如何判断一家亚洲餐厅正不正宗⁉️

我当上了大锦鲤:
这个褪色褪得好，全部变成绿色食物了

【回复】僵尸🧟‍♀️🧟‍♂️做的（确信）
yyyunyun_:
补充一点 你查google maps或者yelp 那家店的评分不能太高……高于4.5基本不行（要么太贵，要么太localized）。最好3.8左右，评论里很多人抱怨餐厅服务态度差的那种（但没有人抱怨难吃）

【回复】去过的一家特别好吃的早茶店评分比3.8还低，好多人抱怨卫生不好服务不好，我去吃差点给我好吃哭了，几辈子没吃过这么好吃的
【回复】回复 @迪希雅专属修勾 :荷兰马城有一个茶餐厅，捏妈全西欧广东留学生都得去打卡一遍
【回复】对！差评都是因为服务态度差哈哈哈哈，要是超过了4·5不是刷的就是外国人口味的中餐
睡在你眼睛的沙漠里:
我想起我楼下好吃的小店几乎都是这种配置哈哈哈哈哈纹眉的孃孃、胖胖的喜欢笑的叔叔，节假日会刷新一个做作业的小朋友

【回复】我们这边的苍蝇馆子偶尔还会刷新一个行动迟缓 喜欢跟客人聊天 偶尔帮帮忙收拾一下桌子 慈眉善目坐在柜台里的老奶奶[中国绊爱2nd_狗头]
【回复】回复 @有为是条狗 :他们理解的“调情”可能就是问东问西，瘦了胖了、工作怎么样、天气怎么样[脱单doge]
那里有一只奔跑的饭团:
我就是那个写作业的小孩哈哈哈哈哈哈哈哈哈

【回复】回复 @TheRealKanyeEast :小时候家里开的，现在关了10年了，加盟的桂林米粉
【回复】我是吃饭的时候专门和写作业的小孩聊天，然后在他面前打游戏的那种大孩子[tv_doge]
酒肆奸植党:
还有要能听得见后厨行星发动机声音的

【回复】那是国内[doge]点餐都是大吼：“老板，拿菜单！！！”然后每次点火像爆炸一样，轰隆一声而且能感觉到桌子抖了一下那种
【回复】要大锅炒的叮叮哐哐的，火苗声轰轰的，吸油烟机嗡嗡的，收银台和厨房恨不得用喇叭传话的，小孩哥小孩姐忙上忙下的，基本不会难吃了
【回复】回复 @阿克默 :最经典的是老板娘和客人和和气气的说马上就好，然后去后厨和掌勺的老公大吼
赤潮1945:
不过一些很正宗的餐厅其实是用的是表里世界的套路，你去吃得问服务员要“中国人吃的”菜单，这样就会得到一份没有左宗鸡的菜单

【回复】对 因为里世界菜单上有肥肠（内脏类），麻辣兔头和鸭头，或者是辣到老外无法接受的菜，里世界实锤了
【回复】正确！之前去中餐馆，老板是四川人，我们说我们是中国人，老板立马切换形态拿了个中文菜单，我们点了麻辣烫，老板还祭出了四川辣酱…
【回复】回复 @飘飘是我的猫猫 :看餐厅的名字。一般名字里有谐音梗或者一些有好彩头的典故的餐厅有更大概率是有里世界的，但如果餐厅自称是中餐却名字意味不明，或者干脆就是几个英文单词拼凑的，那就像都不要想了。
小病就治-大病就:
其他亚洲菜我不太了解，但中餐厅其实看菜单就能判断个大概了，如果一个中餐厅的菜单是用“鸡鸭，牛肉，猪肉，海鲜...”这种方式分类的，那这大概率是个美式中餐厅，大概率是进行了美式改良的，踩雷率很高，很多美国人对中餐的认知就是这种餐厅（当然还有panda express），所以才会闹出“西蓝花牛肉”，“木须肉为什么没有梅子酱”这类笑话。

【回复】回复 @阳光彩虹小倪马 :冷菜热菜，荤菜素材，小吃饮料
【回复】应该是煎炒烹炸炖凉拌这样分嘛
【回复】额，所有国外的中餐厅不都这样吗[吃瓜]，我觉得最简单的就是问有没有西红柿鸡蛋，如果这道菜都没有，基本肯定百分百伪中餐，搞不好厨子都是白人[吃瓜]
是奶酥呀:
只收现金是想逃税，用pos机的话会被税务局查的

