酸溜溜的锅包肉，还得是夜市的香

伪答案:
两人的对话，问的白目，答的也不是答案。客气了客气了[脱单doge]

大大怪将军D-:
每次都明知故问 是现拌的吗 是现做的吗 这是自己调的酱吗

【回复】没必要杠，一个愿打，一个愿挨而已。女生就是喜欢这样问让自己开心，老板也乐于顺坡下驴，男的要么直接买，要么根本不往上凑。反正我自己懒得做，消费不就图个开心嘛！
我与你相遇很美好:
为了拍视频一直尬问这个哥，问得这些好尬的

黑白小彩电-:
白糖+白醋熬制这种卧汁的，说秘制我就笑了， 而且味道应该是酸味直打鼻子的 ，他这种卧汁酸味都差不多熬没了，就剩甜了。

【回复】看着料汁黄不拉几，应该是放了浓缩橙汁，不是老式传统锅包肉，跟糖醋里脊用番茄酱差不多，算是一种新式锅包肉，跟正宗不搭边
【回复】冲鼻子得要醋精，白醋挥发快刚出锅冲一下，一分钟不到没酸味了
【回复】辽宁口味就是加浓缩橙汁那种东西，根本不正宗。
网友格顺温:
正宗个屁 正宗的是糖醋的 这种浓缩橙汁的叫新式锅包肉好像是辽宁那边的吃法？

【回复】回复 @永恒滴光 :你别引战，东三省正宗的做法就是白糖+白醋，辽宁也有老派锅包肉但是太少了 多数都是番茄酱或者浓缩橙汁的新派锅包肉 我在沈阳和铁岭待过一年多左右 除了一些老馆子以为 其他的大多数都是新派的锅包肉
【回复】回复 @懒㞎 :白醋+白糖酸一出锅呛鼻子 这种的才正宗
【回复】回复 @永恒滴光 :关于这个问题 我建议你去问问中国饭店协会为啥用哈尔滨锅包肉当做制作规范发证书编号CHACGI2021100016可能他们不懂吧[笑哭]
咕嘟咕嘟一大锅:
东北的屁面糊，就是土豆淀粉加豆油，秘制个屁酱汁，四勺糖，一勺9度白醋，一丁点盐，一丁点酱油，份量按比例放大。炸好肉片放胡萝卜丝，葱丝，姜丝，蒜片放一起。热锅，少量底油，开大火，放入炸好的肉片，大火烹入糖醋汁，必须冒烟，翻拌三五下，装盘撒香菜

【回复】[doge]越往北越正宗都说自己的才是最正宗的
此子乃池中之物:
没有锅包肉是正宗的，锅包肉这个菜我发现每个人做的都有细微差别，三个省的区别大到跟三个菜一样。它这个调味没有葱姜蒜的复合香味就只是糖醋汁配淀粉炸肉，看糖醋汁的颜色还放了浓缩果汁，垃圾中的垃圾做法

【回复】锅包肉源自哈尔滨道台府，哈尔滨的才算正宗的，我30年，家里人请客，去饭店必点，干香酥脆，嚼有肉汁，酸甜适口，还有隐藏的哈尔滨菜单，咸口锅包肉，老饭骨和大舅的算是有代表性的，非常正宗，你要说没有正宗的，那是你没吃过，或者你觉得不正宗，而我们哈尔滨人可以说吃了半辈子锅包肉，到你这就不正宗了？是不是正经锅包肉我们一看就知道
半城尘埃落丶丶:
一直说正宗正宗。。这种的一点不正宗

【回复】广东的说东北的？我们这边有这种，也有其他形式
玩物说:
不懂事儿了，都给大哥问不会了！什么是锅包肉啊哈哈

沁人心情:
东北厨师必会的菜，八成厨师考试入门就考锅包肉

食夢貘貘:
正不正宗不知道，我记得以前在老家吃的都是糖醋口，醋味冲鼻子的，他这个如果不是滤镜的话，像是橙汁的料