拉面好吃还是越南粉好吃？跟着乔叔试试就知道了

silverslink:
乔叔的教程很好，但就是不太适合家里做，光是做个汤底产生的边角料就已经太多了，如果是餐馆这样做倒是很合理

【回复】讲究的就是一个正宗 要真简易不如去买调料包啥的了
【回复】回复 @abrahakuma :那也不是，他从来主打的是在家里做出餐厅味道
【回复】他的量适合5-6口人的大家庭，小家庭按比例减量就行了
准时不早退的火焰许:
拉面感觉容易腻，不加背脂又感觉不够香，偶尔吃还行，经常吃很腻。相比之下还是更爱嗦粉😤

【回复】[doge]本来就是给产业工人吃的，当然油盐很大
【回复】回复 @最后的宝学家 :所以我说了感觉不加背脂的不够香啊…以前去立本玩吃的也基本都是加背脂的拉面
【回复】加背脂的拉面只是很小一部分..
澪の蓝白碗:
酱油拉面就是最好的拉面了，不需要那么过头的骨汤和脂肪[藏狐]

【回复】回复 @千手霏间 :我搁日本吃过个用日式出汁（就单纯昆布和木鱼花）和酱油还有鸡骨汤调的拉面汤，然后我自己搁家里丰富了一下，煮汤的时候另加了香菇，笋干，脆藕，紫菜，还有煎过的大葱葱白，再用蛋清和鸡肉茸扫了汤[藏狐]
倒挂的人:
越南粉其实真感觉不如潮汕的牛肉粿条[喜极而泣]

【回复】您说的是湿炒牛河嘛？越南粉我觉得不错了，湿炒牛河也很好吃
【回复】草 还想着吃什么 明天就去
酸辣牛奶糖:
没有哪个更好，只有自己喜不喜欢，合不合胃口

小花猫吗:
越南粉和日本拉面外观都走国际化，只有中国的拉面看起来很普通肉少得可怜

【回复】面馆肉不都是可以加吗 你要吃肉加就行了呗
【回复】因为贵啊，国内嗦碗pho和拉面都40起步了，同样价格能嗦五六碗兰州拉面了
【回复】回复 @一致连续凡才肌 :你就拿国内价格比有什么意义，出了国在外面这三种面的价格基本没区别，但是受众面兰州拉面啥的明显不如越南河粉和日式拉面
尼米:
我记得老家汕头的牛肉粿条汤就是牛清汤的。pho感觉没粿条过瘾。[大哭]

【回复】phở的汤底跟汕头牛骨汤也没啥区别吧（
【回复】前阵子去了潮州汕头，一晚上干了五碗粿条，然后逛吃街吃不下了艹
【回复】回复 @尼米 :我爱汤粿，第一口尝清汤第二口加辣椒酱和沙茶
80S90S:
拉麵吃濃郁，越南河粉吃清爽。兩樣都愛吃。