柳州人认证的螺蛳粉正宗煮法！ 以前从来没有这么煮过！这个做法真的好好吃！

万劫大镰:
螺蛳粉正宗的做法是什么我不是很清楚，反正不是袋装（找茬[doge]！

【回复】柳州粉店阿姐的煮法是冷水泡好的米粉捞出下锅、下青菜，问：要嫩点还是硬点？煮好捞出，加配料，问：样样要咩？（不吃酸笋不吃花生的这时就要说了）最后加汤，问：要几辣？盛好汤递给你，自行加酸辣椒、紫苏、葱花、香菜。
【回复】袋装的根本不是螺蛳粉感觉，果然要吃好吃的就得去当地
【回复】回复 @惜云乄i :明白人，水土原因，做出来的粉和住出来的味道不管怎么煮味道都不对！
小蓝莓只打二传:
[微笑]什么 居然是水滚了才下粉的 麻了

【回复】回复 @在朴成训 :大火平均温度更高，大火小火虽然都处于持续沸腾状态100度，但是大火产生的热能、水蒸汽更多，加热更快但是没小火加热的均匀
【回复】回复 @予你倾城时光 : 也想说，热水下锅不是粉煮不烂吗
【回复】回复 @逝风茉莉 :开大火我怕把粉煮融
甜掉牙_:
刚用这个办法煮了，真的粉泡十分钟要比煮十分钟更容易熟。比之前煮的方便了

【回复】啊，我开水煮八分钟就熟了啊[笑哭]
【回复】回复 @Inuyasha- :我每次都得煮十多分钟，要不硬
今天我丶:
广西螺蛳粉每个城市的味道都不一样！而我看到很多连锁店（不建议去试吃）都是把粉泡一个晚上，米粉都发大了，只为了出餐快！我家这边的螺蛳粉是用炒菜的炉来煮的，虽然要等但是值得！对比袋装的，里面的酸笋和豆角是真的难吃…

【回复】柳州的粉也是泡好在那的啊
小尤阿尤:
这竟然还有正宗做法嘛[思考]，我也这么做不过我单纯为了图省事[狗子]

丧衰boy:
试过了来评论，真的太太太好吃了，正不正宗不知道，但是真的太踏马好吃了，喜欢偏硬口感的煮四分半差不多就OK了，捞出过一下凉水更劲道[打call][打call][打call]

属于你的招财猫:
听君一席话如听一席话，我看这个视频肯定不是想煮袋装

美丽的Lushi:
现在网上信息都不能看了，啥正宗个鬼哦，热水下锅你给我试试能煮水不

行走的可爱大写的帅:
那些腌菜最好炒一下，先干锅炒干水分，再放点辣油去炒。

_封心:
[tv_斜眼笑]小姐姐为什么不自制个螺蛳粉非要煮袋装呢

YH616_:
三五分钟还是硬的呀，每次感觉粉都要煮好久