和老板娘脾气一样火爆的江西爆辣小炒！辣到飙泪，每一道都是下饭菜！
丶八块腹肌的男人丶:
这家店是真不太行，作为一个南昌人。感觉做的菜太水尿巴汤了，而且是很多菜都是那样，爆炒系列辣椒很多，辣椒确实辣，但基本掩盖了所有味道，炒粉和家里的没法比吧，只能打七十五分，青菜一般口味吧。我们吃那天比较倒霉，新来的洗菜阿姨居然没洗菜，菜里面吃的时候全是沙子。。不过老板给我们打了个折扣。如果是想去体验下爆辣的感觉，可以去体验下。
【回复】对的，江西爆炒的菜好多都讲究干香和锅气，这家炒的菜太湿了，客家人的我吃着有点恶心。调味也很温和，不够重口（酸菜不够酸，辣椒不够辣），根本达不到“爽”的程度。不过难得的是能在上海吃到其他地区都鲜少听过的家乡菜，还有这么多人喜欢，正不正宗其实也没那么重要了，大家吃得开心就好。
【回复】南昌是南昌，客家是客家
【回复】南昌是南昌，赣南是赣南
攻防不兼备的A某:
江西人提一嘴（不是杠）最正宗的江西菜不是去下馆子，而是去到江西的某个农家小户里去感受一下，最朴素的江西人民的很平常的烟火气，江西菜并不是要某个非常厉害的大厨用着顶尖的厨艺做出多么美味的饭菜，而是去体验人民家家户户的那种说不出来的味道，江西不应该被记住只有辣味[给心心]
【回复】同意同意，作为江西人，感觉百家人有百家饭，相同的菜不同人家味道会很不一样。
【回复】你要是提家常菜，那这个说法放哪里都一样呀，谁家做的菜都有不一样的味道啊。酒店菜馆子（这种本地菜的）本身就是融合了当地口味，为什么就不正宗了
【回复】就因为这样，江西菜才不出名，省里想借推广赣菜品牌发展经济才困难重重。总是比不上八大菜系，尤其是粤菜川菜湘菜，连东北菜的名头都比不上。
一念宁泊:
我去，居然敢吃江西菜了，曲哥被粉丝调教得这么厉害了？[吃瓜]
【回复】回复 @本人曲献平 :你太小看我们江西菜了，江西辣你去了江西才知道…
【回复】回复 @本人曲献平 :你去吃的是赣南菜哈哈，赣北的应该更辣哈哈哈
【回复】回复 @offer拿来吧你 :赣北的菜并没有更辣，我在九江吃菜没有被辣到过
o空想家o:
不是我想引战，赣南菜有什么可辣的。来萍乡，让你见识一下什么叫辣[doge]
【回复】我就是赣州的，等我以后来萍乡，看看你们说的辣到底有多辣
【回复】回复 @十年苍生十年劫 :别去了，一般般辣，我们去吃宁都味道和绝味虾霸
【回复】萍乡菜应该是中国菜辣度天花板[吃瓜]
一枚葱先生:
江西的辣度基本上是赣中>赣北>赣南[藏狐]而且客家菜不是以辣出名的，up有点过于乐观了。
【回复】九江吃辣没有赣州厉害，萍乡吃辣为第一档，最辣 第二档新余南昌景德镇宜春 抚州 第三档吉安上饶赣州九江 第五档九江江淮官话区、上饶玉山广丰、赣南的三南 第六档完全不吃辣 赣州寻乌（纯客家县）
【回复】回复 @秋露行霜_ :我在景德镇读大学家在新余，感觉景德镇比新余辣多了，之前吃不惯江西的中辣，然后在景德镇点了几次外卖之后我的天微辣就比较辣了，点一次中辣当场去世，是辣嘴边上还是那种辣椒没熟一样的干辣，放假回到新余点了中辣后觉得，就这啊还中辣[笑哭]
抱着一个大冬瓜:
有一次吃了江西室友带回来的江西菜，我整个人辣傻了
【回复】我也是，我江西同事带她家里的腌咸菜。我看不出是什么菜，一包红彤彤的菜。吃一口 好辣！！
【回复】回复 @白熊爱生活 :可能是临川菜梗
【回复】回复 @antipotential :哇，巧了不是，今天同事分了点临川菜梗吃，很辣，但是感觉有点甜甜，越吃越上头hh
困困困kunkun:
江西菜真的辣，吃时一时爽，吃后菊花火葬场别问我怎么知道的[大哭]
【回复】回复 @本人曲献平 :懂得都懂[捂脸]本来我在东北感觉挺能吃辣，去了重庆江西发现自己是个弟中弟[囧] 原来川菜或者火锅都会本土化少辣
【回复】好奇你们都没有痔疮困扰吗，我现在直接不敢吃辣
【回复】回复 @樱花桩的宠物男孩 :哈哈哈哈，不然你以为是因为什么[tv_坏笑]
Amandine滚滚:
你吃过的店我都想吃一遍诶，是因为你长得帅吗🤨？
【回复】你是不是学过说话的艺术
【回复】回复 @本人曲献平 :为你而学[doge]
年糕过敏:
老板娘看着人很好一点不凶呀，可能有时候脾气急了像在生气吧
【回复】是不是老板娘和自家人说南昌话被人以为是吵架？[抠鼻]
【回复】回复 @一越月 :跟家里人打电话，结束后旁白朋友问我在骂谁[doge]
拉格朗图:
赣北相对于赣南来说吃辣相对来说更厉害一点[脱单doge][脱单doge]
什么时候来江西吃正宗江西菜[脱单doge]
【回复】但其实萍乡那边的辣是最狠的
翹家人-林:
woc，第一次在外看到江西老表的饭店，而且还是我们客家菜！！
一朵浪花养鱼:
曲哥到哪里都很受欢迎诶，好喜欢你视频的氛围，探的店也真的很好
大头大哥ge:
本江西人负责任告诉你视频这个菜真的不算辣了，应该是根据上海这边口味改良过的。江西的赣北和赣中地区炒菜放朝天椒和大蒜头是常态（非常刺激），欢迎up来江西转转尝尝辣你到哭的江西菜[doge][妙啊]
【回复】看着觉得是改良的 吃过正宗的江西菜就是干辣 硬辣 没那么多汤汁和勾芡
雪瑞Cherise:
曲伯伯来上海多久了，吃辣能力增长了多少
【回复】[滑稽]曲伯伯？[笑哭]原来是伯伯…
JKL是5:
恭喜十万粉 收到牌牌记得做个开箱视频[大笑]
【回复】回复 @本人曲献平 :还有十万粉的q&a
糖不甩么么哒:
身为土生土长的江西人，我爸还是客家人，必须要说客家人完全不吃辣椒耶，自制腌制的类似视频坛子菜的那种有。江西其他地区吃很辣。居然有吃辣椒的客家菜，表示震惊。
【回复】？？？我们赣南客家人都吃辣的呀，甚至还自己做辣酱[doge][doge]
【回复】回复 @我的工友麻痘痘 :怪耶，为什么我家打汤都要给小米辣[doge]
【回复】回复 @我的工友麻痘痘 :我们家一直吃小米辣青椒红椒各种植物辣椒，反而不放辣椒粉[笑哭]
