纯家常版三鲜打卤面，学会炒卤汤的正确方法，拌上手擀面，真解馋

又一个的又一:
作为天津人来说呢，这个大舅这个打卤面也是相当的正宗。而且基本是顶配。

【回复】感谢朋友们的支持，谢谢大家都认可，祝大家开心快乐，永远！幸福
【回复】回复 @风依帆 :虾仁口感比鲜虾差太多了
【回复】大舅这是大虾，我平常吃的都是虾仁
大茶叶叔叔:
漕运盐帮码头五大道中西南北口天津味， 似鲁非鲁，似淮非淮，似徽非徽，是似甜非甜那奏是天津味。 打卤面山珍海味，吃碗三鲜打卤面对老天津卫还挺仪式感的，介是办事的。 糊大料、苍蝇花椒、香油、面酱，炝炒大蒜、炝炒香菜根……要的就是内股味。 去同学家吃了一餐三鲜打卤面喝了一壶一级茉莉花茶，岁月久远印象深刻。 感谢大舅分享天津美食三鲜打卤面！

【回复】感谢朋友们的优秀点评，谢谢老乡的支持，语言非常丰富灿烂的阳光一样
【回复】啊，能打这么多字，身为天津人自愧不如
一个书呆子的自述:
——————三鲜打卤面—————— 天津打卤面 ①一斤面粉来少许咸盐，20克蛋液和水搅拌一起，开始和面和成大面絮状。 上下拌搅一下，用手攥成拳头挤压，揉成...

【回复】东北up做天津菜，河北网友写笔记[doge]
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bilyjeff:
啊，刚好前两天做了，再跟大舅学习学习[doge]

【回复】https://www.bilibili.com/read/cv18694381
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lampard1220:
小时候爱吃炸酱面不爱吃三鲜打卤面，因为炸酱咸还有肉丁儿。长大了人在他乡才体会到有些美食离开了家乡就永远吃不出那种味儿了[酸了]

【回复】富贵吃打卤山珍海味嘛都有，差点吃小碗干炸有肉丁虾米，实在没啥玩意炸花椒酱油汆儿能拌麻酱也不错。
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hzy19920920:
大舅，外甥今天30周岁生日，求大舅祝福[脱单doge]

【回复】祝外甥永远幸福快乐，最优秀阳光的男孩儿！永远最漂亮，最有分量的一个
【回复】三十而立，加油！共勉！
【回复】回复 @北菜窖一霸 :谢谢!
classmatedu:
【作业-肉丁炒蒜苔丁-哔哩哔哩】 https://b23.tv/62IZNo9

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烽火炎焱:
我以为是简单的三鲜打卤面，没想到这么讲究。

【回复】我做过“地三鲜”打卤面。搁豆瓣酱整的。[笑哭]
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【回复】回复 @大茶叶叔叔 :哈哈哈，我不也做过嘛
Cxy_006:
炸大料油算不算天津特色呢，我看好多天津菜都要炸大料

【回复】大料花椒家庭必备，可以没有料酒
【回复】还真是天津特色，我吃过那么多的地方，就只有天津单独炸大料油
聊作南阮:
作为一个天津人，必须指出，除了面筋买的差点意思，其他没毛病。[打call][打call][打call]

【回复】回复 @聊作南阮 :不懂哈，面筋有啥不一样么？
【回复】为啥差点意思？这个面筋不行吗？
橙色大喵一般冰:
卤子看着就好吃。唯一美中不足的地方，就差了一点糖醋面筋丝来当面码，加上了就齐活[星星眼]

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武田43:
强烈建议更换拍摄设备，解决白平衡问题。