理，蝶豆花泡水也是这样，它是有色饮料的重要调色剂，或蓝或紫
小叮当的一家:
当当：偏碱性水+紫薯+米=魔法米粥[微笑]

【回复】建议出一期教程[doge][doge]
【回复】禁止在麻瓜面前施展魔法[doge][doge]
小强哥sss:
榨菜:《我觉得我配不上这么高档的粥》

【回复】回复 @泼墨居 :老干妈不行了，不知道哪个byd的大聪明改的辣椒品种和配比，现在就是难吃[辣眼睛]
【回复】老干妈请求出战[吃瓜][吃瓜][吃瓜]
【回复】回复 @纽特不要扔过来啊啊啊 :好像是陶华碧的儿子，接手老干妈之后就把辣椒换成便宜的了
SoleusAir舒乐氏:
蓝色真的可以让人失去食欲[笑哭][笑哭]

【回复】在，抽个…… 等会你是干嘛的
【回复】你说到重点了，最后加柠檬汁颜色是对了，但稀饭加柠檬汁还能有食欲吗？
【回复】回复 @梦天他不行 :不管是什么，抽一个就完事了[doge]
四月的红豆:
但是紫薯粥确实是这个色哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

【回复】我受不了这个颜色，都是把紫薯蒸熟了在切碎扔进去，能好一些[喜极而泣]
【回复】回复 @上官小皓 :不用，煮的时候加点醋就行了，煮出来会是漂亮的紫红色
【回复】回复 @ストレンジ :那倒不确定，我河南这边的水也是偏碱性，煮紫薯粥也是发蓝
别欢迎了我没钱的:
这个粥喝完，我还能看见up更新下一期吗[热词系列_知识增加]

【回复】拍一拍医院生活也挺好的，医院wifi应该还挺快的[doge]
【回复】回复 @懒癌弃疗绝症患者 :上次那个牙医还在不哈哈
咩世的阿贝多:
绿薯粥催熟后长成紫薯粥[思考]还有成长空间说明没熟透

windy_young:
小朋友你是否有很多的问号[热词系列_问号]

子辰卿:
！这粥怎么做的，想学[罗小黑战记_疑问]

【回复】碱性水煮紫薯就是这个颜色，加酸性变成紫色
【回复】回复 @az12365 :我就说为什么我没见过，估计我这边的水处理完都是偏弱酸性的[笑哭]