超大号“狗尾巴草”！了解一下

弃疗不是我的错:
小时候就觉得狗尾巴草像谷子，没想到这俩真有关系[笑哭]。

【回复】回复 @晴初霜淡w :越来越觉得老祖宗牛逼了，把草培育成粮食[打call]。
【回复】祖先和后代的关系[吃瓜]
【回复】五谷之一就是通过狗尾巴草驯化来的
言午三元:
站长站长，能不能讲一下中国古代主副粮食的变迁，以及做成啥吃的。 在南方不知道比如高粱能做成什么吃的怎么做的[喜极而泣] 虽然可以百度，但是看站长实地讲，认识更深刻些

【回复】高粱米很粗很大，比大米要大的多，像是豆子一样。可以用来焖饭，熬粥，但是需要多煮一会儿。 古代人还吃黍，诗经里说嘛，“硕鼠硕鼠，无食我黍！”，这个东西又称为黄粱米，成语一枕黄粱里说的就是它。它脱壳之后可以直接用来焖饭，也可以磨成粉制作糕类制品。在华北、内蒙一带的炸糕、面筋糕，东北的粘豆包，都是用黄米面做的。 还有莜麦，它非常耐寒、耐旱，早在汉朝时期，就有卫青建议汉武帝垦荒种植莜麦，一般与小麦一样脱壳磨粉，制作面条（莜面），是一种非常抗饿的粗粮。 还有荞麦，在红山遗址里就有荞麦种子出土，一般用来磨粉做面条。它含有的脂肪更少，更适合减肥人士，相对的，它是北方几种粗粮里最不抗饿的。我们这边有句老话，“三十里的莜面四十里的糕，十里的荞面饿断腰。”意思是吃上一顿莜面能走三十里地，一顿黄米糕能走四十里，但是要是吃的是荞面，连十里地都走不出去[doge]
【回复】老家山西，根据我吃粗粮的经验，莜面最好吃，可以做面条，炒面，一般是饸烙面，还有做栲栳栳，荞面其次，一般吃各种碗托，灌肠，黄米做熟很黏，一般做糕，过程很麻烦因为要蒸熟然后趁热塑形，感觉手能烫秃噜皮。玉米面现在一般蒸窝头还有锅贴，也有玉米糊糊，纯玉米面很糙。我觉得最难吃的就是高粱面，感觉它发酸，也没什么粮食香气，有一种做法一块高粱面和一块白面贴一起擀开做切面，做出来的面一半是白面一半是高粱面，以前充门面用的。
【回复】坐标浙江，小时候会有高粱年糕，灰紫红色的！还有黄色的我不知道加了啥可能是小米！现在很少见了，都是白的糯米年糕
天下第二十七帅:
坐标山西，小米还是天天吃的，在我家的登场率比大米要高很多。小米饭特别香，可惜口感稀碎，二米饭比大米饭要好吃

【回复】阎锡山：山西的小米养人啊[doge]
【回复】回复 @asdf1881 :多吃一些，多吃一些
【回复】小米我们家全是熬稀饭用[笑哭]
吃饱喝足想睡觉:
问题1：去雄应该在什么时间？ 问题2：两次套袋的目的是什么？ [doge]

【回复】1.应在雄蕊成熟前 2.防止外来花粉的干扰[doge]
【回复】不好了，要张脑子了[大笑]
【回复】如果我是高中生，我会觉得小菜一碟 可是我是大学牲，我只会[tv_鬼脸]
莉莉丝的挽歌:
古人是有多强食材研究实力啊？！居然知道用狗尾巴草这种我一看就会放弃拿它当食材的玩意，长期选育出小米这么叼的食材！ 你要问我现在能见到的非食材植物中，有哪些是经过长期选育后，能搞出美味食材的，我绝对只有一脸懵逼。[笑哭]

