十三香小龙虾做法，这个味道并不会比外面店里面差甚至好很多，凉吃味道好

是又怎么样呢:
上个月刚上市搞了10斤，两个人处理都处理了1小时，配合其他菜8个人都吃的饱饱的 PS：虾线自己吃一定要去，别纠结什么肉质散不散，卫生是第一位的(虾线都是我拔的，10条有9条都是很黑的)

【回复】饭店里为了不去虾线，所以才编个瞎话去虾线肉散。只要是新鲜虾过下油，肉不可能散的，好多人被骗的一愣一愣的还替饭店说话，真的是蠢，哦，我叔就是开夜宵摊的[大笑]
【回复】回复 @露露威 :我寻思抽虾线不是干净点吗？我不要虾线来证明他的虾新鲜，能去了不[微笑]
【回复】店卖的虾，如果能拉出虾线，说明是新鲜的虾，肉质弹性好。
我和久久天作之合:
对于我这种怕所有昆虫小型长得有壳有多个脚有钳子还有会飞的虫子动物都很怕的人来说，这辈子都不可能去处理小龙虾呜呜呜，除非是死的。[大哭][大哭][大哭]。之前买了一次活的🦐，硬是包了几层不透明塑料袋，用剪刀闭着眼睛剪的[大哭][大哭][大哭]，若是要接触活的，还是要下很大决心，心里做很大建设才能行。[大哭][大哭][大哭]

【回复】这种情况咱就别吃这种要活杀的了 没必要和自己过不去
【回复】回复 @B3狼Official :处理了两次活虾，拿着剪刀边叫边戳，那个场景[囧]以为是……
【回复】我和你一样怕所有的昆虫以及带壳的动物，都不敢用手碰，如果用手碰一下我都会吓得扔掉，但是有一次特别想吃，买了3斤，看了非常多的视频，然后手上带了双层手套才下了决心处理的。
喂公子吃啥:
上次做了5斤小龙虾，累死了，家里不想用油炸的话可以蒸个6-7分钟，再烧也可以

【回复】回复 @黄子韬家的香菜 :虾线很腥的，自己做还是要去虾线的，而且虾线还是虾排泄器官[吃瓜]
【回复】回复 @黄子韬家的香菜 :那我宁愿不吃[妙啊]
【回复】回复 @hi凡凡 :你不会吃的时候再抽虾线？[妙啊]
南方小骗子:
我就最烦做小龙虾，不是处理和烧麻烦，是家人嘴太叼，一个说不够重口味一个说太咸了，还说小龙虾这里没处理好那里没处理好，在那挑刺[无语]处理本来就繁琐，烧好了还一顿哔哔，我就再也不烧了，真要吃我也买点自己吃得了[辣眼睛]

【回复】你做饭你做主，坐享其成还叽叽歪歪的，是我的话，我直接说，你爱吃不吃，不然自己做要不就点外卖，[doge]
【回复】给我做，我不挑食[妙啊]
【回复】我们家是，谁做饭谁最大，其他人自觉闭嘴，咸了自己加水，淡了自己加盐，不爱吃自己做，外加做饭不洗碗[妙啊]
保护海洋蟹蟹:
小龙虾抽完虾线要尽快做的，抽完虾线小龙虾很快就死了，慢慢开始发酵变质肉就是散的，如果处理完虾线马上做就不会散，亲测[OK]

【回复】确实是这样，之前我也抽虾线，抽完线蒸一下肉也挺紧实的。但是上次买的虾太多，抽虾线清洗用了俩小时，那次做出来肉全散了
【回复】一般饭店都是要炸一遍的
Candy-milk:
突然发现我从来没吃过龙虾，虽然见过很多。和小钳子那种虾味道有什么区别么。

【回复】我觉得不如基围虾好吃，还贵，就尾巴那有点肉
【回复】明天我就做，帮你尝尝嗷[doge]
【回复】小龙虾虾味儿淡，然后他跟那个麻辣的味儿就配合得刚刚好！[保卫萝卜_哇]
貘犴:
自己做虾一定要拔虾线，什么肉质会散，你要不是专业美食评委根本尝不出来，别被饭店洗脑了，饭店不拔那是没时间给你拔，你要是喜欢吃虾线那当我没说。

【回复】我之前在别的视频底下也说过这个问题，抽虾线对口感几乎没有影响。说去虾线肉会散纯粹是餐饮行业为了省力才这么说的，还真有不少人信了，还四处宣扬。我吃过没抽虾线的，也吃过抽虾线的，说真的，抽虾线的只会让你吃的更开心，炫的更快，没有别的[妙啊]
【回复】回复 @爱吃白茶茶 :你根本没做过吧....我昨天抽了虾线根本一口咬不出来，尤其是公的虾，我买的还全部都是鲜活的.......
【回复】回复 @爱吃白茶茶 :你做过吗[doge]
枫一样滴men:
那不是虾脑，叫肝胰腺，含有重金属，吃了有害！作为up主请熟悉一下基本知识

【回复】现在的商品小龙虾是清水龙虾，不会重金属超标。
【回复】小龙虾确实是蛮脏的，也容易有污染
【回复】回复 @火雷哲桑 :清水小龙虾[doge]我没处理过小龙虾就差点信了
紫竹仙子爱海:
我买了商用版盱眙十三香龙虾料，有十三香、香爆酱、出锅料三包（一斤一包），做出来味道真的不错。我是炸过后（少油，少量虾炸）开背，去头（视频里那部分），去腮。啤酒莫过龙虾，煮入味，汁收到差不多四分之一的量再出锅。

【回复】回复 @紫竹仙子爱海 :欢迎来盱眙吃龙虾喔🦞
大刀阔斧向美食进:
这个处理龙虾的方法太牛了[喜欢]但是我不敢这样做，那玩意在我手里直抽抽，太吓人了[笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】回复 @大刀阔斧向美食进 :它可能比你更怕他[tv_斜眼笑]
【回复】回复 @大刀阔斧向美食进 :稍微用点力，习惯之后你很喜欢那种剥皮抽筋之后它不从活蹦乱跳到安安静静的感觉（？）
【回复】回复 @大刀阔斧向美食进 :虾脑好吃的😋
Reesewlh:
这小龙虾的腮比我市场买的干净多了[无语]

【回复】买回来放水里，养一晚上，会干净点
Aesselen:
可是现在我这买小龙的一斤的价格快赶上餐馆做好的一斤的价格[捂脸] 这种想吃直接点外卖还省事点

犯罪边缘试探:
这个底料，，放个一斤拖鞋，估计都吃不出来[doge]

时雨酱:
我都是买网易严选的小龙虾，吃了两年味道不错很透很入味，特别是十三香和蒜蓉，麻辣味的不行。重点是网易的便宜份量大，直接解冻加热，四五个人吃一盒就够了。而且吃了几年小龙虾，觉得外面新鲜做的不入味，网上买的还挺入味，反正吃这也不图新鲜只讲究味道。

化作妖:
这个调料我们做的，我在这里面做技术员

螺蛳粉苦瓜奶茶:
剪虾头最好把那个黄的也剪掉，那个不是虾黄，是虾的胰脏和内脏