炸酱面最正宗的做法！一顿吃两碗都不腻~

凌波丶漫步i:
助理该换换了，我愿意来承受这份重担[doge]

【回复】回复 @囸圣 :这是什么话，怎么能这样呢？（建议再加一个人）
【回复】回复 @夏叔厨房 :建议多加一个人嘛[脱单doge]
Beauy123:
夏叔这个酱肯定非常好吃，因为家里我爹也这么炸，放甜面酱发咸不香，只放黄酱发苦，放黄豆酱就有点微微的甜味完美中和，还能再放点冰糖，配上菜码，我喜欢再来点现炸的辣椒油，那个味道绝了。[星星眼][星星眼][星星眼]个人喜好不同，我爹的炸酱放外面都能开店

【回复】炸酱面的酱要是开店用大锅炸一锅的话味道绝对下降，怎么搞也没用，就得家里小锅
【回复】回复 @尤条丶 :整个大平底锅会不会好点
【回复】回复 @尤条丶 :小碗干炸嘛[吃瓜]
文昭甄皇后挚友甄小河:
搞定，25人份的肉酱[大笑]，我学会了老师

【回复】加了蒜薹增加下量，[doge]
冠位白毛:
夏叔，不带肉的怎么做，我妈不吃肉[笑哭]

【回复】可以用鸡蛋的，出来味道也不错
【回复】你可以试试把肉换成鸡蛋[脱单doge][妙啊]
出太阳看吧v:
天南海北的朋友如果问我北京的炸酱面哪家好吃？我只能说家里的好吃😋

五开快乐水:
妈妈手和的面再用机器压出面条，弄熟后我凉水一过我很喜欢。看了这个视频想做一个豆腐(不喜欢吃猪肉）酱面。 1有没有专门做饭用的白酒。 2用豆腐的话不出油是不是要多放点油。 3干黄酱没接触过，搜到的只有个六必居饭的。黄豆酱我用的欣和(一直喜欢那个味道)。 4蒜是有什么特点，我总感觉葱姜蒜算是一起的，但是好多都是葱姜搭配。 应该不会翻车吧

瞒不住的肉肉:
我家做的炸酱面特好吃，主要就是天津甜面酱，也不还有啥酱，回来我去问问[笑哭]

不朽的红色思想:
这炸酱面的面必须是吃锅挑，炸酱得讲究油酱分离，菜码必须是八碟八碗，您猜怎么着，做不出来，直接买一份肯德基老北京炸酱面，那叫一个地道，西佛爷一顿不吃就满地打滚，光绪帝说那叫一个地道，真是路易斯的妹妹，够意思[滑稽]

【回复】回复 @陈初七_ :锅挑就是面煮好了直接吃，还有一种叫过水，就是过边凉水
【回复】地地道道地道滴滴滴地道~