【Spain on a Fok】西班牙大叔教你做海鲜烩饭【哑奴字幕组】

菠萝遊:
食材: 1.大蒜3瓣（切碎） 2.洋葱0.5个（切碎） 3.甜椒0.5个（切丁） 4.鱿鱼1只（对半分开然后切块） 5.大虾12只（剥皮并去除虾线） 6.蛤贝8只（洗净） 7.短粳米200g 8.鱼高汤600ml（https://mip.xiangha.com/caipu/23631394.html，简易鱼汤:将鱼头，虾头或鱼骨放入锅中加热水小火煮2个小时） 9.橄榄油80ml 10.番茄泥110ml 11.黑胡椒适量 12.熏辣椒粉1g 13.藏红花少许 步骤: 1.将火开至中大火，加入【橄榄油】{中大火} 2.油温上来后，加适量【盐】，然后加入切块的【鱿鱼】 3.炒鱿鱼大概{2}分钟后，从锅内捞出装盘备用 4.接下来加入切碎的【洋葱】和【蒜末】搅拌，大概{1}分钟后加入【甜椒】搅拌 5.大概{3}分钟后加入【番茄泥】搅拌，再多加【盐】和【黑胡椒】和1g【熏辣椒粉】调味 6.加入番茄泥{2分钟}后，将【鱿鱼】倒回锅内搅拌，然后加入600ml【鱼高汤】，最后微量【藏红花】 7.待汤沸腾后，加入200g【短粳米】并小心混合，让它分布均匀 8.加入米后{5分钟}，开始加入【虾】和【蛤贝】（此时不要再搅拌，只需快速晃动锅底） 9.加入虾和蛤贝{5分钟}后把火降至{中小火}，然后不盖锅盖煮大约{10分钟}（煮至汤汁变少量） 10.煮10分钟后将火调至{中大火}煮至少{1分钟}，然后{关火}，用锡纸，锅盖或湿布盖住锅，放置{5-7分钟}

【回复】謝謝總結 明天做起來 [害羞]
尤贝尔我女神:
一次成功，而且好吃，一个人把一锅海鲜饭全干完，奥利给

【回复】回复 @我们来kkp :外国灶台火力小，像他说的七分钟可以缩短三分，底下的米焦了黑了不苦就行，那个锅巴确实是精华，好吃
【回复】回复 @我们来kkp :没必要用锡纸，如果火候不好控制前面准备工作做完，加米加海鲜的时候就可以转移到电饭煲里面了
【回复】回复 @露出迷之微笑的李太白 :大润发冷冻的就行了
真夜偽電気ブラン:
把亚马逊翻成大桃宝那里说翻译错了的人好好笑

他她它他她它她们它它:
做出来米是夹生的 中国人口味还是最后一步盖锅盖带水分闷一会儿

evaczone:
只要关火的火焰温度是缓慢下降的，类似农村的柴火锅，就能做出锅巴。

青鱼游水见物偏:
第二次做了还是期待 第一次就是看着这个视频还挺成功的

对对对l你说的都对:
up 还有这个大叔的视频吗，我要看 我爱你，给你三连