三片肉卖我698元！同样是火锅，凭啥日料火锅这么贵？

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这个店长说的真的好，大方承认味道上并无大差别，价格的差异只是在食材上。服务态度又特别好，还不收服务费。不像有些店铺问他为什么贵，就天花乱坠的吹，吹了半天也没吹出个所以然。大胆承认我们的目标客户就是有钱人就行了嘛

【回复】确实，就实话实说，我有钱一样的味道我就选贵的，是这个理儿
【回复】回复 @Amoooli :芝麻豆腐不是豆制品,是用白芝麻粉混葛根粉合成之后再加上特制的高汤制作的...不是市场那种倒豆浆进模具凝固的豆腐
【回复】我上班这边就没那么花里胡哨，牛肉店嘛，就牛肉价格，锅底价格，配菜价格，从来就没有服务费什么的[辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛]
--过路人:
做餐饮服务好，照顾到客人是应该的，为什么要额外收呢，这老板娘觉悟不错啊[点赞]

【回复】就是特么学外国，正常服务费，应该是饭店出吧
最爱冷吃兔的胡萝卜:
比400的星巴克值[辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛]

【回复】至少被服务的很舒服[吃瓜]
【回复】回复 @叶阳名自 :对，所以真的是火气一下子就上来了
leere-:
我感觉老板娘说得挺好，服务富人，问心无愧嘛，很多智商税其实是服务对象错了。 很简单的道理，一个人一个小时可以赚500，一杯奶茶15但要排一个小时的队，那他还不如花100找个人帮他排，但更好的做法其实是去喝一杯115的奶茶，钱花的一样，材料还更好，但普通人去喝就纯纯的智商税了，因为再怎么样两杯奶茶的味道也差不了十倍。 所以只要你100的东西确确实实比10块的好吃，那就不算智商税，但要是又贵又难吃那就多多少少有点

【回复】最后一句话多少有点单独带着某巴克了[妙啊]
【回复】回复 @durianTTT :自信点就是暗示星巴克
【回复】星x克：在？？直接报我名字？
我叫DH:
今天我过生日，一会6点下班我也要去吃火锅，希望我生日快乐，也祝几张越来越好[呲牙]

【回复】我来晚了[微笑]，祝你生日第二天快乐叭[笑哭]
【回复】祝几张生日快乐 祝你越来越好
花坞夕阳迟__:
不明白为什么收好几百服务费的高级餐厅服务员连菜品都不会解说，至少服务要对得起这个价格啊[捂脸]

【回复】确实，我就奇了怪了，高档餐厅能收费那么高就不能在员工培训上花点钱吗？哪怕每天认识一道菜你一个月也起码把店里招牌菜认全了吧？[藏狐]
【回复】回复 @水母鱼酱 :压低成本 服务员工资低 流动量大 培训自然不到位
【回复】服务费又不是给服务员的，你看要是服务费是服务员的，全是大神你信不
小九的碎片:
之前有幸受邀去参加了一次富婆闺蜜的家庭小聚餐，她在上海市中心一家粤菜馆订了个包厢，要付10%的小费。怎么说呢，可能我不配吃贵的东西吧，反正我觉得东星斑龙虾汤还不如泡面汤好吃[无语]汤里全是葱味儿特别难吃，我还不喜欢吃鱼，一人一碗我不好拒绝，只能硬着头皮心里默念：这玩意儿贵，塞也得塞进去。其他菜也很一般，真的又贵又一般，我去吃路边摊的臭豆腐都比吃这个吃的香[笑哭] 服务员怎么说呢，一听我闺蜜是这里的VIP客户，还知道隐藏菜色，说话更加恭敬，有求必应。包厢里大人们谈论的都是不可说的秘密内容，反正我觉得开了眼界，服务员一脸波澜不惊。 体验了一天富婆的生活后，我发现还是泡面最好吃[脱单doge]

【回复】日料有一个非常大的误区是所有up都不会提到的，那就是“凸显食材的本味”，这句话看着高大上，实际上就是指没有什么技术，而且食材的本味不一定是好吃的，难吃的也会照样更加难吃，所以大部分人在吃到日料后觉得没视频那么香是因为本身就不好吃罢了，只不过他们做视频用词要高情商一点，总不能说难吃的非常出彩吧
【回复】回复 @予熙长安 :我不喜欢吃生的、口感绵软的东西，所以小时候第一次吃三文鱼金枪鱼北极贝刺身当场就吐了，凸显食材难吃的本味[tv_皱眉]
【回复】回复 @白井sama丶 :主要是我去吃的那一顿物价太畸形了，常吃的也贵，而且我觉得不好吃[笑哭]一小盘水果三百块，一扎果汁498块，一小盘腌萝卜片我一看望过去大概12片，也是126块。水果还没我们家自己买的甜，腌萝卜就那水平，果汁我可以自己榨[无语]吃得我太无语了
小眼睛是没有眼神:
现在自称高级的餐厅：收服务费倒是学到了，人家的服务是一点没学到