【回复】这是一点，再一点因为要给信用卡公司费用，毕竟能多赚一点是一点，我打兼职的老板经常吩咐我们要主动问客人付现金
【回复】我家就是这样_(:з」∠)_
blueyaya_:
笑死我了 最后一个很真实了 我上班的地方差不多就这样 先问问你有没有现金 然后再追问 真的没有现金吗 附近有atm机 实在没有就算了[辣眼睛]但是刷卡会有手续费哦（手续费进老板自己的口袋

【回复】刷卡机的公司会收老板手续费的, 一般visa master会有1%出头, American experess可能有1.5%-2%, 并不是全进老板口袋
【回复】回覆 @孟德尔很皮 :現金難查帳，可以逃稅，而且mastercard visa的確會收商家手續費的
【回复】回复 @孟德尔很皮 :刷卡首先会扣卖家手续费，其次就是刷卡会给银行留下记录难逃税。而且电子记录一旦大量密集累积，就可以根据店流量来推测月流水，以后想逃都难了
普普通通大黄蜂:
顺带一提 如果你去吃发现肉啊鱼啊偏甜。但是你点的锅包肉什么的。那家店大概率是福建人开的。因为我认识的所有在国外的福建人都是甜口（因为闽菜是甜口好像

【回复】我认识的刚来美国的留学生都说东北菜太甜了。我厚着脸皮去问了一下，才知道从老板到后厨都是福州的
【回复】还有那个，在美国大部分福建人选择开餐馆。大部分广东人选择开面包店
【回复】纯福建人（IP 在甘肃只是在上学），感觉福建菜品不会特别喜甜，国内喜甜的印象里只有无锡，福建感觉还是会偏咸一点点？
瑪姐姐:
還有員工幾個直接在隔壁桌吃員工餐的 哈哈

【回复】兼职的时候在角落桌子吃员工餐客人路过就会祝好胃口[笑哭]
【回复】这个看时间，饭点过后可能会碰到，比如下午3点
【回复】回复 @一切盡虛無 :很多啊，休息时间员工或者打零工的小孩就能在那吃，看着卫生也让人放心
深情派:
哈哈，中餐馆必须有孩子，小一点的跑来跑去，大一点的在帮忙点餐或者收拾盘子[doge]

【回复】而且大一点的孩子大部分是面带愁容不耐烦服务态度较差的（
【回复】回复 @bluebutterflyyyy :没有遇到过哎，大一点的孩子玩手机百忙之中抽空看你眼倒是真的
【回复】很多时候一个人去吃饭很无聊就看店里的小孩玩或者写作业，吃饭的过程就会变开心。特别是兰州拉面店里的小孩还长得很漂亮又憨憨的，哈哈哈哈
si茄咧啡:
在广东也是，如何判断一家烧腊店是否好吃。 厨师得是白背心戴金链地中海，如果还叼着烟，恭喜你。这是正宗又好吃的店[doge]

【回复】褪色黄带点黑的夸带背心，大裤衩，人字拖，叼根烟，嘴里时不时叼雷老母啊扑街[doge]，放心吧，绝对正宗[妙啊]
【回复】回复 @军教授 :我在贵阳吃到了一家很好吃的叉烧店，比我去广州吃的要好吃很多（不过我在广州吃的时候是随便找的店），可惜我听不出来老板是广东哪里的口音[笑哭]，我只觉得他说的粤语比我在广州听到的更难懂一些。。。
【回复】没一口正宗的西关口音可不行[doge]
电子质量狂欢:
其实最方便的方法是看菜单。 如果有牛蛙以及各种骇人听闻的内脏，那这家中餐馆肯定正宗[嗑瓜子] 如果没有任何内脏，那就不是中餐馆

