大师教你如何用酱汁做出一道美味不普通的加吉鱼（鲷鱼）

煎炒烹炸烙焖熘熬炖炝:
七成就小青烟了，十成得是啥样，看视频也不像十成油温的样子啊

【回复】程老师比较喜欢说十成热[doge]
Washae:
鲁菜的汤是为菜服务的。需要用的时候，舀一勺加进去就行。不用刻意强调这汤是怎么怎么熬的。问就俩字，清汤，或是奶汤。仿佛如葱姜料酒一般无二。总之，汤，在鲁菜里只算个粗加工而已。

【回复】补充一下，有up主教做清汤和奶汤了