全网都挑战翻车了的传奇湘菜神仙鱼，我做了一次“升级版”的挑战实验，终于真实解密了这个传说

吃吃吃吃吃货:
探索精神可嘉，不过这玩意会更好吃我是不信的[妙啊]

【回复】弄个薄纱布包着煮，煮好了肉都化在汤里，骨头还在纱布里，直接捞出扔了就行
【回复】回复 @噯の吥媞垨 :有沒有一種可能有個東西叫湯袋 就不用自己折騰紗布啦
【回复】俺尋思直接丟到湯中把魚煮到爛掉應該也差不多
狂炫霸王茶姬:
所以用鲈鱼这种没有小刺，大骨较硬的鱼应该更容易成功且好吃吧？我觉得鲫鱼掉进鸡汤里还挺黑暗的，不敢喝汤了….

【回复】以前花了17块钱 买了鲫鱼红烧 味道不错 吃的太快 那鱼刺还是Y字型 刺在扁桃体了 一咽口水就刺痛 百度了半小时 忍了两个小时 最后去医院 108 医生用压舌板 头顶戴个手电筒🔦 20秒夹出来了 [无语][无语]
【回复】有up做过了，是容易成功但是鲫鱼熬汤更鲜吧
【回复】鲫鱼简直是噩梦，全是小刺
朱珠株竹:
快来看，快来看，标准答案出来了。@南翔不爱吃饭 @黑猫厨房

【回复】他的意思是说叫南翔和黑猫来看这位UP[OK][OK]
【回复】回复 @MR_Fattest :@绵羊料理
十二烷基硫酸钠不去污:
@南翔不爱吃饭 大佬挑战成功了，来取取经呗

【回复】我也是第一瞬间就想到南翔
kuiper:
导演导演，我妈总说她小时候跟着老太爷去大别山深处走亲戚，吃过一道很特别的美食，用竹筒小火慢慢煨熟的黄牛牛蹄筋，特别香，有没有类似的菜品？

【回复】估计难找，你妈小时候那是有个猪肉吃都很香的时代，这种记忆加成，你现在上鲍鱼鸡煲蟹都没那种味道[妙啊]
【回复】回复 @吃吃吃吃吃货 :不算记忆加成，以前的猪肉确实很香，养一年，过年杀了，现在的猪肉都是速成的
【回复】荷叶黄牛蹄，我老家就会做
木壹舟:
我思考过这个，想要鱼不掉，用一条铁丝或麻绳穿过整条鱼脊椎，两头一头从头部穿出挂钩子上，一头从尾部穿出打结或做鱼钩状，保证鱼不滑落即可，蒸到水干了都不会掉

【回复】回复 @豫章王妃 :不是让鱼掉，是让鱼肉掉下来，达到骨肉分离，喝的是鱼肉汤[笑哭]
【回复】推荐髓弓穿刺，还能顺便提高鱼肉品质
擦七后:
都没做过饭?。。。保鲜膜进蒸笼不是很正常么。。蒸蛋羹的最常见做法之一就要用保鲜膜密封啊

【回复】以前对保鲜膜有一次打假，好像是315。哎呀，惨不忍睹啊，很多都是不耐高温的，高温释放有毒物质的。所以，最好别用。不过也无所谓，谁天天和菜一起加热保鲜膜啊。
【回复】塑料制品最好不要用于加热食物。。。。
【回复】不用保鲜膜就是没做过饭？？我就蒸蛋没用过保鲜膜
我爱桂乃芬:
不要再迷恋哥……[笑哭][笑哭][笑哭]这个文案让我思绪万千……

【回复】这句话得有10多年了😂😂
黑爷突袭_:
喜欢导演这样的做菜方式，有自己理性的思考而不是盲目的试很多回最后摆出一堆失败品让观众看，好像做了很多努力，但都是无用功[无语]

账号已注销:
恐怖片新素材，电锯惊魂可以继续拍了

YJB帮众YUKKE:
这就是大佬吗！啥都会！[保卫萝卜_哇] 不像我，啥都废[保卫萝卜_哭哭]

我是口模:
看过之前有人试过，我觉的，你们是自动忽略了，该选什么鱼？神仙鱼为什么要这么做？从为什么产生的问题，鱼的选择

【回复】还是选鲟鱼，蒸熟了脊骨不会掉，而且全身都是软骨刺，煮烂了吃不出来[doge]
【回复】回复 @神霄-天上 :你有没有考虑过杂交鲟体表的骨板与尾上硬鳞呢？不如用匙吻鲟吧
十二烷基硫酸钠不去污:
把鱼尾小刺多的地方直接泡汤里，其他地方悬空蒸行不行呢？

【回复】回复 @某人-Someone :但是掉下去的肉也可能带着刺吧，我记得鲫鱼刺超多[辣眼睛]
【回复】在蒸的过程中汤是微开的，也就是说是一直在沸腾的，全是小刺的汤你敢喝吗[蛆音娘_滑稽]