新疆挂糊羊肉串

爱陆地的鱼:
45岁的新疆人，第一次听说所谓的挂糊羊肉串。 个人怀疑你是把架子肉和烤肉搞混了

【回复】我们这边有新疆人开的烧烤店，店里就是放着一桶黄色的糊糊，生肉串烤之前在里面挂一层再烤，不止一家店是这样干的
【回复】回复 @xxPeek-A-boo :对，我们吃的就是黄色糊糊烤羊肉串
【回复】回复 @爱陆地的鱼 :我见过的每家新疆烤羊肉串都是这样烤的啊。
hoak:
别闹了，我本地人都没见过你这种配方

【回复】回复 @叶子客 :对啊！不然哄你你还拍手叫好！
【回复】回复 @孤仔与狗仔 :我觉得都好吃的，这种说是馕坑烤肉的做法，但是我吃的那几家都有馕坑烤羊排鸡腿啥的，但是他裸烤羊肉串一样挂糊
【回复】回复 @叶子客 :说实在的20多年了，我也没见过这种！
墓碑Tombstone:
南疆人 烤肉店都是挂白糊 北疆一般不会挂 [辣眼睛]评论区说不挂糊可能都是北疆的

【回复】北疆也挂，反而南疆少见
半熟男票:
我们家门口好几个新疆人开的羊肉串都挂糊啊 一开始我以为烤糊了

w如水i:
新鲜羊肉加味精一类的东西真的有必要吗？

湄沱:
挂糊一般是馕坑肉吧。 以前有幸去过牧民家，牧民亲自烤串，那个串就是肉好，除了辣椒面啥都不放，孜然我好像都没吃到[笑哭]

宋长阳弟弟:
我们这边开的而且就是新疆人开的店就是挂糊这种，好吃啊[星星眼]

最至尊宝:
胡说八道的调料！我们新疆烤肉从来没有这样调料。

东方不败-A:
肉不新鲜才要这样做，掩盖肉质的不新鲜

去马如飞:
馕坑肉和烤全羊才挂糊，肉串挂糊瞎胡闹

努力的大撸鱼:
我这的新疆羊肉串确实挂湖，但是没那么厚，更像泡了下牛奶

【回复】放的是姜黄粉和玉米面，还有蛋清盐就够了
野浪橘木:
笑死了，新疆的羊肉直接盐水烤，外焦里嫩靠的是对火候的把握，肉香靠的是羊肉本身的优秀，这种鸡精味精的别打新疆二字了吧