在家想吃烤肉如何腌制！今天夏叔分享给大家这个秘制烤肉腌料！小朋友爱吃的鸡翅、牛肉片、五花肉的腌制方法妈妈们一定要学会！

今夜我们在海文郡欢宴:
上面的楼主说的还行，针对小白讲讲替代品是对的。然而楼里的乐子人硬是怼出了这么多楼[藏狐] （就是那个有钱人才用多种调料的，离了个大谱，都把楼盖歪了） 花雕和白兰地没有可以直接不用，家里没有料酒的也多了，这个腌料味重，缺点“料酒”无所谓。 或者网购花雕，直接用花雕代替料酒，它俩的关系有点像酱油和红烧酱油[doge] 白兰地偶尔买一瓶，用不完就喝完[doge]便宜白兰地也很多。做西餐的话，白兰地用的频率会高一点。 其它的就很常见了，家里没有还急用，我认为洋葱必须得有，再乱兑点耗油酱油孜然，吃不完的苹果、梨来一点，也不是不能用[doge]

【回复】白兰地确实用不上吧，喝也太难喝了。
【回复】回复 @美人鱼的眼泪- :是真难喝，偏苦。而且我是自己觉得难喝，你觉得好喝你喝就行，没人拦着。
【回复】料酒不是去腥的吗，这东西谁家没有啊，都点外卖吗
我怀念的记忆:
up主应该考虑到你的食材和配料推荐具不具备普遍性，要不有多少人一看食材和配料自己平日很少买，为了一道菜专程买又不现实的人直接被劝退了，合理的办法应该是在讲解的过程里考虑到哪些东西是普通百姓家里没有的，用什么可以替代！

【回复】你说的很有道理，其实很多东西都能替代，比如那啥额花雕酒用料酒一样的，那个蒜香油你不怕麻烦你用油炸一下蒜沫其实也差不多，主要是普通人也不天天吃烤肉啊对吧[喜极而泣][喜极而泣]偶尔用一次就行了
【回复】回复 @skurym :你是不是觉得中国百姓们的生活有什么误解，什么是家用你懂不
【回复】emmm，有没有一种可能，是你不经常做饭，家里有做饭的，这些里面除了白兰地和花雕都是家常会用到的
当场逮捕-:
硬币我投了，大家随便白嫖，就当我请的[脱单doge]

【回复】看不起谁，我投俩[抠鼻]
祝天天-:
白兰地，胡萝卜，芹菜，洋葱，蒜，姜，香菜，耗油，白胡椒粉，孜然，盐，生抽，酱油，鸡蛋，小苏打，淀粉，油

云轩子默:
笔记详情 更多笔记 记笔记 给爱的人每天一顿饭 2022-10-08 15:5823粉丝 关注 up主的课代表~??? 在家想吃烤肉如何腌制！...

3Q丶小臻先森:
牛肉配方踩坑回来评论 除了花雕酒 白兰地 小苏打没放以外 都按照视频做了 牛肉很不好吃 外面糊了里面还很嫩 很柴。水分多了 不应该放鸡蛋的。五花肉配方还行

【回复】搞笑 材料都没有齐全，你还好意思说
【回复】不应该啊他配方都没加葱姜水大部分牛肉不加水还水分过多可能注水了
阿吸拔油:
[doge]能问下你们家里的调料蔬菜肉类都是国家发的吗？为啥都说这没那没，不买菜的吗？

给爱的人每天一顿饭:
up主的课代表~??? 在家想吃烤肉如何腌制！今天夏叔分享给大家这个秘制烤肉腌料！ 秘制烤肉腌料 00:01 秘制烤肉腌料 准备食材 制作方法 ...

夏近臣:
新鲜的肉用来烤的话，需要腌制的基本都是因为蘸料不过关，出去外面吃，一款好的独特的蘸料才是一家烤肉店生意源源不断的原因，如果去一家烤肉店吃烤肉，发现肉都是提前腌制过的，那就要有心理准备了，要么蘸料味道不咋的，需要腌制来提味，要么就是肉是冻品，需要提前腌制来盖住冻品的味道。

aultyy:
这些都是很基本的调料啊，我家不怎么做饭也有啊，花雕你换成料酒，或者去买一瓶黄酒就行，白兰地没有可以不放啊，或者换成家里的白酒就是了。

【回复】不做饭的人是这样的，只知道杠[喜极而泣]
酒酿桃子汽水萝莉:
现在不管在那个美食视频都能看到刷科技的，虽然我知道这个梗但是每个视频都有刷真的很烦人

我的橘子酱大人吖:
up主的小助手来啦??? 在家想吃烤肉如何腌制！今天夏叔分享给大家这个秘制烤肉腌料！ 一、食材准备：?? 牛肉 胡萝卜? ...

秋秋秋秋秋暝:
真的好吃，每次要烤烧烤都来夏叔视频学习，我弟弟还跟我说“姐，你上次放胡萝卜那个烤肉好好吃”，明天去露营烧烤又来学习[大笑]

【回复】看到评论区一直纠结白兰地的问题，做了这么几次，我都是家里有啥酒就放点，有时候是料酒有时候放的茅台，或者高粱酒，影响不大的烤完基本没啥差别，只要基础佐料到位就行啦
丹尼尔喝奶茶:
试过了，酒换成的葱姜料酒，蒜香油是蒜现炸的然后加点蒜粉和了和了，味道很不错，好评，已三连

永济九月柿:
大部分材料我都没有，又不想出门买，建议下次能不能换点普遍一些的材料╯﹏╰