哪有男人不会做饭啊！（红烧排骨）

bili_63832802163:
大半夜幻视手指头[惊讶]本来有点的瞌睡都给吓没了[喜极而泣]

【回复】俺也一样，第一眼幻视手
【回复】剥皮的手指，吓人捏[鸡腿]
瑄呢:
我第一眼看成博主把肉套在手指上[笑哭]

空丶零:
且自信点，它上不了天 我可太喜欢这句话了

【回复】真上天了，我上次做回锅肉，煸油的时候，水分没沥干净，然后猪皮爆炸了，嘭的一声，直接上天了[笑哭]，还好我没离得近，不然崩我脸上能给我烫个泡。
【回复】回复 @ゞCapricorn :哈哈哈哈哈哈哈哈哈下次长记性把水沥干
【回复】回复 @ゞCapricorn :回锅肉就是会崩油，崩多了就习惯了[脱单doge]
九歌夜棠:
爷奶年纪大了，年夜饭归我掌厨了[doge]特地来看看菜色[星星眼]顺便问问各位朋友，爷爷血糖高，最近在打针，很喜欢吃肉，有啥推荐菜品吗[喜极而泣]奶奶牙掉的差不多了，除了豆腐和蛋羹，还能做些啥呀[喜极而泣]

【回复】我爸吃不了一点糖，我家还都喜欢吃辣的，我不放糖色直接放了块火锅料，出来一样嘎嘎香[吃瓜]
【回复】我牙口不好，怕辣，给你推荐一下我的菜谱[doge] 咸烧白（梅菜扣肉），四喜丸子，糖醋莲花白，清蒸鲈鱼，地三鲜，红烧茄子，鱼香肉丝，霸王别姬，蛋饺
【回复】不知道爷爷奶奶爱不爱吃鱼，小酒有个黄辣丁烧豆腐的教程还不错，我还存了一个安师傅的四喜丸子教程，看着难度不是很大口味应该也比较适合老年人
落花樱月:
这开头的排骨造型，第一反应是up的手咋变成这样了

【回复】我也，第一眼看成手了哈哈哈
【回复】回复 @月宴山 :我第一反应是手！？好像不对！是什么ai视频？哦……
【回复】哈哈哈哈，真的，吓一跳[笑哭]
晨光会跑吗:
做啊，还差几道菜[doge][doge][doge]正在学儿

【回复】豆豉chi三声[笑哭][笑哭]不是鼓
【回复】看到芋子滑牛肉就感觉是江西人，一看ip果不其然[OK]
【回复】收藏从未停止，做菜从未开始
jxsydgne:
请问家里没黄酒（平成也基本不用）有料酒但不喜欢料酒的味，可以不加那个加黄酒的步骤吗？

【回复】别加太多，稍微多焯会，多个一两分钟，料酒味道就蒸发出去了。
【回复】是酒就行，不加有肉腥味[呲牙]
瓦基的滋崩小姐:
懂了 排骨:适量 黄酒:适量 水:适量 盐:适量 桂皮:适量 八角:适量 葱:适量 姜:适量 酱油:适量 白砂糖:适量

【回复】《标准中式食谱》[妙啊]
【回复】哈哈哈我就是这样，全靠感觉
幽凝沫浠:
求清蒸鱼怎么选鱼，怎么做不腥[大哭][大哭][大哭]，真的不想炸了，而且过年的时候锅不够用，炒锅占着，想学一道蒸鱼的做饭，谢谢谢谢谢谢[给心心][给心心][给心心]

【回复】清蒸鲈鱼 超市买一瓶蒸鱼豉油 咸淡火候自己调 可直接在鱼身抹上白酒鱼肚塞些葱姜再蒸 出锅后拿出葱姜 淋上蒸鱼豉油 撒把葱花 再将油爆香淋在上面就行
【回复】鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物但鱼腥味很讨厌。为什么有鱼腥味呢？原来腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的叫三甲胺和哌啶的物质，三甲胺是气体，易溶于水。哌啶是液体，有氨臭味，鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切。-转自百度百科。 说下个人的经验，清蒸鱼类一定要选新鲜的鱼（最好是活鱼自己宰杀，或者在摊贩处让老板帮忙宰杀。内脏一定要去除干净，血液一定要洗干净） 处理鱼时尽量将鱼皮表面的粘液处理干净（腥味会大大减少，可用刀刮等方法） （加料酒泼油等手法只可压制腥味增加香味，不能从根本上去除腥味，如果鱼没处理好，回口还是会有腥味。） 以上只是个人经验，仅供参考。[脱单doge]
老公老婆抱怀里:
那个说放碘酒的，真是人才，受我一拜

【回复】他没放甲醇已经是手下留情了
天使の橘园:
不会炒糖色的朋友建议跳过这一步，控制不好很容易发苦