【品城记】广州人挥泪告别的这家老字号酒楼，两年后终于重新开张啦！

fe20001986:
明显吃几餐便宜东西，肥油的油腻程度下降一大截。反观嘉升，吃2餐好东西，油腻度疯狂飙高

【回复】╮(￣▽￣)╭大秋视频最后面块脸都油到反光了，反光啊真系。
【回复】你确实看到后面了？大秋比以前更油腻了(▔□▔)/
宠猫狂人薛定谔:
大秋最近清爽了很多，看来穷养真的能去油腻。。。

柠桐人_Rerito:
讲起大同，虽然说我是00后的，但大同真心是个好地方，好言辞不如用嘴去怀念旧时的味道---4年客人的评价。

Freeze_泠希:
不喜欢大秋还要说出来找存在感？ky的是不是太把自己当个人看了？什么东西[小电视_差评]

【回复】顺便一提我针对的是就bb什么不喜欢大秋，能不能换嘉升这种的一点营养都没有的zz言论，有心提建议了就不要对号入座了
子巾巾:
个人感觉现在好多老字号都有点本末倒置了，喜欢创新，喜欢迎合现代人的口味。不是说这样不好，可是我来你这家老字号就是想吃到那种最地道最原始的味道，而不是和其它新店一样的味道，如果那样我不需要来吃你了。 以前大同的蛋挞不是这个样子的，他是酥脆的，酥皮层层分明，一口下去渣渣掉到一身都是。现在是酥化，可能依旧好吃，可是已经不再是原来的味道了。。。

【回复】我也觉得老字号不要搞太多花样，推新品就好了，老的东西不要改动太多
【回复】没办法，不改革就是死，你一个人觉得好吃没用，时代在变，人也在变
【回复】回复 @子巾巾 :主要是以前的大厨没全部回来
换个吃饭:
大秋能和老阿姨聊成这样，也算是本事了

A大于:
重新开业的大同酒家 并非原来的经营方 只是租用大同酒家品牌

空白日梦想家:
纵然岁月油腻了我的身体，却不曾油腻过我的灵魂

urobor:
负责字幕的人可以改进一下……既然字幕是普通话，就不要乱入这么多粤语词了，会让人误解的

Marinl1:
虾饺应该是蒸完然后是装在那个小碗上面然后加汤出的吧，因为我看我这边的熟笼就是这么出的。我这边也弄广式点心，而且这些虾饺我们这边也是这个样子的。。。。

【回复】回复 @thejack :我部门都做西点最高的技术就是开酥。其实我开头是想学习一下烘培那些东西以后自己有想法开家小店，不为大富大贵就大家吃得开心价格过得去，我有时间玩音乐就OK了。我觉得现在这些城市的茶楼有部分都已经没有传统的血统了
【回复】回复 @Marinl1:这个主要看老板怎么看啦 只看流水和营销形象的 后厨这个表现太正常了 累积经验 以后跳槽到中高档酒楼吧 那些还是有点要求的
【回复】回复 @thejack :我每天都感叹，这些点心说是传统，但是有多少人知道传统的味道和现在的味道区别有多大？一些打着传统的名号来赚钱变成现在的网红茶楼了，我工作的这间就这样。很多人排队吃，一份都最少19元以上的东西分量很少。一些后厨都说只要好看就行好不好吃都是次要最重要是好看。
平笙欢:
妇女之友姚大秋果然名不虚传啊，今日一见佩服佩服(｀・ω・´)