鲈鱼别总清蒸了，试试这道能喝汤的酸汤鲈鱼，做法简单，酸爽开胃

被米饭拯救的川川:
鲈鱼的鱼肉不适合打片。它是蒜瓣肉，打片比较容易断裂散开。为啥打鱼片多是用黑鱼草鱼？这俩鱼肉都比较有劲，鱼片抓好烹饪不容易断开散开。 而且鲈鱼肉质的鱼鲜经过腌渍、加水抓弄流失了大部分，再给酸汤的味道一盖，十分剩下两分算好的。草鱼黑鱼就不同了，草鱼放血拔牙之后没啥味道，黑鱼带一点泥腥味，酸汤、水煮、酸菜这些做法刚好压住腥味。

如人饮水冷暖自知T_T:
我想知道你这锅在哪买的 有链接吗[微笑]

无言盐妍:
酸汤挺不错的，要是能教一下怎么调制，自己能做就好了。

让开你压到我腿毛了:
我发布了一篇笔记，快来看看吧 鲈鱼别总清蒸了，试试这道能喝汤的酸汤鲈鱼，做法简单，酸爽开胃😋 清洗干净的鲈鱼先去头，然沿着鸡骨将鱼肉取下来，将腹部的鱼刺去掉，片出鱼片、鱼头和... https://www.bilibili.com/h5/note-app/view?cvid=21613171&pagefrom=comment

喜笑厌苦离:
我发布了一篇笔记，快来看看吧 最懂你心的up课代表来啦！！！今日分享酸汤鲈鱼🐟的做法哟😍😍😍 内容提要 ： 酸汤鲈鱼的做法😋😋😋一、准备食材🤓🤓🤓 ... https://www.bilibili.com/h5/note-app/view?cvid=19628741&pagefrom=comment