小县城一个人的咖啡店 忙疯了

阴影下的独角兽:
独立咖啡店不是连锁店，价格肯定高，但嘲讽那些说30一杯贵的人大可不必，都是辛辛苦苦干活的普通社畜，一个月也挣不了几个钱，30一杯的饮品对大部分人来说已经是小奢侈了。

【回复】的确是，30一杯不会去喝的，对我而言是享受不了的奢侈
【回复】回复 @圆子不是园子呀 :这么说吧，我也不算穷的吃不起饭的，但是喜茶我这辈子都还没喝过[怪我咯]
【回复】回复 @取景器里的光 :酒算不算饮品，如果算，那我还是经常喝三十块钱以上的饮品的[doge]
木制小羽毛:
如果你觉得贵，说明目标人群不是你，店里看起来每天都很忙的样子，要再便宜只会忙不过来。

【回复】这个杯量根据视频的制作流程，不算贵了，尤其是意式特调类，根本没怼冰。
【回复】回复 @vickeycao :而且看店面装修 很明显是那种ins供拍照的 这种装修得多少钱 觉得贵不买就行 又不是打劫
【回复】回复 @木制小羽毛 :呃…..因为我自己每天都自制咖啡自娱自乐，我关注点在制作过程以及他的用料上面。排除豆的成本（因为不知道），看老板的用料我还是觉得30左右一杯挺正常的。他的奶咖不怼冰不兑水！！只有自家制才有这么豪横的操作[笑哭]
我想做一颗甜甜的薄荷糖:
讲真的，星巴克40左右一杯，还没有up良心，up是卖咖啡，又不是扶贫，而且有销路，就能说明大众能够接受吧

【回复】说的太好了，我住在老城区这边楼下开了一家用料实在的手打茶店，价格比周围一些奶茶店都贵一点，我和老婆还说去年年底开的肯定过不了冬天，没想到开到了现在，我们也经常去买来喝，的确用料实在，大家一喝都能喝出区别。
【回复】我们这边一杯38，不贵，主要是那俩小姐姐也懂咖啡，就很舒适
【回复】不是很懂某些不喝的人为什么要评判喝的人，别人能接受就喝呗，你不喝关喝的人什么事呀。。
省杏:
大瓶悦鲜活，然后他的燕麦奶还用的是oatly，上万的机子，还有算上咖啡豆的成本，算上房租，水电，还要自己挣点儿，说真的，你自己在家心疼自己做咖啡天花板也只能是这些原料了。我真的想不通，怎么有人能看见这些原料说贵的？

【回复】在理，用的都是不错的饮品，这价格可以接受，我这一杯esspresso就得18-25一小杯，家附近的拿铁28，商圈的拿铁40
【回复】回复 @无水之城 :不合理你可以不喝啊？这又不是你的必需品。
【回复】回复 @忘羡临渊 :悦鲜活780ml单瓶15 oatly燕麦奶1l装20左右 如果是批量购买或者临期还可以再低 所以不算很贵 大头应该是豆子机器 和房租这些
陪猫看夜色:
明码实价，去自己消费层次该去的地方，让市场去优胜劣汰，有什么好争吵的呢

【回复】回复 @哪天骑上我的小毛驴 :不是喝咖啡有阶层，是消费有阶层，只要明码标价不强买强卖就行，你觉得30一杯咖啡贵，有人觉得18一杯奶茶贵，还有人觉得6块1杯柠檬水贵呢，每个人的消费能力和消费观的不一样，注定会有相应的消费阶层
【回复】回复 @哪天骑上我的小毛驴 :本来消费就有阶层啊[笑哭]酒店不也这样么，自己什么消费水平就住什么样的酒店，总不能无脑拿大学周边的酒店公寓价格和四五星的比吧。
【回复】回复 @哪天骑上我的小毛驴 :100以内的消费层次也能让你归纳为阶层的话，阁下会不会过于敏感了
执着的熊饭饭:
你们在下面吵得翻天覆地，人家up主赚的盆满钵满[妙啊]与其纠结一杯咖啡贵不贵，不如跟人家一样想想怎么多搞点马内吧铁子们

【回复】回复 @Ceres230 :…运气不好爆死的也好多
【回复】回复 @孩孩木木西西小敏感 : 哈哈哈 看戏也快乐
大麦若葉san:
人拍个视频给大家看经营日常，结果有些人就只知道关注价格是吧？又没让你买啊[疑惑]

【回复】本来看视频没意识到价格问题。看到有人在弹幕提到了，又看了下评论。就是觉得这个价格和小县城有点反差（当然可能是由于我的刻板印象，可能小县城的人要比一线城市有钱，比如没有房租/房贷压力、买菜吃饭的成本比较低）
【回复】回复 @邪恶的大发明家 :都是无意义评论而已，没有讨论价值。等同于你拍了个料理视频，一群根本吃不到的人发弹幕评论说这菜难吃。
【回复】拍出来视频就是给人看的 说一句贵咋了 人家又没说什么辱骂的东西 管的倒是宽了 只能看好的评论是吧
饱饱丁:
我这种喝不出咖啡的好赖的人 私人、自制、星巴克、瑞幸、麦当劳，我喝着都一样 区别是，环境不同，哈哈，所以我还是挺愿意消费30+的，和朋友聊聊天，不同环境能有不同的感觉 四五十我可能会心痛，主要是我喝不出区别，太浪费了