【回复】回复 @Scarlet糖可可 :这有什么好奇的 碰到灾年古人都考虑什么土什么做法更能下肚
【回复】你可以看看玉米驯化史，远古时期的玉米一株就长四五颗粒而且种子还有一层硬壳非常不适合食用，我记得好像那时候主要是嘬玉米杆的甜味，和高粱杆差不多，后来才慢慢选育杂交出来能正经吃的玉米来。然后顺便感谢一下阿兹特克人发明了爆米花[脱单doge]
【回复】你要考虑古代食物短缺呀 现在说吃土是形容词 但是在古代吃土是经常真实发生的
Hatsunouta:
主要现在不是不种谷子，种出来的谷子还没鸟吃的多，太难看护了[笑哭]我记得之前种谷子的好像还要往谷子上拉个防鸟网[笑哭]不如种小麦和玉米省心啊

【回复】还是种的少了，小麦熟了以后晾晒堆上面的鸟全是在找虫[doge]
【回复】回复 @popomeku :感谢指正，我去搜了一下，本土麻雀被灭绝确实是谣言，目前我们国家的大部分麻雀确实是本土动物，那时候我国和苏联的关系比较差，不太可能引进麻雀但是据估计当时除四害杀了几十亿只麻雀，导致第二年害虫数量大幅增加，现在保护麻雀也是当时的一个教训吧[笑哭]
【回复】回复 @超级无敌极品大帅比 :小时候一群小孩拿着弹弓射鸟，别的地方的鸟都射不中，就晒麦子的地方每天都有人射中鸟[笑哭]
圣天链:
直到石磨普及，小麦在味道上实现了质变，小米才失去了北方主食的地位。在此之前谁愿意吃糙糙的麦饭呢[doge]

【回复】就那几个杂草，成熟以后放到网上说不定卖的比小米贵。
开门的犹格:
印第安人世代培养大刍草，将之如神明般敬奉，历经九千余年才将之培育成高产的玉米，自明清传入我国，养活生灵无数。 一万余年前，我们的祖先遇到了谷子的祖先，那田亩间的狗尾巴草，祖先将之敬为稷神，与江山同重，历代培育方成谷粟，方才喂养出璀璨文明。 没有一粒粮食是天地白白恩赐，每一粒粮食都凝聚着万年岁月的育种躬身。

【回复】回复 @jiuxiaodizhu :[UPOWER_80505_小垃姬]有没有一种可能印第安人是对所有美洲原住民的统称，哥伦布以为自己抵达的印度，所以将美洲原住民称之为印第安人，建议重学初中历史
【回复】回复 @jiuxiaodizhu :你到底在发什么癫[UPOWER_80505_小垃姬]
【回复】回复 @开门的犹格 :你说得对，印第安是哥伦布发明的一个可以指代美洲人和北美印第安人的词，所以四大发明是东方人发明的，四大名著是东方人写的，山海经是东方人的著名典籍 印第安人—美洲人—阿兹特克人 东方人—亚洲人—中国人 大佬，我明白了😭一切都理解了😭还是大佬厉害🥺大佬一定是历史和地理双料博士🥺🥺太强了，泪目了😭😭
鱼骨小鱼干:
不是说阴历7.15就是庆祝黍和稷的丰收嘛

喵喵觉得:
说到小米粥就想到很小的时候家长带回来的一种小米粥。一个银色真空袋装的 里面有肉丝 甜口的 很黄 很稠 一直想找那种的 但是好像市面上都没看到这种的 有没有d大的知道应该搜啥关键词[思考]

【回复】那不是小米，你可以试着搜一搜“糜子”
【回复】还有一种黄色的米叫大黄米，也叫黍。很黏，有地方拿来包粽子[抠鼻]感觉你找的应该是这玩意[抠鼻]
【回复】回复 @二丹呀 :如果这些办法都不行，估计也就是米的事儿了。以后买米可以试试买沁州黄小米，是山西晋城高平那一带产的小米，米很黄，熬出来是浓稠有米油的那种，就很香很好吃。
神奇海逻:
所以说禾本科也是一个庞大的科[吃瓜]好多都是几万年十几万年前的亲兄弟

【回复】回复 @胡椒粉白加黑 :对啊，竹子也是禾本科啊，所以才有竹米啊。
【回复】回复 @胡椒粉白加黑 :是的，竹子也是禾本科，本质是草[doge]
【回复】貌似竹子也是禾本科生？
梦千百醉万载:
狗尾巴草：用过人家就不认了！当初还叫人家小甜甜！现在居然不认了[doge]