清炒虾仁|给你清爽的春天滋味

雜佩以問之:
做饭戴手套，那得是做泡菜什么的要求无杂菌的环境才需要。 再就是美式烤肉那种，一烤出一堆油，怕弄一手才戴手套。 没啥事做饭谁带手套，网友一般就云做饭！[呲牙]

【回复】回复 @OneOneFourFive :嗯，我买的是厨房专用的。
【回复】回复 @胡元骏的美食空间 :有些手套带滑石粉之类的，用之前戴上洗个手[笑哭]
【回复】哈哈，反正买了一盒呢，50双[呲牙]
Bili吧啦小魔仙变身:
这位厨师，会非常自然的在炒菜间歇把灶台清干净；尝咸淡后会冲洗炒勺；是很注意细节有爱的厨师🧑‍🍳

赵小鳄:
做好自己的内容，不要听网友的恶评，支持up！

Aczjdd:
就爱看这种慢慢教的，便跟着做边看也不影响

叶明夕:
胡老师这个腌虾仁的方法是我吃过最好吃的

Kiriiiii_:
up讲得很详细，就是普通家常菜的做法，非常有参考性！最近在减脂正在到处找各种食物做法，讲解过程好像我和我妈妈一起做饭时的她给我讲的样子[笑哭]看得很开心，网上有攻击性的人不少，up不要受影响，加油嘞[保卫萝卜_哇]

【回复】收到，放心吧[抱拳][抱拳][抱拳]
订个小目标_先减30斤:
超市里卖的袋装的虾仁能不能用？会不会太腥？

【回复】袋装虾仁不好说，得看质量，一句两句说不清楚，有时间我专门讲一次虾仁选购。不行可以先买大虾剥虾仁，冰鲜海白虾就行，要去虾线哈。
【回复】回复 @胡元骏的美食空间 :谢谢老师！
【回复】回復 @胡元骏的美食空间 :老师，是不是买来就是结冰的整只虾那种
小菲菲0608:
感觉料酒放多了，温度不够，挥发不完[呲牙]

马桶大队长:
为什么不能直接下料，下虾，有什么区别吗

【回复】如视频烹法，为了让虾仁更爽滑。
朱小朱丷:
一般虾仁的经典酒店，饭店菜都是用西芹，有能力就加百合跟腰果。 我没吃过虾仁炒黄瓜的。[辣眼睛]

就是叫小龙:
居然是粤菜，一开始还以为是东北菜[鼓掌]

【回复】东北做大虾都是鲁菜的做法，红烧了或者焖，以前我都没听说过这个做法