【超级小桀】千万不要在牛奶里面打气！！！！！

K-_-Star:
是因为蛋白质里的二硫键吗，和酸一遇，蛋白质变性，二硫键断裂，恢复成-HS基团，与碳酸电离出的氢离子结合生成硫化氢，那个具有臭鸡蛋的气味的气体（摇晃使反应更加充分了……）（复制桀哥录播的评论）

【回复】我觉得应该不是这么简单，二硫键断裂之前应该没啥问题，但是一个肽链上的半胱氨酸和氢离子反应不太现实，因为其实实际上，半胱氨酸都是在酸性条件下保存的，而且你让巯基从碳上掉下来也没那么容易。生物体中的氨基酸代谢都是通过复杂的酶促反应进行的，应该不会这么简单就完成代谢。我怀疑是蛋白质分子变性，断了几个地方之后恰好形成了有味道的小肽链
【回复】可能就是半胱氨酸被碳酸还原产生硫化氢了应该……
【回复】回复 @恩希玛-希瓦艾什 :我考虑可能是蛋白质分解生成了苯肼，苯肼在酸催化下通过重排反应再消除氨而形成吲哚，吲哚比硫化氢更稳定，性恶臭。
滑稽雷小锋:
给大家总结一下带美食家ddj的今日的成果： 水+CO2：酸的一批，倒了（碳酸能不酸吗） 红牛+CO2：比原版红牛还好喝 果粒橙+CO2：变酸了，但也还凑合，能喝 可乐+CO2：一口顶一瓶，减肥专用 牛奶+CO2：长沙毒奶王ddj因制造生化武器，违反国际公约，已被移交至联合国安理会审判

【回复】美国红牛全是带气的，挺好喝的就是想喝不带气的找不到
【回复】回复 @OliAuk :CO2就是二氧化碳。你每天呼吸的时候呼出来的气就有CO2.这玩意和水反应会变成碳酸使水呈酸性但是不稳定。现在中国科学家还整出了用CO2造淀粉的技术（虽然还是实验室阶段）。[辣眼睛][妙啊]
【回复】回复 @MZsan :在中国 碳酸饮料==不健康，所以"能量饮料"不能"不健康"
神奇的维C:
这不点个赞来让更多人知道这个冷知识[吃瓜]

【回复】不如让身边不知道的人通过实践知道这个冷知识[妙啊]
【回复】桀哥是怎么知道牛奶放粪坑里在捞出来的味道的[doge]
【回复】回复 @嵇姓玄笙 :逝践出真痔[tv_doge]
区区一颗粽子:
我看视频的时候放了个屁 有一点点代入感（别赞要脸

【回复】看到他的评论我没笑看到你的我笑了
搞事小铭:
看封面还以为是vc的远古视频 结果……

【回复】结果发现是桀哥的远古视频[doge]
新奇诺比珂:
硫化氢的气味和咱们所说的臭鸡蛋差不多…而这个更狠，这个味道很像是奥利给的味道🤮!

【回复】[滑稽]化学老师说过，味道是吃在嘴里的，气味才是闻到的。那么结论是......[惊讶]
【回复】回复 @小捷捷呗 :奥利给是苦的，不要问我为什么，我没吃过
【回复】回复 @我是小浩鸽 :[偷笑]你真行
无心丿色彩丶:
这不是有点臭，这是特别特别臭，喝一口看看，臭的厉害啊xdm，干净又卫生[支持][支持]

酱爆有话要说:
以前我把碳酸饮料倒进牛奶里，牛奶变成块状的了

【回复】这就是我牛奶喝完喝雪碧，最后上下喷射的原因吗
【回复】回复 @自己家的雪梦幻 :牛奶遇到酸性物质会沉淀，小学六年级知识
【回复】回复 @给我你的包子 :牛奶含钙总会有点吧，大部分是蛋白质变性沉淀。问题不大，跟胃酸反应又回去了
苦涩空间:
从老北京豆汁来的[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]

人形辅助压制队友:
想出奶啤？ 啤酒要加啤酒花的不是单纯的加二氧化碳就和变成奶酒的[doge][微笑][妙啊][辣眼睛][呲牙][微笑][热词系列_知识增加]

【回复】回复 @哈达个别 :我记得是有的(=・ω・=)不过喝着就和普通饮料一样没区别的
【回复】回复 @丶野生的皮卡啾 :啊？奶啤上不是没度数吗，我上次找了半天没找到
【回复】回复 @哈达个别 :终归是有点度数的饮料还是要加啤酒花的[doge][辣眼睛][妙啊][笑哭][热词系列_知识增加]
蓄意难平:
那么说的话这几天有的up恰饭的乳气不是真奶[doge][尴尬]

【回复】伊利的，怎么可能给你的放真奶
【回复】回复 @非正常人类研究人员 :[热词系列_仙人指路]
【回复】回复 @非正常人类研究人员 :这下真相了