【回复】有些商务，人家服务反而挺好，追着送出去了，服务到心坎去了。有些日料店，虽然是自助吧一个人将近三百，屁服务没有。
【回复】回复 @未来战士伊泽瑞尔本人 :本来服务好就是消费者应该享受到的服务，怎么就变成付费了？合着不给服务费上菜还要我自己端是怎么的
【回复】回复 @音初来未酱 :收费完全可以，但收费模式是按总价收的，也就是说你可能吃了一万点了三五个大菜收了1000服务费可能享受到的服务还没隔壁桌花了2000点了十几个菜的好，这才是核心
黑豆柴一号:
服务真的很好欸，店长也很好，不过u1s1，如果大家不想那么贵又想吃的话，自己在家买寿喜锅汁 洋葱 各种菇 和牛 放在一起煮煮炖炖就是一锅很好吃的寿喜锅了，很简单的，我在家经常吃

【回复】回复 @企鹅城哥哥 :好啊，没问题的，我房子还蛮大的，吃饱了就……直接睡，都可以的[doge]
【回复】我可以去你家吃吗[doge][滑稽]
书盈锦轴:
做餐饮行业的遇到懂美食的客人会很开心很愿意服务，真不一定是因为在拍视频才送一瓶酒

【回复】雀食 就像自己做饭遇到别人欣赏你的菜你也会超级开心
【回复】是这样的，开心了也就送了，不拍视频也一样会遇到
TEPlanckC:
看样子这个店长温柔又大气，情商高服务好，而且中间那一段“服务客人、做事要有紧张感”的话说得还是挺有道理的[大笑][大笑]

崩了灬:
各位注意一下，这家店和出事的那家店，不是同一家，大家看简介，请不要乱冲[藏狐][藏狐]

【回复】回复 @SwiftKiKi :偷换食材（和牛其实是30一斤的牛肉……） 过期商品继续用 员工嘴对嘴用奶茶小料台的勺子吃东西然后放回去
夏目致:
这个给服务费也值，比其他店好多了[藏狐]

【回复】回复 @眼镜娘mk :海底捞味道也不怎么样啊，而且服务热情到让人害怕[大哭]
【回复】回复 @心海-我宣你啊啊啊 :最可怕的是你自己做了一半的事情被他们发现了一个冲刺过来对不起[大哭]
【回复】回复 @眼镜娘mk :好像自己是巨婴一样，明明有需要的时候能马上过来就好啦
晚來天欲雪能饮一杯无:
人的一生只有5%是精彩的，也只有5%是痛苦的，另外90%是平淡的；人们往往被5%的精彩诱惑着，忍受着5%的痛苦，在90%的平淡中度过。——白岩松

才几点我就起啊:
其实如果只算那个套餐的话还蛮值得，服务也不错还不收服务费

【回复】只点那个涮锅两个人588吃到饱 还有这服务 在上海真的不错了
【回复】回复 @泳装限定斯卡蒂 :对的
超商の代价:
虽然听起来很离谱 但在日料店 一切合理起来了

【回复】日本在传销这方面挺离谱的，吃过几次日料感觉又贵又不好吃[辣眼睛][辣眼睛]
【回复】回复 @可可骚年已变坏 :日料看个人口味吧，像寿喜烧在上海受欢迎其实就是因为寿喜烧是带甜口的火锅，上海人吃甜口习惯。像我是无锡人，我也从小甜口吃惯了，从小吃拌面小笼包啥的都是甜口的，就挺喜欢吃寿喜烧的，有的人就无法接受，生食同理。至于价格，普通的店来讲的话因为日本生食的东西多，生食食材品质总归要比熟食高点的，所以也会贵，像你去吃那种专门做火炙寿司的店就比较便宜，我去BW的时候点了好几顿火炙寿司，就因为他比隔壁几家外卖都便宜。高级店的话，只能说本身就和普通人吃饭标准不一样了，大部分高级餐厅给人的感觉都是华而不实，毕竟花再多的钱，怎么吃也就一顿饭的量。
【回复】千万别信什么工匠精神！！那是日本人经济泡沫之后没办法生存只能做一件事活下去[笑哭]
Cocotuby:
看了你不少视频 希望你做的更好 所以我想说句实话 对食物的评论太单调了 你吃一口肉蟹然后就挺滑 吃一口豆腐就是芥末味酱油味 我花时间看这个视频感觉都没有看到有意义的东西 希望还是好好斟酌一下措辞 其实开黄腔也很没必要 至少我作为女性没有觉得很有意思 up主选址还是挺用心的 就希望你能看到这个以后能继续改进吧 真的好好描述一下每道菜的食材 口味还有特点 谢谢你！

【回复】整个就是听君一席话如听一席话的感觉，没看到任何有价值的东西[辣眼睛]
【回复】感觉没了这些梗趣味性就少了一些，这也是他视频的一个特点吧