大将烤得手都快熟了，肉居然还是生的…

飞毛狗腿:
没长成熟的嫩花椒其实贼好吃，还有嫩花椒叶，我们老家叫花椒芽。又有花椒的清香气，又不像熟透的花椒那么麻。以前老家亲戚地里种，每年都会给寄一些，嫩花椒用来腌咸菜，花椒芽裹面糊炸，超级美味。

【回复】花椒芽好评，今年第一次吃，感谢tb，让我品尝了全国的美味[喜欢]我是花椒爱好者，上课学花椒的时候，我在实验室吃了好多盐制花椒，一颗接一颗停不下来，微咸微麻非常香
【回复】公务员考题让我知道了还有花椒酱！！当时就去某宝搜了下，然后评论有点两极分化就没买，看来可以买点试试。
【回复】回复 @动感海绵体 :终于知道吃播为啥敢直接吃花椒了，之前觉得都是狠人，原来还可以这么吃
再次进击的日小莹:
有没有一种可能，这种玩意好吃跟做法无关。。就是材料好[微笑]

【回复】我至今不懂喜欢日料的人是装逼，还是真喜欢。还是说大部分为了装逼，少部分真喜欢
【回复】回复 @大カ滴滴滴 :日料在国内还是有很好吃的店铺的，但是国内很多店做不好又拿着噱头卖昂贵的价钱[笑哭]
【回复】回复 @大カ滴滴滴 :我朋友就是真喜欢，刚认识她的时候我不相信...后面我知道她充了1w会员卡吃日料，我就信了...她经常自己一个人默默的去吃，是真的喜欢。ps.我不信是因为我旁边真的没zgr喜欢吃，我朋友在日本留学被迫吃了好多日料，她都没喜欢上，就是能接受...后面去rb迪士尼，顺便吃，满足她了，吃了整整一个星期...
池懒懒:
这日本菜都不需要厨师有什么高超的烹饪技巧，纯纯依赖高级食材本身，这样的厨师很容易速成吧

【回复】需要营销，没真本事全靠吹，命都握在老板手中，老板最喜欢这种厨师。
【回复】毕竟熟的还需要控火，什么火候加什么调料。 生的多切点菜就可以了
【回复】我之前在知乎上说过类似的话，被喷惨了[笑哭]
祝自己开心快乐生活:
看明白了，在日本火锅＝在热水里洗一遍肉[doge]

【回复】温水[doge]这温度不配叫热水[doge]
【回复】这甚至不及我以前被烧水壶烫了的程度
暹罗爹:
其实也不需要厨艺，单纯食材好，我山上采的野菌菇就放点盐，鲜[doge]

【回复】回复 @就吃碳水就吃碳水 :有的菌子真的烤着好吃，煮着吃反而一般。
【回复】看见五彩斑斓的小仙子在影分身了吗？
酥炸胖大海红烧小黄瓜:
日本人吃熟的东西会被安倍叫走是吗？？？[疑惑][疑惑][疑惑]

【回复】我见过吃生王八内脏的，真的离谱[奸笑]
【回复】会被第一男枪夏之阵讨取
【回复】回复 @不响丸辣不丸辣 :内脏生吃可太重口了[捂脸]
花树树树树树:
那个大爷有筷子还上手，抓完这个抓那个[笑哭]

【回复】真的感觉好不舒服，这在国内会被骂的吧[笑哭]
【回复】不是国内都不是问题[呲牙]
【回复】他从烧烤区出来还擦了一下鼻子[笑哭]
风0语翼:
冷锅、花椒、冰碗，是为了麻痹味觉吗？[笑哭]

【回复】有热的有冰的有不太熟的，主打的就是一泻千里[思考]没关注过，但是UP主的风格倒是一如既往
【回复】我肠胃不好的人看到都觉得肚子开始不适起来了。[笑哭]
【回复】回复 @老大叔小天 :我也是[辣眼睛]照这么吃，不得直接速通
涂鸦的音符:
鲜花椒直接吃？没有腌渍过啥的？真的好吃吗[热词系列_知识增加]椒麻爱好者但只喜欢麻味和花椒香，平时你让我捡菜里的干花椒吃我也不乐意[笑哭]被姐姐一声“好吃”哄得蠢蠢欲动，不要骗我哦[保卫萝卜_哇]

