600斤年猪，过年的气氛有了。

无能无知无想:
这肉这么肥，现在人可能不爱吃，但是以前人吃油少，他们很珍惜吃肉的机会的。我爷爷总是吃肥肉，我还以为是他为了把瘦肉留给我，还好他是真的爱吃。[呲牙]老了之后，我还说过我爸妈别给爷爷吃肥肉，他都三高了。我爸说，他要吃，就给他吃，他还能吃几回嘛。顺带一提，我挺喜欢给我爷爷看up视频的，老家也是四川的，up做的都是我和爷爷爱吃的。

【回复】家里老人年轻的时候油都很少更别说肉了。猪肯定是越肥越好。肥肉可以熬油，油可以存一年的
【回复】农家猪没吃试料再肥肉也好吃
【回复】最好吃的还是五花 不带肥真的不下饭
绣-唐:
折耳根之神会庇护每一个云贵川渝的孩子

【回复】不要香菜！不要芹菜！不要折耳根！
【回复】回复 @呱呱刮呱呱刮呱呱呱刮 :开除你西南籍[生气]
星野ニア_offcail:
肥膘炼油，油炸又能包饺子或者直接吃香滴很[妙啊]

【回复】油渣做葱葱包，是真的香。以前出差去四川，第一次吃惊为天人。。。然后拉肚子了，油太重了[笑哭]
【回复】油渣撒上调料，香迷糊了[喜欢][喜欢]
【回复】回复 @好可爱的狗东西啊 :油大，肠胃不好是会拉。还要忌口生冷不然也拉
牧_星_客:
这个猪应该是老品种，好厚的膘，我家以前也是养的这个品种。现在家里老人养的猪耳朵特别大肥膘不厚也有四百多斤

【回复】主要是饲养方式不同。除了散养，up还给它一顿最后的晚餐外加谈心，圈养的猪哪有这种临终关怀[吃瓜]
【回复】回复 @贝露丹di :真的是品种不一样，老人全是粮食养的，十年前的猪和现在的猪大不一样
【回复】家养都这样，尤其那鸡自己养的好多鸡油
凝雪丷:
现在还在开水烫毛啊？[笑哭][笑哭]不都是喷火器了嘛，开水烫毛刮不干净，而且破坏不了皮脂，上面有股骚味。烧成金色传说味道要好得多

【回复】还有很多地方是开水烫的，猪肉铺也是用的开水烫，然后去毛。小心仔细一点就行，不会留什么毛。
【回复】回复 @流风余韵啊 :刮干净了，但是皮脂上的骚味还在，外面买的猪肉回来还要在锅底烧一下才吃就是在破坏皮脂，除非这猪要弄火腿，那就不能烧
【回复】回复 @凝雪丷 :我们那边是要先拔毛，然后拔插不多了用火器烧，直接用火器烧有些毛茬子还在皮里面，不好弄
有话好好说mA:
坐标南阳，这段时间又闹猪瘟了… 老丈人他们家和邻村好多家大猪都闹，，还和我们说这段时间没事别吃猪肉，尤其是女儿刚开荤就不能吃猪肝了[笑哭]

【回复】七月份，七头猪，每头两百多斤，几天时间全挂了，唉
【回复】回复 @风吹起风吹轻 :造谣，出现非洲猪瘟的猪立马会进行扑杀，不会流入市场。我这边养猪的当年非洲猪瘟时那么多人破产我不知道？如果可以进入市场，猪肉还贵，他们应该发大财了。
【回复】回复 @爱德华丶马歇尔 :尤其是非洲猪瘟真是害人不浅。唉(╥ω╥`)，这东西还“无色无味无形”没有任何办法。
紫皇秋雨:
杀猪实际上很繁琐而且味道很大又难搞卫生，大家看看视频就好了[doge][doge][doge]

【回复】确实，去年过年我叔杀猪的时候叫我回去帮忙，累得半死[笑哭]，不过有那么多亲戚在帮忙，气氛倒是挺好[吃瓜]
【回复】是啊，我看到这个600斤猪时候，第一反应就是这也太累了
【回复】我们乡有个给农民杀猪的，自己焊接了一套工具（放货车上）。去年过年一天杀三四头煮，就只有他和他爹两人。好像两百块一头猪。
粉面小花生:
这美好的生活 我只能喝醉了才敢幻想 这朴素的日子 在我吃河粉的短暂时光里停留 我依然憧憬着未来 依然盼望着退休的生活 这不能是饼 这是对美好生活最美好的祝愿

