水库生长五年的10斤胖头鱼，炖煮不加一滴水，肉质鲜嫩味浓不腥

好好学习还不行吗:
听我的大哥，别整这个不加一滴水的说法，百分之百的观众都隔应。

【回复】人家教你做菜不是标题党OK？
【回复】有的人做鸡做鸭也这样，说是不用水，其实就是用啤酒代替水
皎月厨神:
整天搞这些不加一滴水，做菜加水是犯天条了吗

红树林与芦苇荡:
这个真的学不了。说是少放配料，最后盐味精生抽（东古一品鲜）大葱小葱花椒（粉）辣椒姜蒜香菜胡椒粉还有八角都放到了。 我做好品质的鱼只放姜盐辣椒。不说有多专业，这才能说少放配料，食材本味。

【回复】姜盐辣椒都放了，还有脸说“食材本味”
【回复】[doge]什么卵你抱着鱼直接生啃多好啊，中国做菜几万年传承到你这回旋了，幽白[呲牙]。动不动什么叫不压其味引本味沙口
【回复】话都说不明白回去学学语文吧还有语病呢我都看不懂在说啥
未使用用户名:
不放糖这1斤多的啤酒炖出来汁会带苦味

慢跑Charger:
圈哥，如果炒料头和五花肉的时候放点黄豆酱会不会味道更浓

奇怪的盖饭:
众所周知，水十分的昂贵，做菜用不起水[doge]

呼叫大声公:
你说的鱼脑这块里边是有一个蜗状软骨，它是和腮联通的（应该），里边的空腔有的会有泥，土腥味非常重，建议去掉。

SuperSunny369:
我来个东北ip吧，东北炖胖头鱼就是这样。主要是鱼头好吃。我海南的朋友表示很喜欢吃这种东北的炖鱼，当然他也喜欢清淡类的，我也是。湖南的那种放豆芽浇油的也很好吃，我不知道叫啥。所以这个东西人家教的就是东北炖胖头鱼，你说人家就不必要了。我说错了的胡，就当我没说，别喷我。

仟佰鹿农场的快乐生活:
就着大盆吸溜菜不合适啊，别人吃不吃了？拿个碗吧

莫迪摸底摩的:
这个做法确实是很有特色，绝对的老师傅手艺[支持][支持]

bili_11988113682:
别糟践了这个鱼头。也不知道哪里的做法。鳙鱼就吃一个鲜嫩，这么一炖全鸡儿完蛋。