童年回忆｜零难度自制｜脆香脆香的蜂蜜面包

不要就不要w:
每次看完:好简单我会啦！ 做完:这是馒头吗[疑惑]

【回复】回复 @xueyinkd :应该是发酵前没揉到位，揉好的面团应该是三不沾，发酵前再表面抹点油
【回复】回复 @桑桑不可以熬夜 :有个方法，手揉也非常轻松省力，之前我用了各种方法都不行，这个就很快揉出膜了，用到了烫面，你试试 https://b23.tv/VLZ6YU
烟雨缠山:
按照up这个方子做了两次，总结了一些建议 1，如果用的是最普通的高粉吸水性可能会差一点可以先加60g左右的牛奶搅拌均匀后如果干了可以再一点一点补防止一下加下去面团太湿 2，如果烤盘不是不沾的话可以垫一张油纸里面刷上油一样可以烤出脆脆的效果的 3，用比较便宜的烤箱的话建议用160℃烤，面包微微变色就盖锡纸这样烤出来就不会上面是黑的 最后感谢up分享配方还原了我童年的味道[热词系列_吹爆]

酱鸭渡苦海:
小时候就吃完低部留着上面脆脆的最后吃[tv_馋]

【回复】我现在也是这样吃[tv_鬼脸]
玄都炎:
上周末按照森林的方子做了，非常成功！！！好好吃[打call]。我们家里人都喜欢甜面包，放了不少芝麻，很香。我是把除黄油外所有材料混合放冰箱一夜之后第二天手揉的，很快就出膜了。第二次尝试做面包就成功了，于是信心满满朝吐司下手了…然而过程一言难尽，吐司在烤，等结果。

17号人生:
导航来啦 00:00开始 03:11结束 缺德地图持续为您导航[doge]

阿月闯码头:
自己做了下 总结我的翻车教训 提几个供大家参考的细节 1.【最好模具四周和底铺好烘焙油纸 】我刷了比up更多的油 还是粘底了 虽然不影响口味 但是不好脱模且难洗 （你要有神仙模具当我没说） 2.这个配方的量 芝麻和糖各取10-15g即可 多了的浪费 蜂蜜水也可以减半 3.蜂蜜水表面刷一点点就好 不然晚点吃脆底就湿润了不脆了 4.卷好面团 对半切的时候 最好用好使的刀切平整 再把底部整整平再放进烤盘 不然成品容易东倒西歪 5.其实脆底和表面都已经有甜味 所以面团里或许可以酌情减糖 我是爱吃甜的 面团里减了10g糖 成品我吃起来还是嫌略甜 6.如果爱吃松软一点的 高筋粉里的一小部分量可以用低筋粉替代 我看其他up有这样干的 视频也很多好评

【回复】还有 烤盘不能大 我的是22cm的方形烤盘 有5cm深 还是稍嫌大了一丢丢 越大的烤盘越容易东倒西歪空隙大
长不高的阿袖:
看着揉面机确实很治愈..手揉的我直接心态爆炸[笑哭]

吸掉欧皇的欧气:
小时候还挺爱吃的，现在我这都没有卖了[大理寺日志_哭哭]

【回复】我这也是！！[大哭][大哭]
黑鸠大大:
盐是什么时候加的，蜂蜜什么时候变成水的怎么不见说，过程细节还是不够严谨

松糕不爱吃松糕:
我超喜欢这个！！！前天做了日式牛奶卷也好好吃！！好有成就感[星星眼]

麦田保罗:
我火大了把底烤焦了面包是蓬松软软的是我发的最好的一次面可惜了明天继续练手

你的琪儿777:
来啦来啦这个小时候真的很喜欢吃呀童年回忆[星星眼][星星眼]

【回复】回复 @森林家的生活手记 :亲，什么牌子的烤箱能分享下吗