口水鸡想要好吃，切记不要直接下锅煮！五星级酒店配方和做法

拉风的云:
第一步，淘宝购买口水鸡酱料包！ 第二部，鸡肉蒸好出锅摆盘！ 第三部，淋上酱料包，开吃！

【回复】直接在饭店点个口水鸡更方便[doge]
【回复】所以该买哪家的酱料包[doge]
趁愁还没长大:
这还麻烦啊？ 首先这个红油不用每次都做，可以一次多做些，用途很多； 鸡肉吃完早餐就腌着，把香料包准备好； 中饭提前40分钟到一个小时开始准备，鸡下锅煮了记下时间，就去调配酱料以及切配其他菜品的食材； 鸡煮好用冰水浸泡放一边，然后去淘米蒸饭，花生碎这一步不关键，有时间就弄没时间或嫌麻烦就不弄； 去炒切配好的其他食材，菜都炒完了鸡也差不多了，饭也熟了。 合着你们都不进厨房，进厨房就为了做一个菜是吧[捂脸]

【回复】对日常做饭来说，这个步骤确实是太多了。
【回复】回复 @长风酱hiyaya :那确实有点，不过这类型菜不会频繁吃，放在周末时间闲散的时候做
蛮荒靓男:
视频两个错误点 第一：鸡腿不需要提放，没有任何意义，整鸡需要提放是因为有内腔 第二：鸡肉内温达到54度就已经足够了，所以嫩是侵泡熟的，不需要水沸腾，正常的操作是水滚直接仍鸡腿，关火盖盖焖18分钟即可

【回复】回复 @根号Reader的平方 :是的，只要你不是拿一个小小的奶锅，水装得少少的就行，天气常温的情况下，一个正常的锅子，两个三斤左右鸡的鸡腿，18分钟就是最好的时间，鸡腿砍骨头，骨头中心带红但是流不出血水，这就是标准
【回复】谢谢，已经成功了。很嫩很好吃