【回复】我也[保卫萝卜_笔芯] 而且我不仅不喜欢，甚至有些讨厌各种什么柑橘香味、花香味的taste，我就是来喝咖啡的嘛…肯德基的冰拿铁我喝着也很不错[脱单doge]
【回复】去试试花式咖啡，烤柠檬叶杏仁拿铁，能喝到柠檬叶杏仁香气很明显的香气
【回复】回复 @udhmnh :我现在基本就是喝拿铁了 加了东西的也没喝出个啥 再东西加多了，我就会想喝杯奶茶[呲牙]哈哈
人笑死了:
前面有个人讲的话我特别同意，嫌贵是因为顾客方向不属于你，再者你觉得便宜的那些他们的材料和这种也不是一个档次的

【回复】他家…有点一言难尽，你可以翻翻往期视频用的啥，30块现在的原材料水平可以，以前的卖30就纯纯的割韭菜
【回复】回复 @夏柠的猫 :是的…我先看了上一期，之前用的是伊利，并不是悦鲜活。至于菲诺和oalty，瑞幸也用这个啊。
【回复】回复 @恍如格式化 :瑞幸能拿到的价格和普通咖啡店不一样，且瑞幸有的店面是免房租的。。。而且瑞幸的咖啡豆成本很低，质量也就那样
鹿几几不喜欢熬夜:
如果是up主这样的原料，30一杯不贵。但是我们这里的就是咖啡粉冲的，原料也不贵，就要30一杯，这种就不值了。

【回复】还有用咖啡粉冲咖啡的咖啡店么[笑哭]太惨了吧
【回复】回复 @茶碗边的口红印迹 :别说了我花的最心疼的30块钱[大哭]
非常河里:
说实话，贵也不贵。对于常喝咖啡的人来说挺贵的，像我这种都是一天两杯起，自己做的成本不到15%，点连锁的，豆有保证大概是这个的一半价位。 但小县城这个定位是对的，物以稀为贵嘛，看其他网友说那个牛奶的价格，我反而觉得还便宜了（一般家用牛奶，大桶的1升才10块鲜奶15）餐饮的毛利不到50，长期就是亏本。 所以，后期要么开始材料打折，价位降下来，要么就开始研究味道，做40到50价位的咖啡，我之前在成都那边喝的小店，都已经有明显的特色了。值那种价格。 顺便最后吐槽一句，星巴克真的真的很一般，哪怕降到十几块，抛开环境只外带的话，不如国内那几家连锁。

【回复】主要是他的客户群体差不多就固定那些人 而且大学生放假的时候生意会比平时好点。（当然县城发展真牛另说）
【回复】物以稀为贵……我在的地方也是小县城，前段时间也新开了一家咖啡店（商区），没过多久就倒闭了。据我的观察我爸这个年龄的人反感咖啡，和我一样年纪的会优先选择瑞幸。还有就是我们这节奏比较慢，上班族也很少用咖啡提神的。也有可能地方和地方之间差别比较大
【回复】回复 @黄慢慢as :我们这咖啡厅是越来越多了，今年就我知道的都开了四五家，算上去年估计七八家了，价格都是25上下浮动，特调另算，如果价格明显比其他家低的确实风味不如贵的。我们家这边有的咖啡厅至少开十几年了价格一直都是25-30左右，反而是到了重庆才看到一些便宜点的咖啡厅，不过品质比较好的还是25-30甚至更贵的价格了
养身专家zia:
感觉是有性价比的。就没见过哪个连锁店用无底的手柄，这个出液标准很强了，包装也很讲究

【回复】只要设备够好，随便做都不会呲
心脏不心脏:
[doge]买三杯92的那个小姐姐你们看她拿的什么车钥匙？

树莓芝士蛋糕卷:
这老板用的原材料都是大品牌，除了豆子不知道是啥，所以应该都是回头客无疑了

【回复】我自己淘宝买oatly的奶想做拿铁，单独包装一小瓶就得9块左右了，真的很贵
【回复】回复 @0肖童鞋0 :厚乳椰乳咖啡燕麦奶鲜奶，这些都不便宜
朝舞莲:
怎么说，只有我感觉看别人做咖啡特解压吗

【回复】我也，看视频解压，看评论增压
【回复】我也 超喜欢这个氛围 静静地看up做咖啡很舒服
来自北纬47度的猴子:
兄弟姐妹们！30一杯真的还行！鹤岗装修好点的咖啡店一杯都29啦[笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】上海我偶尔下午去书店看书的时候，一杯热可可 和一块抹茶千层一百多[doge]
【回复】回复 @噪鸹山人 :在东北一百多够三个人吃顿烧烤了[doge]
【回复】回复 @噪鸹山人 :好家伙[笑哭]不愧是上海了
柴米梨:
up用鲜奶 用料好扎实！这样打包快递真的不会亏吗😂

【回复】用料我觉得都是一般的[脸红]，商业咖啡的用料，精品咖的价格，之前我是在连锁品牌工作的[藏狐]
【回复】回复 @LouisDeirdre :这种折算到每杯饮品，用雀巢，用鲜奶，有价差，但没有那么夸张，一群看超市价算成本的，我也是服气的[辣眼睛]
是酥皮鸭:
用料好实在啊，好希望我这里也有一家这样的咖啡厅。感觉使用咖啡机的时候对手腕的伤害挺大的，up要注意啊[音律联觉_赞]

helloharu-:
以前觉得30一杯的咖啡太贵了，但是自从自己在家买了设备原料以后才觉得这个价格还挺合理的，咖啡机的成本，还有房租啥的

巴黎时装周的周:
小县城均价30～38一杯的咖啡。。。还这么忙，不得不说真的牛逼

【回复】回复 @z-_____-z :中国哪个县城有几千万人？
【回复】回复 @蒲公英在等着我 :你看清楚可以么？一个小县城几千万人?
【回复】中国人口基数大，一个城也有几千万人，再加上可能当地咖啡店比较少，一天几十单其实也不算多