包饺子可别选错了面粉，10年饺子店主教你正确方法，饺子皮好吃还不破！

沐苒姐:
省流：水饺用高筋面粉或者小麦芯面粉加冷水和面。蒸饺用高粉或者中粉开水和面。水晶蒸饺用各种淀粉开水和面。

水果wuyiwu:
我们做什么都是买的大袋的面粉，都能做，用对面粉啥意思[doge]

凶起来很凶:
阿姨，我觉得速冻饺子皮的口感很不错，里面除了面粉还做其他吗，还是用的好面粉，自己擀的有点粘牙

【回复】面一定要高筋面粉，类似于以前的精粉，面团不要太软，要赢一点，饺子不要太大，煮的时候火候要掌握好！虽然现在面粉品种多，但说实话没有以前的精粉好，以前饺子皮感觉很滑，现在大多数面粉都是粘粘的，不好吃！
馋嘴一号:
关注一年多了，没学到一点有价值的东的，浪费时间

【回复】我来B站还不到两个月，你就关注我一年多了？[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]
真再三低调一点:
非常感谢！三姐真的是在用心教，介绍的很详细，这周周末就试试。[支持]

【回复】感谢您的支持认可，多动手就会有收获[支持]
唯君诺:
这面和的真好啊，我和的包水饺要好用力的捏[笑哭]