102元鸡爪这样做，麻辣十足开胃解腻，做法简单一看就会

各安两方:
给大家分享一下我的做法，卤久点更入味。 把买回来的鸡爪用剪刀剪去指甲备用。 烧一锅水，加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，老姜，两大勺盐，料酒。 水开后下去鸡爪，煮开时用勺子打去表面的浮沫。大概要煮10至20分钟，煮的时候不要盖盖子。 当你用铲子轻轻一刮，鸡爪的皮就烂的时候，就代表煮熟了。 煮熟后捞出来冲洗干净表面的油脂和杂质，然后放入事前准备好的冰水里泡半个小时（此步骤可让鸡爪变得脆爽） 接下来开始准备配料：一瓣蒜剁成蒜蓉备用。一块老姜去皮，剁成姜蓉备用。一个柠檬取三分之二切成片备用（柠檬要去籽）。半个洋葱切碎备用。（喜欢香菜的可以加一把香菜）10个干辣椒切碎备用（喜欢吃辣的可以适当添加）10个朝天椒切成圈备用。一把葱切碎备用。 起锅烧油，下入蒜蓉，姜蓉，干辣椒，一把青花椒（不喜欢花椒的可以不加）。开小火炒出香味然后关火。 然后开始调味：在锅中加入生抽和白醋各200克左右，一大勺白糖，一大勺食盐，一勺耗油，少许鸡精，少许老抽调色，把剩下的三分之一柠檬汁液挤进去，搅拌均匀。 取出泡好的鸡爪，找一个盆放入鸡爪和调味料，加入切好的配料搅拌均匀。每过10分钟搅拌一次，搅拌三次后，用保鲜膜封住放入冰箱冷藏4小时即可享用（冷藏6个小时以上风味更佳） 技术总结完毕，配料的多少根据各人口味自行把控

冷夜之殇:
无骨鸡爪不都是老太太啃出来的？[妙啊]

【回复】回复 @悟空是个好名字 :看了视频，真的[笑哭]
爱吃烤串的大叔:
这两个孩子 一个像他妈一个像他爸 [笑哭]

夜溟滨崎凌:
我也觉的无骨鸡爪太怪了，失去了啃的乐趣。

红色的小犀牛:
滤镜有点过了，看起来怪怪的。。。另外视频时长要短点就好，像小二学习，什么时候和小二切磋下呀，呆瓜[笑哭][吃瓜][嗑瓜子]