解腻神器,萝卜泡菜!集酸甜辣脆于一体,唯一的缺点就是太费萝卜~

作者: -肥猪猪的日常分类: 美食制作 发布时间: 2020-12-23 14:10:12 浏览:492589 次

解腻神器,萝卜泡菜!集酸甜辣脆于一体,唯一的缺点就是太费萝卜~

榴芒吞:
菠菜七七,泡芙欧尼,你们是影分身吗

【回复】回复 @榴芒吞 :是本人。终于有人看我了。我坚持发了好久!
【回复】支持你,取关她了,明明就你先发的,之前还小红书关注她,太让我失望了
【回复】是的,泡芙欧尼之前的视频风格不是这样,突然就给闺蜜打包了[捂脸][捂脸]
姜捡捡:
在湖北每天吃热干面 炸酱面必配的就是店主自家做的泡白萝卜 酸酸甜甜辣辣 热干面都能多吃一碗 哈哈哈哈哈哈哈哈 以至于吃到后来都能自己做了 [笑哭]

【回复】我也是湖北的!每次买热干面必要自己疯狂加萝卜块,搅和在一起超美味
青铜门前张小邪:
好家伙那个盗视频的成本就是加了个bgm。文案都不改的[热词系列_保护]

【回复】改了,改成给闺蜜做好吃的那种
FenyBaby:
来反馈了 按配方做了 很酸 还挺咸 吃不出甜味儿……

【回复】回复 @FenyBaby :姐妹她这个比例有问题,我一开始也是按照这个比例做的,但是我尝着感觉不对劲就改了,改过之后特别好吃。主要有两点不对,一是首先你用盐杀萝卜水分的话,杀完水分萝卜条会很咸,你用凉水冲洗完之后可以尝一下,如果感觉太咸你可以用凉水再泡一会儿,泡到不太咸适合自己吃的咸淡就可以。二是她的糖比例不够,我也是两个萝卜,白醋300g可以水也是500g到600g盐20g也可以,一开始我是按照糖50g的比例做的,淹了四个小时后我尝了一下,只有酸味没有甜味,我又用了一点点水加了白糖煮开放凉倒进去,还是没有甜味,我又开始第二次水加白糖煮开再放进去。经过两次加了白糖水之后真的超好吃。但是我加了这两次白糖水没有称重,所以也不太清楚白糖比例,我感觉大概白糖总共100g就差不多了,你可以用我的方法再拯救一下。我是平时就会做饭,所以尽管按照她的配料做,还是会边尝边做
【回复】回复 @何时再见樱花雨 :这种风格的视频不要看,不仅配方不行步骤也不全,在我心里就算低创视频的[捂脸]而且这人还贼喊抓贼,早就取关了,不知道为啥忽然有上首页,我特关都没上首页
【回复】回复 @放牛班的大姐 :我们家乡那里做的有些相似,盐搓一搓白萝卜条或者白萝卜片,去掉白萝卜本身的辣味就用凉白开水稍微冲洗一下,这时候萝卜是生脆的而且残留有一点点盐味,然后碗里倒入白开水,放白醋、白糖、生辣椒(还可以放生蒜米),跟白萝卜混匀放一小时入味就可以吃了。这种做法一定要凉白开水才会爽脆,盐洗萝卜时间也不要太长,否则萝卜蔫完了,也不要隔夜。糖醋比例不讲究,可以在放入白萝卜之前尝一尝,甚至再加一点点盐,不放辣椒都没问题。这是家乡不隔夜的做法,隔夜的话需要酸坛放糯米发酵做酸水可以留存好几个月。
小哈小哈呱呱呱:
我回来交作业了,买了一根萝卜试了一下,确实是要改动一下配比,我是一根萝卜,盐渍半小时,然后冲一遍泡一边,500ml水,170g醋,50g糖,8g盐,易拉罐雪碧倒三分之一,泡4小时,就都入味了,而且没什么生萝卜的辣味,好吃!

【回复】你们多少克多少克是怎么计算的啊,家里没有那么小克的称,小量杯倒是有毫升的那种
【回复】醋好像加少了怎么办,一点都不怎么酸
喵食云:
营销号 和其他两个号剪辑风格一摸一样 做的东西也差不多[笑哭]

【回复】这个小姐姐才是正版啊,小红书很多粉丝的,发视频也比较早,只是来B站比较晚,另外两个是盗版啊
【回复】好像说这个小姐姐才是正版,另外两个都是抄她的
【回复】回复 @麻浦区兄妹俩 :就是这一期上面hhh
想-不-出-来:
为什么我做出来的萝卜好酸啊,明明都是按配方来的

【回复】因为醋太多了,这个配方有问题
【回复】我寻思是理解偏差,他说的醋水,你用纯醋泡的?
【回复】回复 @桃染樱时霜将城 :为了不浪费醋水,我又尝试几遍发现泡两个小时左右就差不多了,当然拿出来之后我还加了一些糖。
虎汁鸽:
建议等醋水晾凉再倒入萝卜丁里 不然热醋水会把萝卜烫的有些软 就不那么脆了(妈妈告诉我的) 我也不知道是不是这么个理儿 当然只是个建议 按自己喜欢的方式做是最好的 [给心心]

Amg木狼:
开水直接倒下去萝卜不会软绵绵的吗?

什么时候才能中奖捏a:
觉得威廉喜欢吃就忍不住点进来了[W-哈哈]

恍若陌尘:
请问不加辣椒会有影响吗?不是很喜欢吃辣的[tv_腼腆]

【回复】回复 @浮游一只鱼 :谢谢~[惊喜]
【回复】我也不喜欢辣椒,受不了嘴里被辣疼的感觉
【回复】问题不大,做过一次没加辣椒的,就酸甜口的
野兽绿:
我来交作业了,喜欢吃甜的可以再多加10-20g的糖,泡出来好脆好好吃

付钱同学不付钱:
这个比例比较偏酸偏咸,我自己是多放了20g白糖

泡菜 UP主的美食番

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