【水煮肉片】麻辣鲜香，解馋下饭！

星星上的落叶:
现在视频都竖屏2分钟版本了，希望恢复5分钟左右的

【回复】没办法呀，B站这边实在不赚钱。
【回复】都是为了在抖快播出，哎。
当傲娇爱上笨蛋:
教大家一个最简单的方法增香 网上买半斤灯笼椒就行了 自打买了灯笼椒 我特么做啥都香····

囧PX:
我还爱放鸭血 肉片软嫩 鸭血韧滑 口感丰富

【回复】回复 @杰钢队员Z :据我所知 一样，毛血旺就是水煮什锦
【回复】[Cat2_EatDonut]说起来水煮肉跟毛血旺做法味型都差不多吧...
【回复】回复 @杰钢队员Z : 甚至能一锅出[藏狐]我一直觉得毛血旺就是四川版东北乱炖
dhty:
各位，我想问一下，我怎么觉得天津多味辣酱的味道和小时候不一样了呢[笑哭]更咸了，还不酸鲜，什么牌子的辣酱和咱们小时候拌饭吃的辣酱一个味

【回复】回复 @严肃地扯淡 :我买海天的纯蒜蓉辣酱 这个还有以前的老味
【回复】改配方 放黄豆酱了，前几天我吃利民的蒜蓉辣酱也是，一股黄豆酱味
夕月小侠:
大厨请教一下，下肉之后开锅然后里面一层血沫子，不打吧感觉影响色相，打呢肉就老了，咋办？用鲜肉、牛肉也是一样

【回复】您可以先把肉放到凉水里泡一泡，能够除去一部分血液。记得捞出后先攥干水份再码味儿上浆。
【回复】宽油，3成油温，肉片下锅，滑一下，捞出来，拎干油，进汤锅煮，就不会有血沫了
【回复】最好别用冻肉做，然后肉表面的水分要擦干净再开始腌制
超感官直觉:
上一个视频怎么没有了？[酸了][酸了][酸了]我还没看呢

【回复】回复 @摇滚大厨 :[笑哭][笑哭][笑哭]我还说怎么坐个车回家视频没了，up辛苦了
水陆两用阿肉包:
用的鸡胸肉，配魔芋，鸭血，也好吃[有栖mana_吃饭]

【回复】回复 @历史总是惊人地一致 :其实就叫水煮鸡片……BV1j7411q7rH
【回复】回复 @B3狼Official :这么就上校鸡块了
所爱唯一人而已:
问一下，这辣椒必须得是子弹头才行吧

真-粉红猪小弟:
豆腐酸辣汤那期呢？我木耳都发好了，你怎么给删了[疼]

夏天的风儿有些喧嚣:
我对水煮肉片最大的梦想就是够耐吃，不要有菜，全是肉[呲牙]可惜自己做饭后才知道是怎么回事

【回复】啥家庭经得起这么吃啊[笑哭]而且好像全是肉也容易腻
薛定谔的盲生:
up这是换风格了吗？我记得以前做的视频里面天津话味道没有这么重

有趣的程序员:
【内容总结】 这个视频是关于如何制作美味的水煮肉片的。视频中详细介绍了制作水煮肉片的步骤和技巧。下面是视频中的关键点： 【时间线】 00:09 - 加热锅并加入少量油，放入辣椒段并用小火煸炒至变色。 00:15 - 加入花椒继续小火煸酥。 00:18 - 将辣椒放在菜板上切碎，备用。 00:20 - 将瘦猪肉切片并加入盐、胡椒粉、花雕酒、生抽进行腌制。 00:29 - 加入玉米淀粉和蛋清，搅拌均匀。 00:42 - 锅中加少量油和花椒，蒜末炒香，加入豆芽菜煸炒。 01:01 - 锅中加油和花椒，蒜末炒香，加入郫县豆瓣酱、泡椒煸炒。 01:05 - 加入生抽和水烧开，煮1分钟后滤掉料渣。 01:12 - 最小火加入肉片烫熟，再转大火煮开。 01:26 - 将煮好的水煮肉片倒入碗中，撒上刀口辣椒、蒜末和白芝麻，用热油浇在上面。 【可能感兴趣的问题】 (触发提问请回复: 问一下+问题) 1. 如何让麻辣味更出来并增加香味？ 2. 除了豆芽菜，还能用什么配菜来搭配水煮肉片？ 3. 是否可以用其他肉类代替猪肉制作水煮肉片？ 内容由AI自动总结, 总结内容仅供参考~ @华程朱 触发了视频总结, 触发方式是 @有趣的程序员 总结一下

宛如花蕾也如烂泥:
摇司傅酸辣汤怎么删了呢，我刚买完豆腐火腿，回来一看视频没了[笑哭]

萌萌哒滚滚:
大厨，我点一个以前大学食堂的回忆，肉片豆腐行咩？有空来小作坊一起吃饭吖[喜欢]