【回复】我们老家有时候会把没成熟的嫩花椒采下来吃，有花椒的清香味但是没有成熟花椒的麻味，嚼在嘴里也像菜一样，是有水分的那种嘎吱嘎吱的口感。不知道视频里是不是也是这一种
【回复】没有冒犯的意思，但是你的说话方式好可爱[保卫萝卜_哇][保卫萝卜_哇][保卫萝卜_哇]
【回复】可以看下前面热评四川人说的信息 可能跟你理解的花椒不是同一种花椒时期的做法 可以吃而且很好吃
Z灵蔬:
在日本不拿手上菜犯法是吗？[doge][doge]

【回复】手汗增加风味，尤其是还碰了一下鼻子，风味更独特了！
【回复】这叫本土特色异国风情入乡随俗你就既来之，则安之[doge]
老八二:
日本的传统食文化认为:食物的加工技术应最小化，尽量以最接近自然的状态来吃。不料理才是料理的思想。我可能接受不了

【回复】并不是，吃生肉是现代才发展出来的，明治维新以前日本人不吃肉，所以也没有什么吃肉的传统文化，日本人大量吃肉也是经济发达以后的事情，毕竟没有现代发达的食品工业，乱吃生肉是要出事情的。吃生肉就是纯粹的商业行为，越高端的饭店越爱做生肉，日本现在某些所谓的高端料理店已经发展到生吃鸡肉了，也不怕弯曲杆菌中毒，作为一个厨艺爱好者，我看到视频里这种食物处理方式没有一点技术含量，纯纯的行为艺术，非常适合那些内心空虚的有钱人。
【回复】回复 @单股纽扣 :看什么年代的，在某个禁止杀生令之前，日本的贵族好歹还可以通过打猎搞点野猪肉、鹿肉和牛羊肉，在那个禁止杀生令之后，日本几乎连猪牛羊都快养灭绝了，日本贵族的伙食基本上只剩精加工大米饭和各种蔬菜及其腌渍制品以及纳豆（发酵失败的东北大酱），然后蛋白质也就来点鱼肉及其烟熏制品，并且大米饭也不够，那种塞的满满的米饭也就就在某个幕府夺取全日本统治权之后的庆功宴上一人只有一碗，大部分时候日本贵族也就传统日式饭碗都装不平碗口，而且由于贵族只吃精米，搞的贵族全是脚气病（维生素B1缺乏症），本子明治维新之后才从英国引进猪牛羊种，给军队供应肉食，从而促进了日本民间的肉食摄入，日剧中的那种给嫌疑人吃炸猪排饭就能让人招供就是因为炸猪排不是便宜菜，直到五十年代之前，日本遍地都是米骚动，粮食自给率相当低，相当依赖与东亚以及东南亚的稻米输入，为了给陆军造饼干，需要从美国进口小麦
【回复】舌尖上的中国里面不是有句话吗，高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，说明啥，说明这玩意就靠食材，不需要厨艺[吃瓜]
KOBEビーフ:
姐姐来晚了，主厨没给你晒那张和牛50、60个月的生存证明书嘛[doge] 「肉屋 田中」现在太出名了，忒不好约[笑哭]

The8怀里的二樱yu:
我能问问为什么有人说背景音乐被全网下架了吗？

【回复】回复 @初朔-w- :有没有可能，人家问的是从第一秒就开始的音乐呢
【回复】歌手反hua，bgm记得应该叫东京盆舞
【回复】回复 @这下不得不冲了 :啊，因为我看到那个弹幕是眼睛瞪的像铜铃而且我没开声音[笑哭]
欧叶叶-777:
自从有了钻木取火，野人都不吃生肉了，现代人不仅茹毛饮血还称之为高级[吃瓜]

【回复】回复 @洛洛洛辘辘 :🤔差不多得了在个日料视频下面说吃生的不行，这不是纯ky行为？还有江西还有大塘鱼生，她骂人是不是把自己家乡都骂了
【回复】回复 @GNK48-教科书式变态 :一个说的是肉，一个抬杠说的是菜
【回复】差不多得了。。。饮食爱好习惯本就因人而异，up啥都没说只是记录一下日常都被你扯个高低贵贱。看不惯日本就直说，潮汕生腌、鱼饭怎么说？
鱼家小哥哥:
我觉得今天的火锅我赢了[doge][doge][doge]

【回复】回复 @-举目破败- :深圳的[doge]不要太细究哈哈哈哈哈哈
【回复】看着不错，不知道辣不辣[脱单doge]
【回复】回复 @孤寡流浪蛙蛙 :说什么呢[doge]福建人可是要用来做碟头饭的，怎么能拿来做火锅？浪费[doge][doge][doge]