事实证明，北京烤鸭和南京烤鸭根本就完全是两样东西……

安娜英威马彪斯:
南京烤鸭可以斩四分之一，分前脯和后脯，人少也不会浪费。一般两个人吃一顿，一个人吃两顿。南京人其实比起盐水鸭更爱吃烤鸭。我就是南京人，但我怪癖，吃烤鸭不爱放卤。

【回复】南京人表示哪边有叫后脯的啊，之所以叫脯是胸脯的意思，一般都是前脯和后腿
【回复】回复 @李瓤瓤 :你也是假南京，叫前脯后座
【回复】回复 @李瓤瓤 :前脯后座
ZSTMF:
南京烤鸭是用麻鸭做的，不肥不腻，外酥里嫩。

【回复】回复 @可汗点外卖 :河北烤鸭
【回复】徐州是真产地 徐州北部全是养鸭厂
乐口贝:
别问我哪里的南京烤鸭好吃，问就是我们楼下菜场

【回复】永远是自家楼下的鸭子店好吃[脱单doge]
bhbaggio:
都吃过，南京的烤鸭肯定是不如全聚德的

【回复】都吃过，肯定南京烤鸭完胜[脱单doge]
【回复】回复 @bhbaggio :北京烤鸭四大店，全聚德是倒数第二，普遍认知便宜坊的焖炉烤鸭比全聚德挂炉烤鸭好吃，焖炉烤鸭也就是南京烤鸭的做法。 南京的烤鸭全靠卤水，你吃不惯卤水，或者根本不吃卤水，当然没味。 南京也是火炉城市纤夫城市，口味比较重，你广东人吃不惯很正常，北京烤鸭口味偏甜，南京烤鸭口味偏咸。
【回复】你阿知道论备份南京烤鸭算北京烤鸭祖宗[脱单doge]
臭屁颀老爹:
这和视频除了声音一样人不一样了啊！这就是美颜磨皮滤镜拉满的效果？

好事常发生:
南京烤鸭yyds[大哭]北京烤鸭感觉吃多了容易腻[大哭]秋天刚到北京上学的时候就无比怀念南京烤鸭，回来后大吃特吃

佩雷拉s:
南京烤鸭吃的是卤水味道，北京烤鸭吃的是甜面酱的味道，这两都不沾料，那就是北京烤鸭比较好吃;南京烤鸭可以冷着吃，北京烤鸭冷了没法吃。

【回复】回答在点上。不过凉了都不好吃，南京烤鸭是凑合能吃，北京烤鸭没法吃凉的
【回复】回复 @陶乐德的罗素 :南京烤鸭热吃香甜，冷吃也好吃。南京人吃烤鸭，基本上买回家等饭好，鸭就凉了。北京填鸭脂肪厚，冷了腻死人。
【回复】北京烤鸭吃多了会嫌油腻。不知道是鸭子的差异还是卤汁的问题。
越烨越飞扬:
以前一直没吃过南京烤鸭，以为烤鸭只有北京有，南京只有盐水鸭，结果当我吃过以后，我的个妈呀！北京烤鸭啥个玩意？还那么贵！[呲牙]

zheyang1984:
我觉得南京烤鸭和云南宜良烤鸭相似度极高，然后查了一下县志，嗯，果然，云南宜良从明代还是移民驻军实边，来源就是南京周边安徽江苏

【回复】类似徐州甜皮鸭来自四川
刺猬的昙花:
北京烤鸭全聚德，吃过一吃完全拒绝，只要是包面皮吃的烤鸭也拒绝

【回复】回复 @陶乐德的罗素 :回复 @陶乐德的罗素 :皮包面的烤鸭又没味道还腻！硬着头皮吃几个能吃饱。。。。
【回复】口味说个人向比较片面了
【回复】北京人自己都不吃全聚德，有机会试试四季民福
一心一点点:
个人感觉，南京烤鸭完胜北京烤鸭，我南通的。

sstist:
南京烤鸭在南北都有分支，现在的南京烤鸭和北京烤鸭完全就是两种吃法，南京烤鸭倒是和广式的烧鸭（烧鹅）有极大的相似：闷炉，有腌料，烤制完的卤水做蘸汁，只不过广式的在香料使用和脆皮技法上做得更完善。知名的南京烤鸭店和广式烧鹅店，家家出彩但是家家味道不同，原因也就是这个独门腌料，所以在南京买烤鸭，其实还有一个标准就是有没有自家烤炉。另外，南京人也是叫烤鸭为烧鸭的

【回复】没听过谁叫烤鸭叫烧鸭的 吃过南京鸭子的都觉得北京烤鸭是在抢钱 但给了口吃的
大枣浓茶:
就饮食文化来说，近千年来江浙的相对富裕，所以应该更胜一筹，尤其是民间食品。

考个一本才是好道:
俩烤鸭压根不是一回事，俩我也都吃过，你在哪就吃哪的烤鸭。北京没有地道南京烤鸭，南京的全聚德也就那么回事不咋样，这要是能互相拱火都是人才。

【回复】北京烤鸭是南京烤鸭演变的呀