【回复】如果翻开菜谱看见英文菜单，里面有左宗鸡，陈皮鸡不用慌。往后面翻，看看有没有中文菜单。如果有，并且有国内菜字眼就可以一试。如果没有，那就不用多想了。
【回复】回复 @56491338484_bili :左宗鸡好像也不是什么梗，只不过是一个著名的美式中餐的菜。有一个版本的传言是传自台湾。这都没什么，最主要的是你有时候去吃美式中餐会发现：左宗鸡，陈皮鸡，酸甜鸡，甚至草莓鸡，都是一个味道。。。老美很喜欢这一口
【回复】回复 @56491338484_bili :这个算是一个外国梗，因为各国口味不同所以中餐到外国以后会有本土化改造，比较经典的就是左宗棠鸡和幸运小饼干，但是随着中外民间交流加深外国人发现中国人根本没见过什么左宗棠鸡和幸运小饼干，所以就拿左宗棠鸡来指代不正宗的本土化中餐
戈沃罗夫元帅:
如何在中国寻找高性价比中餐馆 1.门店招牌就是一个朴实无华的名字，有条件的有街头立牌或者门口一块板子写菜品，彩灯都有点奢侈，内部装修也十分简陋。 2.厨房附近的天花板很脏，像是积了几十年油烟，白墙上面没壁纸也不搭理，只有地板和桌子是完全干净的。 3.男女老少大小便通用厕所一个。 4.一对中年男女经营，服务态度和店面规模大致成正比，但不论老板还是帮工都不会没事对陌生人嘘寒问暖，都是一幅你什么时候来什么时候走都无所谓的态度。要点什么直接说，他们会记单子或者直接用脑子记。 5.后厨选址随意，经常能听到各种剁肉灶台抽油烟机的声音。 6.菜品主要由热门地方特色菜和“通用标准中国菜”（如番茄炒蛋）组成，几乎所有的菜品都是由成分+做法命名的，童叟无欺。 7.有在桌子上做作业的小孩，有在剥豆子剥虾仁的中老年妇女。 8.有在大桌子上高谈阔论的中年男性食客，侧面证明这个馆子的功底被十里八乡认可。 9.桌子上标配一盒纸巾，可选酱料、筷子、一次性餐具。 10.个体经营者会选择最简单高效的方式结账，过去是现金，现在是移动支付。

【回复】11.丝毫不介意披露自己的宗教信仰（主要是各种生财的中国神），柜台上可能有个大大的招财猫或者其他招财类摆件。 12.有的柜台放酒水，有的会摆个玻璃门冰箱放酒水。
【回复】感觉可以加一条，柜台旁边有几个大玻璃罐装的看起来黑糊糊的泡酒[doge]
【回复】过了饭点还能看到厨师服务生他们一家在靠近门口的座位那里吃饭，这种餐厅我会比较放心吃
养乐多狂魔DTR:
符合以上条件的中餐馆的菜单：左宗鸡，陈皮鸡，芝麻鸡，柠檬鸡，宫爆鸡，芥兰牛，陈皮牛，芥兰虾，蟹角，鸡指，宝宝盘…

【回复】还有零食幸运饼干（是叫这个吧）
【回复】我一个中国人表示没吃过这里面的任何一样[笑哭]
【回复】回复 @国服最强死宅 :没尬黑，这的宫保鸡丁跟你想的根本就不是同一种东西！你吃了能怀疑人生[无语]
逍遥女贼:
我又想说我单位旁边的一家隐匿的面馆了，面的种类很少，常年就那几样，没有招牌，藏在一个很小的小区的角落里，想吃面全靠熟人带去，但是每天上午生意特别好[笑哭]

【回复】我也记得我老家的这种私厨，开在一个小区一楼的院子里，附近机关单位的小领导都跑来吃，成天听里面喊某科长某局长的声音此起彼伏，我吃过他家干煸豆角和干煸泥鳅，一直记到现在，真是高手在民间
【回复】哈哈，我这里也有一家面馆，开在一个废弃的老菜场里，周边只有几个批发商的仓库和一堆破房子，面馆连招牌都没有，挂墙上的菜单都糊的看不清了，就硬凭着以前菜场还开着时打下的人气每天面馆里都挤满了人（不过确实好吃实惠，吃了十多年了）[doge]
【回复】我在成都吃饭的经验是看哪家的门口出租车停的多，然后门脸一定得小，地面和桌面一定得油，最好电风扇上都糊上一层黑油，这种店进去随便点，哪个菜都好吃。[doge]
PsiDium_:
想到了林雪那个 讲英文啊！你要A餐B餐还是C餐！ 同时伴随大量的粤韵风华

【回复】回复 @喜儿OXier :一个香港演员，嘴里脏话很多的那位林雪
【回复】回复 @PsiDium_ :是食神里面那个肥雪吗
【回复】林雪？你指的是林雪平吗？没听说过那有中餐厅啊。
torocat蛋黄酱:
cash only太真实了。如果问一问能不能刷卡，直接表情都变了[笑哭]

【回复】我之前在那边还有要求留学生一律用支付宝的[笑哭]会给打折
【回复】回复 @LiNzxzz :刷卡有记录，他们就不能逃税
【回复】我看到有些现在不能刷卡的都可以venmo或者支付宝哈哈哈哈