桃子姐教你四川自贡名小吃冷吃兔的正宗做法，方法独特，步骤详细

爱恋与我沉入夜里:
没有一只兔子能活着走出自贡是有道理的 自贡冷吃兔 ，很出名的 就是这种做法 兔肉做成丁 然后放很多干辣椒 ，我也是四川的 桃子姐是蜀中 我就是蜀东川东地区 靠近重庆 ，从小到大鸡鸭猪牛肉我都不爱怎么吃 就爱吃兔子肉 肉质真的是细滑那种 非常嫩 跟鸡鸭猪的口感完全不一样 ，还有兔子头我一个人都能啃十多个 但是我们这边兔子肉就没自贡那么常见 或者自贡地区的农村很多养兔子的 ，小时候去我阿姨家玩 她在成都丹棱 是成都周边的一个县 当时虽然阿姨家是在一个村里面 但是家家大别墅开小车 比起我家乡的农村 真的差别巨大 我们川东种水稻 他们就是全部种果树 每村每户都是水泥路 而且是在0708年的那个时候 家家户户种果树（橙子）还有养兔子 因为兔子需求大 除了我阿姨家没有养兔子 村里的每一户都养了特别多的兔子 在那里我见到了人生中最大的兔子！巨老巨老的兔子 据说养了很多年 一公一母 关在笼子里面专门繁衍的 看到它你完全不会觉得可爱 眼睛巨红 只会觉得头皮发麻 还会咬人 ，我因为好奇去摸差点被咬到 才知道兔子原来可以这么大 居然还会咬人 ，当时那个兔子居然是我的一半还大 你能想象多夸张 ，也看到了它刚生下来没几天的兔子 特别小特别迷你 我才知道兔子小时候原来这么小 小时侯没人能抵抗毛茸茸的东西的吧 那一窝至少五六十只迷你兔 ，大概就食指的长度 耳朵非常小 觉得可爱去拎它还被抓了 ，当时觉得人家家里兔子多好羡慕 现在想来 养兔子的地方真的特别臭 难以忍受 ，也难怪我阿姨家那会不养兔子了 ，在阿姨家最快乐的时光莫也就是我叔叔（阿姨的老公）每天晚上买二三十个兔子头回来给我们吃 忘记什么口味了 应该是卤味五香 ，我一个人能干掉十个 每天啃着兔子头一边追着绿光森林 那会被威廉王子帅到每周守着湖南台播出 ，这就是我的童年了 以前真的很容易快乐 那个时候的快乐也十分简单

【回复】回复 @厉不厉害你kun割 :别人说成都吃兔子凶，要不是我去过自贡可能就信了，那是当主食吃的
赵克里:
这是我见过为数不多的 兔肉比辣椒多的冷吃兔[妙啊]

【回复】自己家里吃，肯定不一样[doge]
机子还没到:
作为四川人吃了那么多网红牌子的冷吃兔，最好吃的还是我一个自贡朋友家弄的最好吃，一想到口水就掉了下来[微笑]

【回复】是的。但是毕业后就再没吃过了。里面有橘皮，真的怀念。
对门小傲:
我亲戚是自贡的，每次来，都要给我带这个，特好吃

yh94:
其实我就想说，在自贡没得真正正宗冷吃兔，家家味道都不一样，但是都很好吃

【回复】回复 @是马龙啊 :兄弟。。鱼香肉丝不是川菜吗。。为啥江苏人家家都做啊
【回复】确实，每家都有自己的特点，我家里做喜欢去骨头，没有骨头一个劲往嘴里塞，过瘾！舅舅家喜欢爆骨头很香。
【回复】+1，作为一个江苏人我也不敢说我家做的鱼香肉丝是正宗的，只能说百家菜百家味，中餐的魅力
繁星之彩:
自贡，富顺，舒。都是些让我略微伤感的名词。还有她答应给我做的冷吃兔。

【回复】回复 @余三三三三三 :离谱，不过我都不伤感了。这两天已经把她办了
【回复】回复 @繁星之彩 :也是让我略微伤感的名词[生病]
【回复】回复 @余三三三三三 :怎么了
yun的猪脑壳:
我看到桃子姐另外的视频做冷吃兔是热锅也在放调料，这个视频说兔子放凉了再调料避免花椒粉烫糊，有苦味。桃子姐每个视频做冷吃兔步骤不完全一样，我新手到底用哪个方法呢，求解答，谢谢！[微笑]

吴季节:
这料正宗 兔子新鲜 桃子姐厨艺又好！！ 看着就想吃