【回复】回复 @怀南逢盛世 : 就不是法定了而已，以前也不是，也没见不放啊。说实话，我不知道为啥网上意见这么大，以前改成除夕是法定假日的时候就骂，说是少放了一天，改回去了还是骂。我是真的理解不了。[笑哭][笑哭]
【回复】再好吃，今年的年夜饭也没法吃到了[笑哭]
我还没反抗:
有没有可能，新年还没到呢，可是还有第二头600斤的猪猪吗

【回复】人家过得不是汉民的春节，应该是自己民族的春节。苗族的苗年或者彝族的年州庆，具体up是哪个民族的不知道，应该是不过汉族的春节了
【回复】回复 @杨桃精- :彝族年，每年的十一月二十号！
GigachadHeart:
食品工艺学上来讲通常认为冷鲜肉味道更好，我也一直这么觉得，直到在老家吃了一顿。 上午猪还在跑，下午桌上一盘辣椒炒肉一盘扣肉一碗猪血汤，md，差点没给我撑死，至今难忘。

【回复】新鲜的猪，杀出来马上做，味道和冷冻的不是一个概念，包括内脏，冻过的，处理起来更难，还是看厨师，处理的不好，腥味很大，但是冻过的和刚处理的猪真的区别大。[笑哭]
【回复】回复 @YOUNG_BOOM :他说的冷鲜肉不是冷冻，冷冻肉是谁都无力回天的难吃
【回复】回复 @GigachadHeart :冷鲜肉的全名是冷却排酸肉，按理来说经过排酸处理和冷链运输，在家畜家禽死亡可能24-48小时之内就端上餐桌了，中间几乎和新鲜肉的质量是一样的，而且还排除了可能的温度湿度影响导致的轻微糜化、发酵或酸化，按理来说确实应该会好吃些，但我又觉得因为这次宰杀猪猪的时间点是冬季，气温本身就不高，当天杀当天吃，食材鲜度有保证，还有就是杀年猪吃肉是一个群体性的讲氛围的社交活动，有这种环境与氛围加成，会让人下意识觉得东西吃起来也更香了，这就和饭搭子一个道理，是一种心理影响，这样的鲜肉鲜吃就会让食者更觉得美味和快乐，这是我的一点见解。
流水灌禾田:
这个时间除了苗族过苗年还有那个民族过年吗

【回复】大理要放周庆了，彝族有彝族年，冬天杀猪主人家也会请客吃杀猪饭，我们这边杀猪饭不分民族，老老小小都会叫上杀猪的师傅和亲朋好友，我们这边学校怕出事甚至规定师生不允许去同学家里吃杀猪饭怕喝酒出事[笑哭]
【回复】彝历新年，四川凉山彝族自治州，我朋友圈有十个人左右在发新年快乐今天
混淆的蓝:
还要不要人去弹线啊 我工地搞测量的 弹墨斗那叫一个专业[doge]

【回复】臭小子弹完就等吃的是吧，算盘子声响我这都听得到[doge]
【回复】让我先，[喜欢]我收方练习了很多次
遠方の微子:
1：40树上的是什么？熊吗？[笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】下次的食材[doge][doge][doge][doge]
A专业烤红薯:
什么时候能邀请我去你们家吃一顿饭啊？？？我真的真的很想去

集美和对面都是魔怔人:
我突然发现这猪肉和平时在超市买的不太一样，视频里的猪肉太有弹性了，真的是DuangDuang的。但超市里肯定也是新鲜肉，那种现杀的猪拉回来的，是因为猪本身的不同吗？

【回复】这个从猪噶了到把肉分割出来时间不超过一个小时，而且这时候你去摸那个肉都还是热的，超市的从屠宰场杀好拉倒超市至少得三四个小时，路上还是用冷藏车拉的，到超市肉都已经凉了
【回复】应该听过“尸僵”这个词吧，这个同理。刚杀的猪就是像视频里一样duangduang的，但是在超市、菜市场买猪肉的话一般从屠宰到运输是有一段时间了的，这就已经形成尸僵了，正常咱们买肉没视频里现杀的Q弹很正常
【回复】猪噶了超过三小时加走的冷藏车，凌晨四五点直接去屠宰场或者大型批发市场拿的肉就是Q弹的