广西桂菜十大名菜之一 味道独特 酸辣开胃 一吃就停不下来

Nathan_Au:
去南宁出差时有幸吃过一次，好像叫什么甘家界柠檬鸭？还不错~~并且在返程的南航飞机餐食刚好又是柠檬鸭，可惜味道完全不一样了。

【回复】是甘家界牌，甘家是指这个老板姓氏，界牌是地名，具体是指南宁市高峰林场界牌分场。
【回复】作为前甘家界牌柠檬鸭员工跟你说说，总店（原始店）高峰林场界牌那边（去过一次）分店分别为：东葛店，青山店，园湖店，朗东店，动物园店，安吉店，春晖店。15年后老板老板娘两个分家。老板娘拿了东葛和青山店，其余归老板。后老板娘开创新店 吖吖厨娘 因为14年已经离职出来了，所以后续就不太懂了。店内都是壮乡元素，菜品，装修和员工服饰都是壮乡风格。
【回复】广西壮族自治区玉林市兴业县高峰镇、
微澜一笑:
我家乡的柠檬鸭是鸭肉清补凉焖熟白切以后凉拌或者调好酱汁锅里搅拌几分钟上桌，鸭肉口感清爽

【回复】白切柠檬鸭也是老南宁经典做法，比这个视频的焖炒做法还早