用电饭煲做一份超多汁的【手抓羊肉饭】，真零失败~

爬上苍穹看星空:
亲身经历，千万不要边尝边调味，因为尝着尝着羊肉就没了。

【回复】其实是尝着尝着就容易弄的很重口，因为舌头对盐味儿的敏感度是逐步降低的，而且温度过高的时候尝出来的味道会偏淡，建议没出锅之前尝味不要超过三次
【回复】回复 @Gro_Fe :敏感度哟 是降低 容忍度就是升高
树下啃面包:
这个最好做了，我去超市买份手抓羊肉，再就着米饭一起吃，超美味[害羞]

【回复】大姐头遭遇过气危机，树下面包接棒新发力
【回复】你就是昨天抢了东尼三个热评的！！！！
1dgnol:
那我就要打破常规成为一失败的那个人

【回复】记得通知我们[微笑][滑稽]
acheng橙:
标题的意思是 真正的0做这道菜就会失败[doge]

【回复】回复 @零星芥子 :你敢说惹？？
【回复】原来做这个手抓饭可以鉴定属性啊[doge][doge][doge]
放羊的小巴依:
在下不才，踢一个馆。用电饭煲做抓饭的方子，各位小本本记起来。米饭三缸子（电饭煲配的缸子），用清水泡半小时，建议用稻花香的大米。胡萝卜黄萝卜适量，切成视频中4倍粗，一半长。白洋葱一个切丝，不能用紫洋葱。油用少一点，下羊肉炒香，羊肉微微焦黄捞出，下洋葱胡萝卜炒香，洋葱焦糖化后下肉，加4茶匙盐。将锅中东西倒入电饭煲中，再将泡好的米铺在肉上（不带水），加入三缸水（米水比例1:1，这是重点），开启煮饭模式，等着吃就ok了。

【回复】盲石的问题在于米没有浸泡半小时和菜肉放在米饭上面了，菜肉放入锅底米饭盖在上面会好很多，成品出来米饭较为洁白，粒粒分明，卖相更好，同时米饭颗粒更加饱满（饭在上面米其实类似于蒸熟，故米粒更加完整，所以需要浸泡半小时保证最上面一层米米芯不硬），并且肉菜在锅底可以锁住肉香在米饭中，菜肉煮的更加软烂。
【回复】正宗新疆做法，我就说嘛抓饭少不了黄萝卜
【回复】回复 @鸽子王绝不修炼 :我大学实验了一年得出的方子，我老爹加入了花生和黄豆效果也不错，不是高压电饭锅提前煮烂加进去也挺好吃的。
小罪仙:
我认识马壮实 我觉得他长的很合适女装 毕竟粉丝快到数了

【回复】……不要再玩女装梗了吧……并不有趣，我觉得大部分男阿婆可能并不喜欢这个……盲实偶尔能露露脸就好了
【回复】男生up大部分都不喜欢女装吧……（一般来说），而且他是做菜的，这个梗也不好笑吧
【回复】其实女装梗真的不怎么好笑惹
雨宮あきら:
我看到了评论里又有人喊女装的，现在是喊女装就能上热评，起哄女装成了b站的一个恶俗了吗?我不知道，我知道这大抵是在刷女装梗调侃，不过刷多了真的不好，评论最起码也是和视频相关的吧，而不是评论区各种刷梗，

【回复】我觉得盲石100w粉丝多送点锅就行了
自古黑白出基友:
饿了，吸一口盲石做的手抓羊肉饭，嗯，真香，咬一口苹果，真棒[微笑][微笑][微笑]

绯汐夜:
emmmmm，到饭点了，看着这个视频配馒头绝对大吃特吃[蛆音娘_滑稽]

怠惰の滑稽:
新疆本地人表示，油一定用羊油最好 有人会说膻 但做出来真的很好吃(也可能是羊好?)这样做出来的抓饭才有那种特殊的香味 而没有用羊油的虽说也好吃 但总感觉欠点什么[2233娘_困惑]

【回复】可能…真的是羊的区别…
【回复】是真的新疆羊和其他地区的羊不一样！新疆羊真的不膻！起码是没有内地的羊肉膻！新疆娃娃表示抓饭的奥义就是新疆的羊肉和黄萝卜啊！
【回复】新疆的羊肉膻味没那么重
颜芒果:
切记，一定要浸泡大米，这样就能保证米粒外面不烂，而中间成熟。如果没有浸泡，直接煮会导致要么米外面烂掉，要么米中间夹生。 泡一两个小时都可以，一定要让大米吸水。

【回复】他这种没事，因为他米放下面了，相当于足够的水蒸米饭，然后上层热了一道菜，不是正宗抓饭的
SMIKE_:
在北京文艺频道看到了！如果没有授权还是要注意侵权啊！电视台把字都挡住了 壮士要注意啊！[大哭]@马壮实

MustB1KIDING:
新疆的比较正宗的手抓羊肉饭是要加入新疆特产的黄萝卜的，加上味道会更好哦 有条件的朋友可以选购，不过一般很难买

【回复】而且我感觉会做的人用铁锅做出来比用电饭煲做出来的要好吃
吉利羊:
我家门口有本市排名靠前的新疆餐厅。 自己做一顿，外面吃一顿，自己做一顿，外面吃一顿，自己做一顿，外面吃一顿…… 争取在赤城一个胖子前把抓饭烧得比他家强！[2233娘_大笑]

萨叔叔:
[蛆音娘_吃瓜群众]这样的确成功率很高，之前试过电饭锅版。 分享几个心得，作为一个在新疆待过的内蒙人，回来很想念手抓饭，羊肉这玩意好不好吃羊的质量是第一，第二是量，我用大铁锅做一大锅做出来和用家庭锅做出来味道是不一样的，大锅就有新疆的味道，第三是油，手抓饭还是油大点好吃，必须用羊油。当然尤其是用大铁锅做平时是没有机会的。[大哭]

【回复】淘宝有卖那种俄罗斯铁锅，拿来做抓饭、蒸面都很棒，好像有相对小一点儿的。
尚师傅的深夜食堂:
1.米提前泡20分钟更容易熟和入味 2.洋葱切小粒先炒香再下羊肉 3.铁锅做出来更香 4.嫌麻烦不会的可以忽略第三条 (=・ω・=)

【回复】.铁锅当然味道更赞，但是如果条件不允许，或者懒[doge]电饭锅的味道也不差啦。当然，灵魂还是香而不膻的羊肉[doge]
【回复】回复 @凤霖铃 :不不不 味道不一样的
【回复】只要羊肉炒的好，电饭锅做的也一样好[doge]当然，羊肉不膻就更好了[滑稽]