承载无数老广人记忆的云吞面,竟然是用鸭蛋和面,而且不加一滴水

作者: 杨柳柳不甜分类: 美食侦探 发布时间: 2023-04-08 14:48:51 浏览:12083 次

承载无数老广人记忆的云吞面,竟然是用鸭蛋和面,而且不加一滴水

在2046的花样年华:
竹升面,很累的,很耗力的,也很好吃是真的,广东IP来作证[doge]

凶邪黑兽:
其实云吞面“细蓉”的叫法,最早是指分量大小的不同,“大用”和“小用”,而不是指面的粗细。

梵海惊梦:
大地鱼熬汤一点不提,你还想来个下半集啊[doge]

理·菲儿:
真的好像尝尝这种手工的正宗的云吞面啊,我只吃过流水线出来的冷冻云吞[保卫萝卜_哭哭][保卫萝卜_哭哭][保卫萝卜_哭哭]

知行解说:
我很奇怪,竹升面压竹笙的师傅🥚不痛的吗?

【回复】用大腿压的,重心稍微靠竹子上就保证身体重量压面
鲂茄酱:
我可能是个假的广州人,在广州活了30年对竹升面爱不起来[笑哭]

【回复】回复 @浅仓唯是老婆啊 :所以我只点净云吞[doge][doge][doge]
大锅栗:
吃过,还不如北京炒肝儿好吃,北京炒肝儿再配一根油条,嘿那叫一个地道

【回复】回复 @踹你死功夫能猫 :???嘴长在自己身上,买口吃的,竟然也要别人喜欢,自己才能喜欢吗?你在开发一种很新的心理学现象。
【回复】可能你比较喜欢重口味的。云吞面真就吃一个鲜字。不会让任何东西去抢掉这个口感
【回复】回复 @hydiavuaaoih :先看看接受广式云吞的人群多还是北京炒肝
竹林冷泉:
网购过竹升面,煮出来后,吃起来比成都的面还要硬,就像吃橡皮筋。 还是水叶子面适合我。

【回复】网上买的竹升面基本上都是仿照的意面,正宗的竹升面只能去实体店吃。
【回复】工厂货基本上都是假的竹升面,套用的是意面的配方不是压出来的
【回复】再不网购竹升面了。以后有机会去当地吃正宗的试试。

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